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グルメマニア男2020 口コミ1,196件フォロワー573人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2022/10訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

￥15,000～￥19,9991人

京都和食界の重鎮が織りなす絶品料理

今宵は京都市の出町柳にありますお料理はやしさんに伺わせていただきました。
風情のある佇まいで伝統と格式を感じます。

ご主人の林亘さんは群馬県出身で料理の世界に入ってからずっと京都。知る人ぞ知る京都和食界、いや日本の和食界の重鎮でおられるお方です。
京都の修行先でその時代の方としては異例の早さの27歳で料理長に就任し、32歳で自身の店を開店。30年以上続く伝統と格式高い京料理店となります。

常連様が多い印象で、財界人や文化人をはじめ日本全国の著名な料理人の方々も大将を師と仰ぎ足繁く通われているそうです。

なお、カウンター席は写真NGとなっております。
また、お料理の説明は基本的にはしていただけないので、自分の五感で、最大限お料理を味わう楽しみがあります。
知識と教養のある優れた方々御用達のお店という印象で、また、常連様を大切にされている印象で、私のような一見客かつ若輩者の庶民が行くことは場違いな印象を受け、大変恐縮な想いでいっぱいでした。
修行を重ねてから出直しさせていただきたく、よろしくお願い致しますmm

お料理は、実直で正統派そのもの。
ホッと落ち着く優しい味わいです。
かつ、リーズナブルで量もそれなりにあります。
京都に訪れた際は、是非伺わせていただきたいお店です。
ごちそうさまでした。

いただいたもの

●コウセン茶
●食前酒
●白和え
●八寸
●月とスッポンのお椀
●お造り
●大根の甘煮
●鱧の押し寿司
●さわらの塩焼き
●鱧の揚げ物
●湯葉の煮物
●ほうれん草と蟹のお浸し
●漬物、お茶漬け
●柚子のシャーベット
●葛餅
●抹茶

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グルメマニア男2020

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	御料理はやし（おりょうりはやし）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-213-4409
予約可否	予約可
住所	京都府京都市上京区梶井町448-61 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	出町柳駅から417m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 13:30 17:30 - 19:30 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料＋消費税＝20%

席・設備

席数	（カウンター7席、　2階に３つ個室あり）
個室	有（2人可、4人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
備考	子連れの場合は個室を用意してくれるとのこと。お昼のお弁当は4000円のみです。カウンター席は、写真を撮ることができません。予約は2ヶ月前から。ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/hayashi
初投稿者	jaisalmar（154）
最近の編集者	みっきー0141（3647） ... 店舗情報（'22/09/06 12:39）フラワ田（240） ... 店舗情報（'21/07/03 17:50）編集履歴を詳しく見る