季節を変えてお伺いしたい! : 弧玖

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yama-log

yama-log(2778)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

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  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~¥20,000~¥29,999
2回目

2018/01訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

今出川河原町にある「弧玖」さんへ再訪。
今回は初めて夜の訪問となりました。

伝説の名店「桜田」出身の若いご主人様。
伝統を重んじながらも、新しい風を取り込もうとする姿勢が随所に感じられます。
他店にはない豪華さ・斬新さもあり、最後まで飽きることなく楽しめます。
特に桜田仕込みの「八寸」は魅力的です。
見た目も内容も気合いが入ってますね。
最近は「八寸」を提供されないお店も見られますが、やはり割烹コースを構成する上で大切な要素だと思います。

また「日本酒のラインナップ」も素敵。
酸とうま味を感じる重厚な顔ぶれですが、不思議とお料理に寄り添ってくれます。
日本酒好きにも是非オススメしたい1軒です。

少し郊外に位置していますが、祇園割烹とはまた違った雰囲気があるのも面白い部分です。
また季節を変えてお伺いできればと思います。
ご馳走さま様でした☆

2018年1月の内容
●貝柱の蕪蒸し
●白味噌のお雑煮
●向付:明石鯛、青森のトロ
●雲丹と蛤の雑炊仕立て
●八寸
●焼物:半レアの能登黒、大根おろし
●蟹の足身、ほんのり湯に通して。
●小鍋:てっさ、河豚の白子
●蟹たっぷりの土鍋御飯
●さちのか、ラフランス、クリームブリュレ
●金柑と干し柿のきんとん

  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
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  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
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  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
1回目

2017/11訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

季節を変えてお伺いしたい!

河原町今出川を北上してすぐのところ。人気の和菓子屋「出町ふたば」のすぐ近くになります。

ご主人様は、今はなき伝説の割烹「桜田」で修行された前田翔氏。ミシュランガイド京都で一つ星を獲得している割烹であります。

この日はランチ訪問。
ランチは、5000円、7000円の2コースが基本ですが、夜と同じ内容のおまかせ料理(10000円)を頂くことも出来ます。折角ですので、夜のおまかせ料理を頂くことに。

お料理は水物2品を含む全部で12品。
写真を見ていただくと分かりますが、素材はもちろん、演出・盛り付けも「秋」を全体に感じる内容。
食べて楽しい、見て楽しい、ワクワクする構成になっています。それでいて、いちいち手が込んでいます。

特に「八寸」は力を入れておられると感じました。
限られた空間に、前田氏が造り出す物語・世界が拡がる。八寸は本当にセンスだと思います。弧玖さんの八寸は数ある京都割烹の中でも秀でているのでは、と思います。

クラシカルな伝統の部分を重んじながらも、30代という若いご主人様の風をしっかりと取り込まれています。

また、お料理とマリアージュする日本酒のラインナップも充実。この日のラインナップを、カウンターにずらーっと並べて頂きました。
「ここまでくると趣味ですね」とご主人様(笑)
栃木県の大那を筆頭に、鶴齢、小左衛門、山和、南など、薫酒から爽酒まで全国の銘酒が一様に揃っています。これだけありますと、食中酒の選択には困らないですね。日本酒好きには嬉しいポイントだと思います。

また季節を変えてお伺いしたい、そう思える割烹と久しぶりに出会えました。

  • 弧玖 - 八寸

    八寸

  • 弧玖 - 造り

    造り

  • 弧玖 -
  • 弧玖 - 蒸物

    蒸物

  • 弧玖 -
  • 弧玖 - 先附

    先附

  • 弧玖 - 先附

    先附

  • 弧玖 - 先附

    先附

  • 弧玖 - 椀物

    椀物

  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 -
  • 弧玖 - 炊合

    炊合

  • 弧玖 - ご飯(近江米)

    ご飯(近江米)

  • 弧玖 - ご飯(近江米)

    ご飯(近江米)

  • 弧玖 - 水物

    水物

  • 弧玖 - 水物

    水物

  • 弧玖 - 抹茶

    抹茶

  • 弧玖 -
  • 弧玖 - この日の日本酒たちと酒器

    この日の日本酒たちと酒器

  • 弧玖 - この日の日本酒たち

    この日の日本酒たち

  • 弧玖 - この日の日本酒たち

    この日の日本酒たち

  • 弧玖 - 外観

    外観

  • 弧玖 - 外観

    外観

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店舗基本情報

店名 弧玖 (コキュウ)
ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、京料理
予約・
お問い合わせ

075-746-4375

予約可否

完全予約制

ご予約、お問い合わせは9時から11時、14時半から17時半、20時半から23時にてお願いいたします。
電話予約は予約日の2か月前から受付可能です。

住所

京都府京都市上京区青龍町204

交通手段

出町柳駅から360m

営業時間

11:30~14:30(L.O.13:00) 17:30~21:30(L.O.19:30)
(完全予約制)

日曜営業

定休日

月曜日 不定休有り

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

15席

(カウンター9席)

個室

(4人可、6人可)

個室4~6席(テーブル)

禁煙・喫煙 完全禁煙
空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

10歳未満のお子さんはご遠慮頂いているそうです(HPより)

ホームページ

http://www.kokyu-kyoto.com/

オープン日

2015年10月21日

備考

昼 5000円、夜 15000円(それぞれ+15%)

お店のPR

名割烹【桜田】の味を継承。古い町家を改装した空間で、季節感あふれる懐石料理を

賀茂川と高野川が合流する京都・出町柳に、ひっそりと佇む【弧玖】。古い町家を改装した店内に足を踏み入れると、細い通路の先に、白木のカウンターを配した清々しい空間が現れます。月替わりで供されるのは、素材に惜しみない手間をかけ、季節の移ろいを細やかに表現した料理の数々。店主の前田氏は、京懐石の名店【桜田】で約9年修業したとあって、その卓越した技にも納得です。素材選びにも一切妥協はなく、料理に使う水...

初投稿者

食いしんぼりん食いしんぼりん(1705)

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