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山地陽介
（Yosuke YAMAJI）食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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奇をてらったというよりは正統派フレンチ サービス接客は素晴らしい 山地陽介
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フレンチのお店とは思えないですねぇ
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3種のトマト バジル、生クリーム、チーズのソース
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カプレーゼの再構成的な感じ
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自家製パン これはちょっと
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水イカのカルボナーラ風
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卵を混ぜていただきます
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お魚料理 クエ
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ニンニク、アンチョビ、バジル、バターのソース
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お肉料理 鹿児島県産黒毛和牛イチボ 赤ワインベースで白味噌の入ったソース
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経産やね。ちと厳しい。
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バナナクリーム モンブラン風
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中にはサブレとメレンゲ
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piipiiunkodao
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
山地陽介（Yosuke YAMAJI）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
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予約・ お問い合わせ |
050-5595-8080 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約のお電話はなるべく営業時間外(12:00～17:00/21:30～23:00)にお願い致します。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
最寄り駅 祇園四条駅から355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
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| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
[ランチ]サービス料5% [ディナー]サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4〜6席（貸切可能）/テーブル8席（貸切可能）/半個室4席(格子ガラス張)、4席の個室が2部屋、１階貸切に関しましてはお電話でご連絡下さいませ。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 1階にはとても落ち着いた半個室が御座います。半個室のお部屋は当店の特等席です。格子ガラスの扉を開閉出来ます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙はお店の外でお願い致します。簡易携帯灰皿をご用意しております。 |
| 駐車場 |
無 当店から徒歩圏内にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
当店ではお子様用のコースの用意がございません。大人と同じコースを召し上がっていただくことをお願いいたします。お子様のご入店は12歳以上の方とさせて頂いております。 |
| ドレスコード | 有(男性のＴシャツ、ハーフパンツ、サンダル不可) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月16日 |
| 電話番号 |
075-561-8001 |
| 備考 |
『おまかせコースの価格』 |
| 初投稿者 |
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050-5595-8080
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山地陽介さんです。
こちらはとても有名なお店ですね。京都ツアーのメインといっても過言でないお店の一つ。旅の最終日のランチです。
祇園にあり、外観からはフレンチを出すお店の要素は全くありません。店内はオープンキッチンで、木で造られたとても綺麗なお店。サービス接客はものすごく良いです。自分達みたいな若者に対しても素晴らしい接客をしていただきました。やはりこういう素晴らしい接客のお店に来ると気分がとても良いですね。すでに名店の予感しかしない。
ランチは¥5000(税別サービス料別)の1本です。
3種のトマト バジル、生クリーム、チーズのソース
カプレーゼの再構成でしょうか。口の中でカプレーゼが完成します。美味しい。
自家製パン
これはちょっと微妙やね。
水イカのカルボナーラ風
水イカをパスタの麺のようにした一品。カルボナーラのクリームをベースに、バジルもしくはミントのような香り、ライムのような酸味、奥には出汁のような香りを感じます。絶品です。
魚料理 クエ ニンニク、アンチョビ、バジル、バターのソース
これは美味しいけど普通に美味しいといった感じ。
肉料理 鹿児島産黒毛和牛イチボ 赤ワインベースの白味噌が入ったソース
この牛は間違いなく経産。経産らしい香りがはっきりとわかる。繊維も強い。オージーやアメ牛と違うのは牧草などの餌の風味は感じないというところでしょうか。経産だから味噌を加えたソースなのでしょう、しかしやはり経産は経産の香りが出てしまいますね。
言い方は厳しいが、一般レベルでは美味しいのだと思う。
バナナクリーム モンブラン風
中にはサブレの生地とメレンゲが入っています。美味しいけど、まあ普通という感じ。
もう少し個性溢れるフレンチなのかなという予想をしていましたが、むしろ正統派フレンチなのだと感じました。肉に関しては厳しく書いてしまいましたが、やはりソース自体はしっかりしていて美味しいと思います。水イカのカルボナーラは絶品でした。
こちらはシェフだけでなくスタッフさんもとても仕事ができる様子で料理の説明も丁寧です。またサービスの方はとても素晴らしいと感じました。
個人的には山地陽介シェフの個性溢れる料理を食したいなぁと感じました。