無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5595-8080
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
スタープラチナ・ザ・ワールドさんの他のお店の口コミ
CANVAS COFFEE BY KUCHIKI(南宮崎 / カフェ)
焼鳥 深(宮崎 / 焼き鳥)
SAKE BAR SHIWA(宮崎 / 立ち飲み)
刻々(恵比寿、広尾、代官山 / 日本料理、バー)
酒蔵の片隅で 角打ち(山鹿市その他 / 日本酒バー、立ち飲み)
PEEPS(光の森、三里木、御代志 / 弁当、メキシコ料理、タイ料理)
店名 |
山地陽介(Yosuke YAMAJI)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
050-5595-8080 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約のお電話はなるべく営業時間外(12:00~17:00/21:30~23:00)にお願い致します。 |
住所 | |
交通手段 |
最寄り駅 祇園四条駅から355m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
[ランチ]サービス料5% [ディナー]サービス料10% |
席数 |
14席 (カウンター4〜6席(貸切可能)/テーブル8席(貸切可能)/半個室4席(格子ガラス張)、4席の個室が2部屋、1階貸切に関しましてはお電話でご連絡下さいませ。) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) 1階にはとても落ち着いた半個室が御座います。半個室のお部屋は当店の特等席です。格子ガラスの扉を開閉出来ます。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙はお店の外でお願い致します。簡易携帯灰皿をご用意しております。 |
駐車場 |
無 当店から徒歩圏内にコインパーキング有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
当店ではお子様用のコースの用意がございません。大人と同じコースを召し上がっていただくことをお願いいたします。お子様のご入店は12歳以上の方とさせて頂いております。 |
ドレスコード | 有(男性のTシャツ、ハーフパンツ、サンダル不可) |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年6月16日 |
電話番号 |
075-561-8001 |
備考 |
『おまかせコースの価格』 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
閉じる
京都市、オープン前から情報を得ていまして、オープンと同時に予約をしてしまったお店です。
シェフの経歴が凄まじく、アラン・デュカス、アストランス、ジョエルロブション、ロフィス等々。
特にアストランスでの修行歴が気になります♪
既に京都旅行の夜は予約完了済でしたので、今回はランチでの訪問となりました。
夜に予約していたお店がしっかりとしたボリュームと聞いていましたので、今回は5,000円のコースにしました。
お店に開店時間に着くようにお伺いしましたが、こちらのお店のお客さんとガンガン鉢合わせしてしまいました(笑)
The祇園の店構え、敷居が高いのですが、中に入ると解放感がある造りとなっていまして、小さなお庭もありました。
カウンターとテーブルとあったのですが、今回は人と会うのも一つの京都の目的ですので、テーブル席をお願いしていました。
サービススタッフの一番手の方のサービス力が高いですね~。
久しぶりにサービスでおっと感じました。
ドリンクメニューを見ると、日本酒で獺祭純米大吟醸磨き50がありまして、昨夜のイタリアンでも日本酒を飲んだことを思いだし、今回の旅は日本酒で押そうとそちらをオーダー。
スタートは5種の茸、ハーブソースで。
ハーブ使いも秀逸ですね、ただ日本酒との相性はちょっぴり悪い品でした(笑)
続いてヤリイカのカルボナーラ、情報を共有している友人が先にお伺いしてインパクトがあったと言っていた一品。
ヤリイカの食感が面白く、口の中で全てが溶け合い完成する料理。確かにピカイチの美味しさです。
続いては奄美大島のお魚、これはスープが非常に面白く、魚のお出汁だけではなく、動物性の感覚も。
非常に複雑で、フレンチの真髄を見る気がします。
お魚自体は、もう少し身が締まった感がする方がより好みかもしれません。
そして、メインは赤ワインと白味噌を合わせた仔牛のヒレ肉。
お肉の火入れと手入れには言うことがありません。肉質は5,000円のランチコースですから…
安いコースだと牛という選択肢以外の選択があっても良いかもしれません。
ドルチェはこれまた美味しい、ドルチェは今回の京都の旅で一番美味しかったな~。
全体的に構成要素が非常に複雑、色々な意図を一つの皿から感じることができ、それが昇華していきます。
和を意識されていると聞いておりましたが、あくまでもフレンチを崩すことなく、和を取り入れているといった感覚ですね。
こちらのお店、お値段の枠を取り払ったら可能性無限大なのではないでしょうか。
ジビエ系などをこちらのマインドでいただいていみたいものです。
今後の日本のフレンチ界を担っていく方のお店にお伺いできて良かったです!