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Peregrino
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
てうれ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
茶山・京都芸術大学駅から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 1台分 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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伊織町 てうれ
京都市バス伊織町下車すぐ。
以前から来て見たかったお店ですが、私にとってはなかなか不便な場所で。それにエリア的には｢ますたに｣さんや｢岡本屋｣さんがありますし。でも意を決して訪問してまいりました。
お店はL字のカウンター10席程とテーブル。窓全開で営業されておりました。
メニューを拝見すると塩としょうゆのラーメンが400円〜となっており、非常にリーズナブルな設定です。札幌ラーメンのお店ですので、味噌ラーメンが押しの様でメニューの一番上に書かれており450円。
しょうゆラーメン400円を注文しました。
浅い大きな鍋で麺を湯がき始め、その間に中華鍋で野菜を炒めそこへスープ。一連の流れは昔ながらの札幌ラーメンの流れで作業されていました。
出来上がったラーメンですが最近ではとんと見られなくなった、本当に昔ながらの一杯という印象です。
麺はやや太めのストレート麺ですが、本場の物より加水率低めの物を使用されているようです。やや長めに茹でられており、少し柔らかめの茹で加減でした。
スープは豚骨と野菜の澄んだスープでしょうゆタレも主張は控えめ。油分も野菜を炒めた分くらいのとても優しいスープです。
具材は薄切りのチャーシュー二枚ともやし、人参、たまねぎをさっと炒めた物と青ネギ。仕上げに白胡椒を少し振りかけられていました。
最近のラーメンを食べていると、物足りなさを感じる人の方が多いかもしれません。しかし私にはそれ以上に懐かしさや優しさが優って感じました。子供の頃食べていたラーメンってこんなだったなぁとしみじみ思いました。
カウンターにはお酢、しょうゆ、白胡椒、赤い奴がありました。このラーメンには白胡椒が良く合います。お酢と赤い奴も追加して少しドーピングすれば、また違った雰囲気になり楽しめました。
個人的にはとっても好きになりました。今の時代に一般受けはしないでしょう。だから好きなんです。貴重な存在だと思います。昭和の時代をそのまま感じる事ができるお店。価格もラーメンも雰囲気も。私にとっては不便な場所にありますが、もし近所に住んでいれば定期的に通う事でしょう。
好みがあると思いますので、もし…でしたらお許しを。