上質な空間ともてなし、懐石とワインのマリアージュ。 : 京都幽玄

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jじっちゃん(409)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・京都府

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  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.7
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2017/11訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

上質な空間ともてなし、懐石とワインのマリアージュ。

友人に教えてもらい、
昼に2名でうかがいました。

9月25日オープン。
八坂の塔の南側にある
結婚式場、料亭、ワークショップの複合施設です。
土日祝は、結婚式があるので、
料亭は、平日のみの営業です。

大正期に文豪や多くの名士が集った、
老舗旅館と旧三井邸をあわせてリノベーション。
伝統に現代の感覚を取り入れた上質な空間です。

今回は立派な庭が楽しめる個室でした。
川端康成の晩年の代表作「古都」は、
此方の老舗旅館の一室で、
執筆したとされています。

今回は5000円(全9品)のお料理です。
和食とワインの組み合わせも、
提案されているので、
ソムリエ鈴木氏にお任せで、
グラスワインを三種類頂きました。

ショパンを聴きながら
まずはシャンパンで乾杯。
グラスが素敵♡
あと、ソービニヨンブランとシャルドネ。
特にシャルドネが美味しかったです。

★先付 
京都の胡麻を使用した里芋饅頭、長野産本わさび、葛かけ。あわび茸、春菊

胡麻豆腐のようなとろっとした食感の里芋饅頭。
柚子の香りが爽やか。
焼き目をつけ、熱々の鉄板にのせて。

★八寸 
嵐山のこだわり卵の厚焼き
シャコの加減酢、紫蘇の実
合鴨ロース、粒マスタード(産地失念)
鮪づけ握り、秋トリュフ
花蓮根
銀杏素揚げ
もろこ甘露煮、山椒の葉
薩摩芋レモン?柚子?煮(失念)

ガラス張りのアクセサリー入れに、
季節の移ろいを表現した、
素敵な器が印象的。

★椀物
九絵、松茸、聖護院蕪の椀。菊花(もって菊、阿房宮)と、九条葱のあしらい

出汁がちょっと弱く感じました。

★造り
鰤と伝助穴子の焼き霜

鰤は、醤油をはじくほど、脂がのった腹側とあっさりした背側。
伝助穴子は、ほぼ生。新鮮です♡
刺身の温度が、低かったので、
少し間をおいて、脂を味わいました。

長野産本山葵、海苔の佃煮、おろしポン酢添え。
たまり醤油、ポン酢、好みの味で

★蒸物
雲丹とフォアグラの茶碗蒸し

茶碗蒸しも、拘り濃厚卵を使用
濃い色と味のスープベースでした
カベルネソーヴィニヨンをちょこっと付けてくださいました(嬉
合う~♪

★焼物
鰆 大吟醸酒粕、西京味噌。

皮目に米をまぶし。表面を炭火でカリカリに焼いてあります。
鰆は、浅い漬かり具合で、身の火入れも弱めでした。

★温物
せこ蟹、雲子、カチョカヴァッロ

グラタン仕立てで、熱々。

★食事
京都八幡辻さんの石清水
秋鮭、筋子、紫蘇の実の土鍋の羽釜のごはん

大こうさんの漬物、薬味三種。海老しんじょの赤出汁付き。
海老しんじょ、ふわふわで、キメ細かいです。

百人一首の器も素敵。

一杯目はそのままで。
二杯目は出汁茶漬けで。

出汁で炊いたご飯ですし、
鮭からも旨みが出るとしても
お茶漬け用の出汁、
ちょっと薄かった・・・

米が二人で2合ほどあり、ボリューム大。
羽釜の蓋をこっそり持ってみたら、
ずっしり重い!
この重みで圧がかかるので、
ご飯がふっくら美味しく炊けます。
ほどよいおこげもご馳走。
この羽釜で炊いた、
銀シャリでも食べてみたいです・・

