無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
【京都新店訪問④】ミシュラン1つ星レストランが手掛ける京都のヴィーガンラーメン『Le sel(ル セル)』
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12481078919.html
口コミが参考になったらフォローしよう
sakura007
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
sakura007さんの他のお店の口コミ
あか牛精肉販売所(恵比寿、代官山、広尾 / 牛料理、ステーキ、焼肉)
Nishideria(天満橋、北浜、谷町四丁目 / イタリアン)
Tokitarazu(恵比寿、広尾、代官山 / 日本料理、海鮮、ダイニングバー)
日本橋 長門(日本橋、東京、京橋 / 和菓子)
HARMONISÉ(成城学園前 / スイーツ、カフェ、洋菓子)
Restaurant DESTINA(東銀座、銀座、築地市場 / フレンチ、イノベーティブ、創作料理)
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
Le sel (ル・セル)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理、オーガニック、ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から855m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
2019年4月1日、京都に新たなヴィーガンラーメンのお店がオープンしました。
こちらはミシュラン1つ星を獲得している西麻布『Crony』と同じ会社が運営する、
ラーメンをコースで提供するというお店です。作るのはもちろんフレンチを修行したシェフ。
ラーメンの新たな可能性を秘めたお店です。
店名は『Lesel(ルセル)』・・・塩ですかね。
メニューはフルオーガニックラーメンコース 2500円 1本のみです。
えっ、ラーメンで2500円って高くない?と一瞬ドキッとしましたが
ラーメンをこんなコースで出してくれるのもびっくりでした。
しかもいい食材を使いフランス料理のシェフが作っているので、
普段食べているラーメンという概念を外して食べたほうが良いと思います。
まずは、ラーメン店にありがちな券売機。
タッチパネル方式で、タッチしていきます。英語ですがイラストが描いてあるので難なく購入。
店主はクローニー時代からシェフの春田さんとイケメンぶりを発揮していた田島さん。
まずはワイングラスに入った麦茶が登場。もちろんオーガニック。
何せオーナーの小澤さんは、カンテサンスに初期より関わり、
少し前に食べログのソムリエアワードなども獲得している有名ソムリエです。
そんなお店ですから。ちょっとイタリアンのコースでも食べるような感じでいただけます。
茄子の煮びたし
まずは茄子の煮びたし。かつおぶしと思いきや、削ったくるみがかかっていました。
ラビオリ
ラビオリの皮とブロッコリーをスライスしたものが入っていました。
中からはラビオリが登場。ここには、ブロッコリーとキノコが入っていました。
こちらもやはりビーガン。でもお肉の味わいに負けません。
宇治番茶ご飯
これにはびっくり。宇治の番茶で炊いたご飯が出てきました。
こちらも京都は丹後のお米を使っていました。
半熟卵とズッキーニなど。このとろとろをご飯と絡めていただきました。
ラーメンは、「98%鶏白湯」「魚のコンソメ」「美味すぎるビーガン」の3種。
タッチパネルで1種をチョイスします。
私は、せっかくビーガンですので、美味すぎるビーガンラーメンをいただきました。
スープは野菜のエスプーマでできているという代物。
しっかりコクもあってビーガンラーメンを食べていることなど忘れてしまいそうなほど。
甘夏のシャーベット
これはラーメン屋さんで出てくるデザートではありませんよね。きっと。
口の中で溶けるマーマレードみたいな味わい。
キャラメルが甘夏のほろ苦さといい具合に調和しています。
レモンも入っているのでさっぱり食べられたデザートでした。