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カフェモカ男
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カフェモカ男さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Gibier MIYAMA
|
|---|---|
| ジャンル | ジビエ料理、イタリアン、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
075-561-2019 |
| 予約可否 |
予約可 ◎ホームページよりネット予約を受付ております |
| 住所 |
このお店は「京都市北区上賀茂畔勝町25-2」から移転しています。 |
| 交通手段 |
祇園四条駅から徒歩5分 祇園四条駅から387m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
お食事代金の5％頂戴致します。 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、お子様メニューあり お子様に対応したメニューをご用意いたしますのでお気軽にご相談ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月1日 |
| 備考 |
◎予約不可のお日にちでも、店舗に直接お問い合わせいただければお席がご用意できることがあります。【※当日のご予約は店舗に直接お問い合わせ下さい】 |
| 初投稿者 |
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「祇園四条駅」から徒歩５分程のところにある「Gibier MIYAMA」さんに伺いました。
小道を通ると、左手に紫＋白色の店名ライトが見えてきます。
（一瞬バーやスナックに見えてしまいました）
店内はカウンター席のみ。随所に紫を使用されていました。
こちらのお店は2019年に「RED U-35」にてブロンズエッグ受賞された神田シェフが2020年10月にオープンしたジビエ料理専門店になります。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○本モロコ伏見唐辛子、茄子、ズッキーニのソース
○クリームチーズとほおづき
○鶉の唐揚げ 胡瓜
○鴨ミンチを網油の炭火焼き 新じゃがいも 生姜
○夏鹿 ドライトマト 天然クレソン
○鴨と白インゲン豆のカスレ
○鴨ロース
○焼き鶉
○牛タンシチュー
○猪焼豚
○鹿カツレツ
○鴨炭火焼き
○鶏唐揚げ
○鶏炭火焼
○ゴルゴンゾーラとレーズンくるみのバケット
○本鮪とカラスミ
○鮎フリット 白味噌
○鰻炭火焼
○鯖マリネ
○雲丹スクランブルエッグ
○錆 サーディン
○クレソンとタラコのサラダ
○賀茂トマトブラータ
○カラスミペペロンチーノ
○黒トリュフとマッシュルームクリームソース
○鮎朴葉ご飯
○〆拉麺
○濃厚プリン
○ピスタチオアイスクリーム
○レモンジェラート
○海老クリームコロッケ
○梅と白ワインのジェラート
○パッションフルーツとレアチーズタルト
○クラシックオニオンタルト
○ビスコッティ
食べれなかったメニュー
○鱧カツ
○帆立フリット 雲丹醤油
○甘鯛山椒
○〆カレーライス
これだけのメニューを見てビックリされる方もいらっしゃると思います。
実はメイン４品は決まっていて、後はメニューからどれを選んで食べても良いというシステムになっています。
食の太い人も細い人も自分の満腹まで楽しめるのは嬉しいですね。
0.2%と言うのは今まで来店されて、全品食べ方の割合です。
僕も挑戦したのですが、惜しくも4品程食べれなかったです。
この日は暑さと1時間前で食事をしていたので、万全の時にサイトライ致します。
ジビエ専門店だけあり、鴨・鹿・猪など、とても素材が良かったです。
しかも鴨料理でもあっさりとした部位や脂身が多い部位など様々なので、
自分の好みが分かるというのは楽しかったです。
魚や野菜ものも種類が多かったので、最後まで飽きることなく美味しくいただけました。
ご馳走様でした。また再訪したいです。