★甘味
柿のシャーベット
薩摩芋のモンブラン
嵐山の濃厚卵と和三盆のプリン
お薄

柿のシャーベットは、半解凍の柿の上に、
グㇻニテがのったもの。
プリンはねっとり濃厚。

料理長の菅原氏は東京で経験を積まれたそう。
和に洋を取り入れたスタイルで、
食材や調理法がバラエティ豊かです。
器は季節と料理に合わせて、織部、信楽、江戸切子、越前漆器等。
どれも素敵。

京料理ではないけれど、食材にも器にも拘りがあり、
これはこれで、楽しませていただきました。

帰りに館内を案内してくださいました。
月見台から、立派なお庭と八坂の塔が望め、贅沢。
帰りはソムリエさん、給仕さん共に、
見えなくなるまで見送ってくださいました。

設えも、接客も素晴らしく、
トータルで満足です。
価格を考えたら申し訳ない位・・

ちなみに伺う時は、公共交通機関か、
タクシーの利用がおすすめです。


  • 京都幽玄 - お庭を絵のように

    お庭を絵のように

  • 京都幽玄 - 部屋からの眺め

    部屋からの眺め

  • 京都幽玄 -
  • 京都幽玄 - シャンパン。グラスも素敵

    シャンパン。グラスも素敵

  • 京都幽玄 - 里芋饅頭 熱々の鉄板にのせて

    里芋饅頭 熱々の鉄板にのせて

  • 京都幽玄 - 八寸 ガラス越しに季節の移ろい

    八寸 ガラス越しに季節の移ろい

  • 京都幽玄 - 越前漆器

    越前漆器

  • 京都幽玄 - 九絵、松茸、聖護院蕪の椀

    九絵、松茸、聖護院蕪の椀

  • 京都幽玄 - 鰤と伝助穴子の焼き霜

    鰤と伝助穴子の焼き霜

  • 京都幽玄 - 雲丹とフォアグラの茶碗蒸し

    雲丹とフォアグラの茶碗蒸し

  • 京都幽玄 - 鰆の炭火焼き

    鰆の炭火焼き

  • 京都幽玄 - せこ蟹、雲子、カチョカヴァロ、グラタン仕立て

    せこ蟹、雲子、カチョカヴァロ、グラタン仕立て

  • 京都幽玄 - 土鍋の羽釜

    土鍋の羽釜

  • 京都幽玄 - 秋鮭、筋子、紫蘇の実のご飯

    秋鮭、筋子、紫蘇の実のご飯

  • 京都幽玄 - 大こうさんのお漬物

    大こうさんのお漬物

  • 京都幽玄 - 百人一首の器

    百人一首の器

  • 京都幽玄 - 甘味、柿のシャーベット、薩摩芋のモンブラン、濃厚卵と和三盆のプリン、お薄

    甘味、柿のシャーベット、薩摩芋のモンブラン、濃厚卵と和三盆のプリン、お薄

  • 京都幽玄 - 月見台から望める八坂の塔

    月見台から望める八坂の塔

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 京都幽玄
ジャンル 懐石・会席料理、和食(その他)、京料理
予約・
お問い合わせ

050-5594-4617

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市東山区八坂上町385-8

交通手段

京阪電鉄 祇園四条駅 徒歩12分
阪急電鉄 河原町駅  徒歩15分

祇園四条駅から917m

営業時間・
定休日

営業時間

Lunch 11:30~15:00 Last In 13:30

Dinner 17:30~23:00 Last In 20:00

定休日

不定休

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ディナーのみサービス料10%

席・設備

席数

48席

(テーブル20席 掘り炬燵1席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

全席個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 分煙

全席個室

駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

13歳以上可

ホームページ

http://www.kyotojugen.com/

オープン日

2017年9月25日

電話番号

075-533-8791

備考

■2017年9月25日オープン

初投稿者

のりこ1102のりこ1102(0)

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