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ケンゾーエステイトワイナリーの全ラインナップ。
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ラッキー♫♫♫・・・写真撮影&掲載ok。
可愛い笑顔。お店の前で舞妓さんに会えて、写真もOKとのこと。久しぶりに京都らしい出来事に遭遇。
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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5周年復刻木箱前菜。胡瓜漬物のカッペリーニ、マスカルポーネとキャビアのポテトサラダ、近江牛のハンバーガー、冷たい海老フライ、モッテラチーズのがんもどき。
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近江牛らむいちの炭火焼き。バーベキュースタイルを思わせる網に乗って。
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加茂トマトのフローズンスープ。かき氷風に冷やされて、スパークリングワインにぴったり。
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ソムリエの堺さん。本日の先生。m(__)m
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5周年復刻木箱前菜。胡瓜漬物のカッペリーニ。
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5周年復刻木箱前菜。近江牛のハンバーガー。
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5周年復刻木箱前菜。モッテラチーズのがんもどき。
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加茂トマトのフローズンスープ。爽やかな冷たい加茂トマトにモッツァレラチーズとカモミールと和出汁のジュレ添え。
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季節の鮮魚と鱧すり身のスピエディーニ。屋台のたこ焼き風にデコレーションされているので、ソースは梅肉で見た目に流されてしまう。
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季節の鮮魚と鱧すり身のスピエディーニ。屋台のたこ焼き風にデコレーションされているので、ソースは梅肉で見た目に流されてしまう。
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せっかくの近江牛だが、火入れにばらつきがあり、ちょっと残念。常連さんも同じく指摘されていた。
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近江牛らむいちの炭火焼き。せっかくの近江牛だが、火入れにばらつきがある。
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鰻とトウモロコシの包みパスタ。
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今度は屋台のお好み焼きかと思わせるパスタだが、鱧は何の味かわからない。
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スイカノカキゴオリ。
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シンプルでお洒落な入口 ♫
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店名が掲載されてないので探しました。
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お店は5周年記念の年。スッキリとしたお洒落感な雰囲気はいいね。
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【清】ソーヴィニヨン・ブランのスパークリングワイン2019。シャンパンと同じ製法で造られたもの。
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【あさつゆ2015】清涼感と芳醇を併せ持つ白ワイン。全米ベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランにも選ばれた。
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【結】目に美しく爽快感溢れるメルローとマルベックから造られた数少ないロゼワイン。
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【紫鈴2015】上質な葡萄を象徴するフラッグシップワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン葡萄の凝縮感を感じ取れる逸品。
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【紫鈴2017】上質な葡萄を象徴するフラッグシップワイン。2017はメルロー主体にて造られたワイン。そんなこともあるんだ。
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【藍】カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純粋な葡萄の魅力が超点で花開く珠玉の名品。
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【明日香】天候に恵まれ、秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に誕生した赤ワイン。
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【夢久】ソーヴィニヨン・ブランのレイトハーベスト。豊かな香りと果実の凝縮感に溢れる希少なデザートワイン。奥さまのお土産に ♫
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【 清 】 、【 あさつゆ2015 】、【 夢久 】
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【 紫鈴2015 】、【 紫鈴2017 】(追加)
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いつぞや、ワイン通の方に薦められたケンゾーエステイトの赤ワイン『rindo』。だが、残念ながらワインの良し悪しがサッパリ解らないワイン素人。
言うなれば、芸能人格付け番組の画面から消えている三流芸能人なみ。到底、蘊蓄を語れる訳もない (^_^;)
それでは、一念発起、何事もお勉強(修行)あるのみ。専門家のソムリエも皆さん最初は素人ですから、お気楽に・・・♫
創業者であるカプコンの辻本憲三さんにも興味があり、まずはケンゾーエステイトワイナリーがとっつき易いかなと、伺ったのはこちらの祇園店。早目の時間に予約したが、年輩の常連客がお一人。
カウンター席に通されると、落ち着いた雰囲気がさらにワクワク感を高めてくれる。お二人のソムリエが交互に接客して頂き、有り難し ♫
お料理は、祇園店5周年記念 特別コース(10500円)にワインペアリング(10000円+追加)。持ち帰り【夢久】(5800円)
夏の風物詩「祇園祭」が中止となり、お客様に祭り気分を愉しんで頂きたいと、屋台風のお料理や祇園店人気メニューを織り交ぜたメニューとのこと。
お勉強の題材であるペアリングセットは、7種類+1種類(追加)。
①【 清 】 、②【 あさつゆ2015 】、③【 結 】
④【 紫鈴2015 】、⑤【 紫鈴2017 】(追加)
⑥【 藍 】、⑦【 明日香 】、⑧【 夢久 】
【Stuzzichino】
〜加茂トマトのフローズンスープ。爽やかな冷たい加茂トマトにモッツァレラチーズとカモミールと和出汁のジュレ添え。
・【清】ソーヴィニヨン・ブランのスパークリングワイン2019。シャンパンと同じ製法で造られたもの。
【Antipasti】
〜5周年復刻木箱前菜。今まで人気だった前菜。胡瓜漬物のカッペリーニ、マスカルポーネとキャビアのポテトサラダ、近江牛のハンバーガー、冷たい海老フライ、モッテラチーズのがんもどき。
・【あさつゆ2015】清涼感と芳醇を併せ持つ白ワイン。全米ベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランにも選ばれた。
【Pesce】
〜季節の鮮魚と鱧すり身のスピエディーニ。屋台のたこ焼き風にデコレーションされているので、ソースは梅肉で見た目に流されてしまう。
・【結】目に美しく爽快感溢れるメルローとマルベックから造られた数少ないロゼワイン。
【Carne】
〜近江牛らむいちの炭火焼き。バーベキュースタイルを思わせる網に乗って。せっかくの近江牛だが、火入れにばらつきがあり、ちょっと残念。常連さんも同じく指摘されていた。
・【紫鈴2015】【紫鈴2017】上質な葡萄を象徴するフラッグシップワイン。カベルネ・ソーヴィニヨン葡萄の凝縮感を感じ取れる逸品。2017はメルロー主体にて造られたワイン。そんなこともあるんだ。
ようやく、rindoの飲み比べタイム。ソムリエの堺さんに教えて頂きながら、ワインを口に含み繊細な香り、舌触り、味わいを感じる。2015と2017の年代の違いが微かに解る程度だが、飲み比べると色々な感情が沸きたって楽しいものだ ♫
・【藍】カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純粋な葡萄の魅力が超点で花開く珠玉の名品。
【Pasta】
〜鰻とトウモロコシの包みパスタ。今度は屋台のお好み焼きかと思わせるパスタだが、鱧は何の味かわからない。
・【明日香】天候に恵まれ、秀逸なカベルネ・フランを豊富に収穫できた2009年に誕生した赤ワイン。
【Dolce】
〜スイカノカキゴオリ
・【夢久】ソーヴィニヨン・ブランのレイトハーベスト。豊かな香りと果実の凝縮感に溢れる希少なデザートワイン。
ワインは美味しいのだが、料理が追い付いていない感じでちょっと残念。それなりのレベルのワインであれば、相応の料理を用意して頂きたいものだが。(^_^;)
『夢久』デザートワインなら甘く、奥さまも飲めるかも。持ち帰りのお土産にお願いします。
ラッキー♫♫♫
帰りには、お店の前で舞妓さんに会えて、写真もOKとのこと。久しぶりに京都らしい出来事に遭遇。
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ごちそうさまでした。