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アッサンブラージュ カキモト
（ASSEMBLAGES KAKIMOTO）食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
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050-5570-8411
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口の中で完成される美味しさ♡
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テ ベール ショコラカクテル
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ヌガーグラッセ オランジュ
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ペースピスターシュ
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シャンパーニュのデザート
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みょうがパンプルムース
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サブレ ブルーチーズ
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ゆきわき
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ゆきわきさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
アッサンブラージュ カキモト（ASSEMBLAGES KAKIMOTO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、チョコレート、創作料理 |
| お問い合わせ |
050-5570-8411 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市バス「裁判所前」停留所から徒歩5分 神宮丸太町駅から551m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にCP有（タイムズ御幸町竹屋町；08:00-22:00 200円/30分）店舗前駐車不可 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月21日 |
| 電話番号 |
075-202-1351 |
| 初投稿者 |
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【2016.9月 再訪】
食べロガネーゼ in 京都 with 京都グルメタクシー♡
2軒目は、前回の5月のグルメタクシーツアーの時に行ったこちらのお店。
前回は満席でイートイン出来ず、テイクアウト利用だけだったので、今回はぜひイートインしたい！と岩間さんにお願いすると、なんと営業時間外のオープン前に貸切にしてくれました〜。岩間さん、やる〜！さすがです！
店内はバーの雰囲気。照明も落ち着いていてオトナの空間です。や〜ん素敵〜♡
カウンター越しにデザートを作っている所が見えます。というか、めっちゃ覗き込んでいた私達 笑。
デザートはあらかじめ予約してあったようで3種類。
・テベール ショコラカクテル
・ヌガーグラッセ オランジュ
・ペースピスターシュ
テベールとヌガーグラッセは、最後に目の前で温かいソースをかけて仕上げます。ソースでチョコがトロリと溶けて、きゃー美味しそう〜！
テベールは、抹茶味がベース。抹茶のクリーム、抹茶のスポンジ、抹茶のガナッシュ、ライムの皮が入ったメレンゲ菓子、青柚子、求肥などが入ってます。
ヌガーグラッセは、キャラメル味がベース。キャラメルクリーム、アーモンドをキャラメリゼしてして砕いたもの、キャラメルの泡、オレンジ、メレンゲ菓子などが入ってます。
どちらにも小さなアイスバーが添えられていて、途中からそれも中に入れちゃいます。
混ぜて食べるのではなくて、そっとスプーンですくって食べます。スプーンですくった場所によって味の変化があり、トロリとしたクリーム、メレンゲ菓子のサクサクした食感など口の中で完成される味。美味しいし、楽しい〜♡
ペースピスターシュは、大統領という名前の桃のコンポート、アーモンドサブレ、ピスタチオのアイス、メレンゲ菓子、アプリコットとフランボワーズの泡などが入ってます。
結構甘さは強め。ピスタチオのアイスが美味しかったです。
最後に私のバースデーサプライズがあり、シャンパーニュのデザートが登場！！食べロガネーゼメンバーがお願いしてくれていたそうなんです！
いやーん！全然知らなかったからめっちゃ驚きました〜！
シャンパンの上にチーズベースのクリーム、そしてhappy birthdayの文字♡
クリームがシャンパンと絶妙に合います。大人味のデザートですごく美味しかったです。
前回食べたボンボンショコラがすごく美味しかったので、もっとチョコレートを前面に出してくるのかなーと思っていたら、そうでもなく、もっと繊細で芸術的なアシェットデセールでした。
この日は垣本さんには会えず残念でしたが、素敵なアシェットデセールとサプライズで感激しました。
垣本さん、グルタクの岩間さんに感謝です♡
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【2016.5月】
食べロガネーゼ in 京都 ♡
グルメタクシーの岩間さんの案内で向かったお店。本日4軒目（グルタクでは2軒目）のお店です。
この日はオープンしてまだ3週間。イートインコーナーは残念ながら満席。スイーツ激戦区の京都ですでに話題の人気のお店。
ショーケースの中にはキラキラ光るケーキ達♡
あーどれもとっても美味しそうなのに、食べられなくて本当に残念。
ショートケーキのような形のボンボンショコラも要冷蔵なのでテイクアウトも難しい(T ^ T)。でも一口でパクッと食べられそう！岩間さんのお許しをいただいたので、お行儀悪いけどタクシーの中で食べちゃいました。
種類がいっぱいあって、悩んで選んだボンボンショコラはみょうがパンプルムース。
口に入れたら、爽やかなグレープフルーツが広がり、最後にみょうがの香りがフワッと口の中に微かに残ります。わぁーこんな味初めて〜♡めっちゃ好き〜♡カカオは控えめに感じました。
垣本シェフのオススメのサブレをテイクアウトしました。
サブレ ブルーチーズ
ピスタチオの食感と固めのサブレがたまらなく美味しい。チーズとブラックペッパーが効いていて、ほんのり甘いサブレがたまりません。後引く美味しさ。ワインにも絶対に合うと思います！
今度はケーキをイートインしたいな。
あと、ボンボンショコラも大人買いしたいな 笑。