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天下一品 総本店
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『牛すじラーメン(並)』をいただく。
木村勉社長が36歳の1971年(昭和46年)に京都で屋台を引いた所から始まり、初日の売り上げは11杯でした。スープ作りの基本は屋台仲間のおじさんから教わ理、毎日四苦八苦し、天下一品秘伝のスープの誕生は4年目の事だったらしいです。現在では、全国に244店舗（2018年1月6日現在）。全国のラーメンチェーン店で5本の指に入る店舗数の多いお店になりました。
その天下一品の総本店に伺い、総本店限定の一杯を頂きました。
頂いた一杯は『牛すじラーメン(並) 932円』
こってり、麺カタで注文しました。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギに牛すじの煮込み。
鶏と野菜が煮込まれた独特の仕上がりのスープは濃厚でまろやかな口当たり。
麺はスープが良く絡む中太のストレート。
チャーシューは赤身の部位を使用し薄くスライスされたもの。
やわらく甘辛く煮込まれたとろとろの牛すじを頂く事ができました。
今までに頂いたラーメン⇒ http://y-senga.com/ramen/
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ysen5
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
天下一品 総本店（てんかいっぴん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、からあげ |
| お問い合わせ |
075-722-0955 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・叡山電鉄叡山線「茶山・京都芸術大学」駅から徒歩10分 茶山・京都芸術大学駅から669m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
42席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 22台 御隣と共用です（店舗の裏にあります） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1971年 |
| 備考 |
☆駐車場はお店の裏にあります。 |
| 関連店舗情報 | 天下一品の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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1971年（昭和46年）に屋台から始まった京都の伝説「天下一品 総本店」。
創業初日はたった11杯の売り上げから始まりましたが、今や全国221店舗（2023年9月4日現在）に拡大。
国内のラーメンチェーンで8位（2022年7月現在）の店舗数を誇る大手ブランドになりました。
この名店の総本店に足を運び、総本店限定の『牛すじラーメン』をいただきました。
注文した一杯は「こってり、麺カタ」で注文。
スープは鶏と野菜の独特な組み合わせで、口当たりがまろやかで深いコクと旨みがありました。
麺は中細ストレートの形状で、こってりスープに負けない風味としっかりとした食感が絶妙。
この麺とスープのバランスが、この一杯の魅力を高めています。
赤身の部位を使用したチャーシューは薄くスライスされており、その柔らかさが際立ちます。
とろとろに煮込まれた甘辛い牛すじは、このスープに完璧にマッチしています。
四苦八苦の日々を経て磨き抜かれた、天下一品の総本店特有のスープ。
スープに最も合う『牛すじラーメン』を総本店でしか味わえないというのは、まさに至福の瞬間。
店の歴史と伝統に敬意を表しながら、この究極の一杯をいただきました。
一口ごとにその感動が心に沁み渡りました。
ごちそうさまでした❣️