無料会員登録/ログイン
閉じる
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
075-531-5999
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
料理と気配り、楽しさ溢れる安久さん(●´ω`●)
口コミが参考になったらフォローしよう
みうっちょ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
みうっちょさんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
安久
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-531-5999 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急河原町駅より徒歩8分 祇園四条駅から337m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 7人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
貸切の場合は要確認 |
ドレスコード | 無し |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
本日京都ディナーは、過去にミシュラン★★を獲得した実績を持つ安久さんへおまかせコースを食べに伺いました(●´ω`●)
カウンター六席だけの小さな箱ですが、若手
スタッフ四人も抱え作る手の込んだ料理は、
ライブ感もたっぷり楽しめ美味しい〜♪
全国から取り寄せる旬の拘わりネタを、更に
美味しさに磨きを掛ける安久さん、、
出汁などシンプルに味付けされた料理は素材
の美味しさを十二分に引き出し〜素晴らしい(^^)/
また気配りや接客サービスも良く楽しい食事
の時間を過ごすことが出来ました〜
本日頂いたおまかせコースは…
プリプリ食感の中に旨味が詰まる伊勢海老の炙り〜思いも寄らないビックリ豆乳の出汁掛け〜旨し♪
旨味の強い蛤の天ぷらと相性の良かったもち米ご飯のいい蒸し、、
白甘鯛の甘く美味しい脂が椀に溢れ出る蓮根饅頭のお吸い物、、
ボイルに最適な兵庫柴山の松葉蟹を蟹味噌掛け〜旬最高の贈り物♪
旨味の詰まるマナガツオの味噌漬けをとろとろ湯葉で包んで頂く〜二段階の食感や風味が楽しい♪
白トリュフ風味の雲子と海老芋の天ぷら〜何方も天ぷらと相性良し♪
あっさりシャキシャキ京菊菜をたっぷり胡麻の風味で味わう和えもの、、
旨味の強い穴子に絶妙なパートナーである蕪の炊き合わせ、、
メインの和牛ヒレ肉のロースト〜低温でじっくり時間を掛けローストした旨味の詰まる柔らかさが素敵♪
ご飯は、鯖独特の旨味が口に溢れる鯖寿司、、定番の鮭の身を崩した塩加減が丁度良い鮭ごはん、、そして
牡蠣のうまみが炸裂したお茶漬け〜何れも甲乙つけがたく美味しい♪
締めは、焼き葛羊羹〜葛がプリンのようにとろとろ〜旨し♪
…とどの料理も完成の域に達する大変満足
な美味しさ、出来映え(^^)/
料理や気配り、楽しさを備える安久さん…自信を持ってお勧め致します(●´ω`●)
本日のお品書き 70,000円/2人
おまかせ 30,000円
・伊勢海老の炙りと菜の花 豆乳の出汁掛け
・蛤の天ぷらといい蒸し
・白甘鯛と蓮根饅頭の椀
・兵庫柴山の松葉蟹の味噌掛け
・マナガツオの味噌漬けと湯葉
・雲子、生姜、銀杏の天ぷらと海老芋の天ぷら 白トリュフ掛け
・京菊菜の胡麻和え
・穴子と蕪の炊き合わせ
・和牛ヒレ肉のロースト
・鯖寿司
・鮭ごはん
・牡蠣のお茶漬け
・焼き葛羊羹
その他ドリンク