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カシオのサクラ口コミ1,071件フォロワー670人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/12訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP3.0
酒・ドリンク-

久しぶりの感動。麺もかしわ天も絶品。

京都での仕事を終え、昼ごはんには少し遅い時間になってしまったので、何か軽めの食事をと、思い立ったのがうどん。本当は京都うどんをと思ったが、こちらのお店がえらく評価が高いので、ならば一度食べてみたいなとやって来た。

15:20過ぎに店に着く。平日のためか時間が良かったのか、行列もない。ドアを開けるとお客さん一組のみ。
メニューを見ながら店員さんにオススメを聞くと、讃岐うどんの店なので、ぶっかけが基本ですよとのこと。
暖か出汁のかけ系が食べたいところだが、ここはオススメのぶっかけに乗ろう。と言うことで一押しのかしわ天ぶっかけを注文した。
さらに温と冷のどちらにするか迫られ、これまたぶっかけの基本の冷にすることにした。
元々暖か出汁を求めていたのに、根性のなさに我ながらあきれる。

さて、10分ちかく待ってようやく登場。
まず驚きはボリュームの多さ。1.5玉分くらいはあるのでは？と思うほど。
そして、綺麗な色。麺の白とつゆの黒、奥にかしわ天の黄色が立体的で、中心にある梅の赤が見事にバランスをとっている。
麺を一口。思ったより柔らかいがねばりがある。これが本当のコシというものか。普段行くチェーンの讃岐うどんとは全くの異質。
そしてつゆはそれほど味が濃くない。これは、饂飩そのものを堪能して欲しいためなのかな？
つゆを浸けてもうどんが強いので味が絡まない。しかし、一度かしわ天に浸けるとこれが絶妙。
かしわ天のサクサク食感とジューシーな鶏の旨味に、つゆのうま味のある醤油味がジャストフィットする。
むしろかしわ天をおいしく食べるためのつゆなのかとさえ思ったほどだ。

とても柔らかいので食べやすくどんどんいけるし、粘りとコシがあるので満足感もある。そして、かしわ天が味を変え益々箸が進む。確かに旨い！
最後に残ったつゆは結構味が濃く感じた。やはり、麺とのバランスをとっているのだろう。
ただ、麺も旨いがそれ以上にかしわ天の美味しさには感動した。

京都だけと讃岐うどんも悪くない。
さすがの美味しさだった。

ごちそうさまでした。
また来たいです。

2

かしわ天ぶっかけ

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かしわ天ぶっかけ

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カシオのサクラ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	讃式（SANSHIKI）
ジャンル	うどん、天ぷら
お問い合わせ	075-531-7775
予約可否	予約不可
住所	京都府京都市東山区五条橋東2-9-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪清水五条駅徒歩３分清水五条駅から197m
営業時間	月 11:00 - 15:00 水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席（全てテーブル席（4人×3卓　2人×3卓））
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/うどん-讃式/298912030263785
オープン日	2014年3月
初投稿者	流夜（230）
最近の編集者	Rue.（2） ... 店舗情報（'22/11/27 17:57）ビビ&ベリー（25） ... 店舗情報（'22/10/16 20:47）編集履歴を詳しく見る