なんやねん、アンタ…また満点かいな(; ･`д･´)！！ : 祇園 大渡

とお思いの方が多数おられるとは思いますが…

ほんまに超絶素晴らしい店やってんヾ(≧▽≦)ﾉ

大渡、マジハンパないって…普通あそこまで旨ないやろ～(/ω＼)

アイツ、めっちゃ料理上手いし面白いし、お弟子さんはめっちゃ真面目で

愛らしいし、給仕のお姉さんは控えめな笑顔が死ぬほど美しかって

超絶な京美人やし、普通、一般人であの美貌はありえへんやんかぁ(>_<)♡…

って中西君みたいに泣き叫びたくなるくらいのええ店やってん(笑)

７月の終わりに友達から突然のラインが！？

８月の盆前に祇園大渡の予約が取れたんですが一緒にいかがですか？と。

こんなん２つ返事でOKするに決まってるやんなぁ(≧▽≦)

しかしよぉこんな予約の取りづらい店、いけたなぁ♪

そして聞いてみれば先月（７月）に俺がキリ番に行った店「草喰なかひがし」に

誘ったそのお返しとの事(#^.^#)

いやぁ、律儀な友は最高やのう♡

まだこんな素晴らしい人間が地上におったとは(笑)

そして当日は少し遅めのスタートで普通に時間を計算しても淀屋橋までは

帰れても、それからは電車はもう動いてないようです(;^ω^)

しか～し！！！　

翌日から俺は天下の盆休みやし(￣ー￣)ｂ

安定の終電アディオス始発でGO！！が発動できるしなｗｗ

心置きなく名店でええもん食いまくったるねん( *´艸｀)

ちょうど予約時間に友達と店の前で待ち合わせして一緒に店内へ♪

中はめっちゃ雰囲気抜群な伝統的な京町屋の玄関に廊下。

はたして俺みたいな薄汚れた人間が足を踏み入れてもええんか！？って

躊躇するくらいのオーラが店内には漂ってます(;・∀・)

そして予約名を告げると、いかにも陽のオーラが１００％な大将が

明るく席に案内してくれました♪

この福岡出身の大将自身がこの店の名物らしく最初から最後まで

ほんまに楽しませてくれました(*´▽｀*)

そして夜とは言えどもここは京都。

クソ暑い中、駅から小走りでここまで来たので汗ばんで喉もカラカラです(>_<)

なので早速、瓶ビールからいただきます　(~０~)／□☆□＼(~▽~ )カンペー♬

この瓶ビール（プレモル）を持ってきてくれた女性が５０年に一度、

見るか見ないかのレベルの美人でした♡

まだ５０年も生きてませんがね(´_ゝ｀)ぷっ

もう俺はこれだけでカウンターに３万円置いて帰っても本望でした(笑)

それでは、全てお任せなので鬼が出るか蛇が出るか！？分かりませんが…

珠玉のご馳走三昧のスタートですo(~∇~*o)(o*~∇~)o ｲｴｰｲ


★毛ガニの白い冷製茶碗蒸し

なんか白いって清涼感あっていいよね(*^▽^*)

中には毛ガニの身がたっぷり♡

あと枝豆に無花果にキャビアが！！ヾ( ~▽~)ﾂ ﾜｰｲ♪

もう毛ガニの旨味が濃厚で一発目から強烈なのん来たわ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃


★もちクジラ

椀の中は熱々の味噌汁っぽいのが！？

大将曰く「もちクジラ」とおっしゃってました(・∀・)

白味噌がベースとの事ですが少し赤味噌をブレンドしてコクを出してます。

クジラの皮が入ってて脂身がプニプニしてて面白い食感ですが臭みとかは皆無です。

もはや臭みってよりも旨味やね(^_-)-☆

出汁は牛蒡でとってて振りかけられた山椒がとても良いアクセントになってます♪


★すっぽんの冷たい粥

人生２回目のすっぽんを、な、なんと、粥でいただくという贅沢( *´艸｀)

ひんやり口の中が引き締まる粥の中にはすっぽんの身にエキスが

これでもかぁ～ってくらいに凝縮されたコラーゲンたっぷりのスープが

ジュレ状になってます。

これを粥に絡めていただくと…

v(≧∇≦)v きゃあああああああああああああああああああああああああ♪

こんなん旨すぎるやろヽ(´□｀。)ﾉ･ﾟ！？

悶絶死寸前のレベルやったでｗ（￣△￣；）ｗアッブネェ～


★ハモ炙り

大将が目の前で鮮やかな包丁さばきで骨切りして網で軽く炙ってくれて、これを

愛弟子君が真剣そのものの表情で盛り付けてくれます。

またこのお弟子さんが初々しくて可愛いねん(*´▽｀*)

