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mickeyclub 口コミ2,734件フォロワー941人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

「トラウデン直美」さんもお気に入りの「中国料理華祥」で「卵白あんかけ炒飯」

京都市左京区にある「中国料理華祥（カショウ）」に行ってきました。
あの「トラウデン直美」さんも京都市在住の頃によく行かれていたそうです。
先代のご主人は今年の5月に亡くなられたそうで、ご子息が跡を継がれています。
7月以来の上洛でした。京阪電鉄出町柳駅で下車し、時間があったので徒歩でお店に向かいました。

駅から高野川沿いに川端通りを北上しました。高野川に架かる「御蔭橋」から下流方向です。

上流方向です。(・∀・)ｲｲ!!お天気でかなり暑かったです。　

御蔭通りを東に進むと東大路通りに。交差点「田中里ノ前」の北東角に見えてきました。

「卵白あんかけ炒飯」（900円）にしました。搾菜（ザーサイ）とスープが付いています。

「卵白あんかけ炒飯」です。ご主人が作られるところを拝見させて頂きました。
まず大きな中華両手鍋で炒飯を作った後に、この特徴的な卵白のあんを作ります。
熱した油に溶いた卵白を入れて軽く熱を通してザーレンで油切りし、再び中華両手鍋に戻します。
味を調えて最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあんの出来上がり。このあんをそろっと炒飯に掛けて完成です。
真摯な態度で丁寧に料理を作られる姿はとても好感が持てます。その都度、味見皿で味見をされ、几帳面な性格が伺えます。

真っ白なフワフワ～でクラウド状のあんは、ほんのわずかに塩味が感じられます。
炒飯は、ご飯粒がパラッパラで、たまに嚙み締めるほどの硬い部分もあります。優しい味付けで・・・

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

ぜひぜひ、他のメニュー、あんかけ焼きそば、ラーメン、水餃子、麻婆豆腐、春巻きなども食べてみたいですね。

「ミッキーの日常」：http://mickeyjapan.blog.fc2.com/

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	華祥（カショウ）
受賞・選出歴	中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理、ラーメン
予約・お問い合わせ	075-723-5185
予約可否	予約可夜のみ予約可
住所	京都府京都市左京区田中里ノ内町41-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	叡山電鉄「元田中駅」から徒歩２分出町柳駅から徒歩10分元田中駅から165m
営業時間	月・火・金・土・日 11:00 - 14:00 L.O. 13:50 17:30 - 21:30 L.O. 21:00 水・木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料なし、お通し代なし

席・設備

席数	32席（1F ｶｳﾝﾀｰ12席、2F ﾃｰﾌﾞﾙ2席(4人掛け)、ﾃｰﾌﾞﾙ2席(6人掛け) 2階貸切、宴会20名様まで可）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングあります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kasyou.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/kasyou.kyoto/
オープン日	2002年7月
備考	【京都市左京区田中門前町32-2 百八ビル２Ｆより移転】スマホ用サイトこちら http://www.kyoto-gaishoku.jp/kasho/
初投稿者	akanatou（19）
最近の編集者	hoshi10（1036） ... 店舗情報（'22/06/09 13:45） EITI（2687） ... 店舗情報（'22/04/17 18:21）編集履歴を詳しく見る