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居心地が良いです
今日の夜は、こちらも前々からの宿題店、寿司屋の「かぶき」に訪問することにしました。
京都百万遍交差点の裏路地に店を構えているので、東大路側からでは解りません。
路地と言っても車は通れなくて、人と自転車だけの狭いところ。
実家から歩いても来れるのですが、家族3人で市営バスを利用。
この路地に看板が置かれています。
ここは穴場中の穴場で、観光客はまず来ないでしょう。
げそ20円、さば・たこ50円とかなり安価です。
すこし入りづらいが入店してみました。
ご主人と息子さんが笑顔で迎えてくれました。
先客は、常連さんらしい人2名だけ。
席はカウンターのみです。
自分はビールを注文して、家族はお茶。
まず手始めに、たこ、げそ、えび、貝柱を注文した。
しゃりは小さくネタも小さいです。甘さをおさえたツメが旨いですね。
回転寿司のように、しゃりばかり大きい物とは違います。
値段相応ですが、ちゃんとした寿司です。
最初は、看板にあったネタをお願いしましたが、次は店内に貼られたちょと高いメニューをお願いしました。
娘がネギトロが食べたいというので、自分も乗ってみました。
自分はそのまま頂いたが、ご主人が食べづらいだろうと、娘の為に切り分けてくれました。
玉子、マグロ、穴子と続き、ヒラメも頂いてみました。
ヒラメは、おろし大根にポン酢をかけたものが乗っていました。
サーモンはサービスでトロサーモンを出してくれました。
続いてキスをお願い。
キスと言えば、フライや天ぷらではよく出されますが、寿司ネタでキスというのは珍しい。
流石に生ではなく火が通されていました。
臭みがなくこれは中々旨いです。
忘れていた大好きなイカをお願い。
ネタとしゃりの間に海苔が挟まった物でした。
寿司の最後は鯵をお願いしました。
こちらも臭みなどなく、とても鯵とは思えない物です。
〆に赤出しをお願いしました。
息子さんではなく、ご主人が奥で作ってくれました。
ネギとワカメの風味が良いですね。
ご主人も息子さんも話し上手で、我々一見でもでも常連のように接してくれました。
たまたま、かみさんの実家が、近所ということもあるからかもしれませんが。
就職を控えた、回転寿司しか知らない世間知らずの娘も、こういう寿司店も良い経験になった思います。
もう一度行きたい寿司屋です。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51908179.html
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柴ポチ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
かぶき寿司
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
出町柳駅から535m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
席・設備
| 席数 |
（カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は、身内が入院したいうので、急きょ京都に向かいました。
見舞いのために、午後に病院を2件をまわる。
泊まりはかみさんの実家なので問題ない。
せっかく来たのだから、以前も訪問したことのある「かぶき寿司」に行ってみようということになりました。
土曜日なので、もしかして混んでいることも予想して、電話で予約をしておきました。
こちらは京都市左京区の百万遍交差点から裏路地を入ったところ。
かみさんの実家から歩いてもわけない。
18時頃に2席と言っておいたが、少し早めに着きました。
お店の看板は、相変わらず安価なネタが書かれています。
げそ20円、さば、たこ50円と回転寿司より安いです。
入店すると、ご主人と息子さんが出迎えてくれた。
早いぶんには全然問題ないですよと。
ご主人の板前に案内されて、おしぼりと醤油皿が出されます。
自分はスーパードライ大瓶600円をお願いしました。
かみさんはお茶。
前回伺った時は、お好みでお願いしたが、今日は盛りあわせ寿司1,500円をお願いしました。
それと忘れてはならない赤だしの味噌汁をお願いしました。
これは150円です。
握るのはご主人で、息子さんはまだ握らせてもらえないのでしょうか。
赤だしは息子さんの担当です。
ご主人の調理風景を眺めていると、時間が経つのが早いです。
ちょうど赤だしも完成して一緒に出されました。
にぎりは、全12貫と巻物。
随分と多いように見えますが、こちらのシャリはかなり小さいです。
たこ、マグロ、タイ、サーモン、キス、アジ、貝柱、サバ、イカ、ハマチ、玉子、エビ、ネギトロ。
シャリが小さいので、ご飯でお腹一杯になることのない上品なものです。
どのネタも旨いですが、タコに塗られたツメが濃くてこれがまた旨い。
キスのにぎりというのも珍しくて旨いですね。
鉄火巻きといいますが、ネギトロ巻きです。
追加でゲソをお願いしまし。
これもタコ同じツメが使われていて旨い。
これで20円というから大したものです。
そしてかみさんが穴子が食べたいというのでお願いしました。
これも小さいながら、仕込みは手を抜いていません。
臭みなどはまったく無くトロトロに柔らかい。
それにしても安くて良い仕事をする店ですね。
さっと食べてさっと帰ることに。
ブログ記事はこちら↓
http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51908179.html