ミシュラン2ツ星 予約困難な草喰 なかひがし : 草喰 なかひがし

草喰 なかひがし

(そうじき なかひがし)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.72
  • サービス 4.44
  • 雰囲気 4.39
  • CP 4.36
  • 酒・ドリンク 3.83
  • 行った 1582人
  • 行きたい 13447人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥20,000~¥29,999

昼の予算 ¥10,000~¥14,999

定休日:
月曜日(祝日も休み。月末の火曜日も定休日となります)

この口コミは、毎日外食グルメ豚さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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毎日外食グルメ豚さん

毎日外食グルメ豚さん(5308)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.1
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
1回目

2013/11訪問

  • dinner:4.2

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.3
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

ミシュラン2ツ星 予約困難な草喰 なかひがし

ミシュラン2ツ星の「草喰 なかひがし」 に行きました。

ここの店名の通り大将自ら、

近くの農家や山に出向き、直接、野菜や山草を仕入れています。

ここも予約困難な店として有名です。

毎月1日に翌月分の予約を承ります。

すぐに予約で一杯になってしまいます。

場所は銀閣寺近くで、祇園から少し離れています。

京都駅からタクシー往復で約5000円ぐらいかかりました。

外観は他の懐石料理店よりも比較的シンプルです。

店内は1階が漆塗りの美しいカウンターで、2階が個室となっています。

既にカウンターが予約で一杯であったため、2階の個室で頂きました。

個室は2部屋あり、団体利用の場合は襖を外して1つの部屋にします。

八寸
栗、押しつぶした銀杏、鹿の海苔巻き、戻り鰹、
祇園豆、そなまま食べれる
柿、とんぶり、三つ葉の茎、黄粉
丹波の黒豆、
黒川茸の揚げ物

先付
カラスミのおこわ

椀物
栃餅の白味噌仕立て

焼物
子持ち鮎、稲穂揚げた物、鮎のテリーヌ、オレンジ、葱、黒大根

造り
鰹の造り、酒盗のジュレ、すいば、ほうれん草、蕪

炊合せ
大根の桂剥き、琵琶湖の鰻、坂本菊、人参、水菜

雀の小鉢
鯖、米を入れて発酵
鮒鮨と同じ造りです。この一品だけ非常に塩気と臭みがありました。
通の方には、たまらないのかもしれませんが、私は合いませんでした。

強肴
鯉の鱗の唐揚げと皮は、湯引きしています。
摩り下ろし大根、乾燥醤油
うろこのパリパリとした食感も良く美味しかったです。

米がご飯に変わる瞬間
アルデンテで頂きます。
冷めないうちにと言われすぐに食べました。
あ、確かにアルデンテだ!といった感想ですね。

止肴
お浸しです。椎茸、もってのほかという菊の花
出汁が美味しいです。

おくどのご飯
おコゲは、塩を付けて頂きます。
メバル、香物

カウンターのお客さんが皆さんお帰りになられたので、下のカウンターに移動してデザートを頂きました。

食後のシャーベット
柿の炙り、人参の茎を摩り下ろしたものをシャーベット状にしています。
枝の形のチョコ、野苺が添えられています。

水出しコーヒー

黒糖の金平糖

カウンターと大将を貸切状態でした。

一仕事終えた後なので大将も上機嫌で、次の写真は、こういう風に撮ろうかと何枚も気さくに応じてくれました。

コース料理を一通り食べ終わった感想としては、

草喰という名の通り、摘草を中心とした自然の食材を主に利用し、その素材の味を最大限引き出しています。

この料理を絶賛する方もいれば、水気の多い一品が中心で、メインと呼べる魚や肉がなく

ステーキ愛好家、若い世代の方、プロスポーツ選手や外国人には受け入れ難いかもしれません。

接客に関しては、一見さんには、高圧的であったり、冷たくあしらう京都の懐石料理店が多い中、

こちらは、どなたにも心のこもった温かい接客をしてくれます。

お代も周辺のミシュラン掲載されている懐石料理店よりは高くないです。

食器、盛付、接客に秀でた名店です。

  • 草喰 なかひがし -
  • 草喰 なかひがし -
  • 草喰 なかひがし -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 草喰 なかひがし (そうじき なかひがし)
受賞・選出歴
2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 京料理
予約・
お問い合わせ

075-752-3500

予約可否

完全予約制

前月の1日のAM8:00~

住所

京都府京都市左京区浄土寺石橋町32-3

交通手段

京阪鴨東線 出町柳駅 車8分
JR 京都駅 車20分
JR 京都駅 バス30分
京都市営バス 銀閣寺道停留所 徒歩3分

元田中駅から1,322m

営業時間

12:00~14:00(L.O)
18:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

月曜日(祝日も休み。月末の火曜日も定休日となります)

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

30席

(カウンター13席・2階に座敷2つ)

個室

(2人可、4人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

現在、子供は小学校高学年からとのことです。

ドレスコード

なし 

ホームページ

http://www.soujiki-nakahigashi.co.jp/

オープン日

1996年

備考

【昼】 6000.8000円
【夜】 12000.15000.18000円
 

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(419)

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