俺も人並みな生き方をしてればこれくらいの子がおるはずなんやけど(^-^;

このハモの炙りは醤油か酢でいただきます。

好みで山葵をつけてね(^_-)-☆

これまたほっぺたが落ちそうな美味しさやわ(≧▽≦)！！

どっちか言えば酢で食べたほうがハモそのものの旨味が強く感じました♪

全体的な味のまとまりとしては食べ慣れてる山葵醤油が上ですけどね。

炙りを食べ終わるころに大将が「コレ、お酒のアテにどうぞ！」と

ハモの卵を出してくれました♪

ここから俺も日本酒モードにスイッチオンです(=ﾟωﾟ)ﾉ


★アコウ鯛の葛浸し

ゴロっとしたアコウ鯛の身とトロトロの葛入りの薄口の出汁が絶品です♡

もう味のバランスがパーフェクト＼(^o^)／

黄金比とはこういう事を言うんやろね(￣ー￣)ｂ

酢橘の酸味のアクセントも心憎いよな！！

きくらげの食感も楽しいし初めて来たけど、やっぱここの大将のセンスが

凄すぎると思ったわ　(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆(ﾟ∇ﾟﾉﾉ"☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!!


★伊賀牛のしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶの上には柔らかく潰された冬瓜がのってます。

これを肉に絡ませるようにｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ♪φ(￣￢￣ヾ)

う、うんまぁヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ♪

肉のくどさとか全くなくて薄味の冬瓜が上手に脂を中和してくれて

サッパリ美味しくいただけましたよ！


★スズキ塩焼き

次は鈴木さんの登場です。

意外にスズキって今まで数える程度しか食うたことおまへん(;^ω^)

ここのスズキの塩焼きは上から蓼酢がかかってます！

色も鮮やかで涼しげな感じですが、主に川魚に使われる蓼酢が鈴木さんに

合うのか否や？？？

答えは…アウッ、アウッ、アウッ！！！

はい、マイケルジャクソン３ついただきました＼(^o^)／

ただこれがやりたかっただけ(笑)

でも鈴木さん、予想の遥か上をいく旨さでした( ^ω^ )


★アワビの葛煮

ではそろそろ本日の真打ちに登場してもらいましょう♪

福井県産のアワビ仮面、てアンタちゃうねんｗｗ

ほんまお茶目な大将やでヾ(≧▽≦)ﾉ

これもおそらく葛が入ってるかと。

トロットロに煮込まれた出汁の中にアワビがゴロゴロと　ﾍ(≧▽≦ﾍ)きゃーーん♪

ずいきにみょうがの刻んだのも入ってます。

そして真打ちのアワビは超濃厚な肝醤油に漬けてペロっと…

ｷｬｰ ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃 ｷｬｰ***ヾ(≧∇≦)ﾉ"***きゃあぁあっ♪

ヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバスヤバス…

これは人間ごときが食うたらアカンやつや＼(◎o◎)／！

神様クラスが口にするやっちゃで～！！！

こんなん罰当たるで～ほんまに⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃

俺にはまだ早すぎたわ！

でも戻すわけにはいかんしなｗｗ

でもこのアワビは今までで最高に旨いアワビやったで♡

信じられへんくらい柔らかかったわ♬

以前に何かのレビューでたまに書いたりしてるんやけど、俺って昔から獲れたての

黒アワビを弟に飽きるくらい振舞われてるので正直、俺の中でのアワビの

地位ってそんなに高くなかったんです。

獲れたその場で肝を潰した肝醤油も勿論、昔から食べ慣れてます。

でもここでいただいたのはマジで別格でした♡

ほんま何が違うんやろか！？

醤油もちゃんと湯浅のええやつ使ってるんやけどな(笑)

なんかアワビにしろ肝醤油にしろ素人には計り知れんなんぞ「ひと手間」が

なされてるに違いない、違いない、違いない　(o￢ω￢o)ｱﾔｼｲ


★佐渡ヶ島産　ごはん

さぁ、ごはんの時間ですよ～ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ♪φ(￣￢￣ヾ)

最初の１杯目はそのままで、へしこをかじりながらいただきました。

うん、言葉にならない至福のひと時やねヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

２杯目は卵かけごはんでいただきました。

卵は左京区にある大原産の卵だそうです。

めっちゃ黄身が濃厚♡

３杯目は再び白ごはんで、ちりめん山椒でパクっと。

もう思わずほくそ笑むくらい旨いがな(´_ゝ｀)ぷっ

４杯目にまたＴＫＧでやっつけて５杯目は〆で残った漬物でいただいたよ♪

（*~ρ~）ゞﾌﾟﾊｰ　よう食べたわｗｗ


★食後のお菓子

丁寧に入れられたお抹茶を飲みながら葛餅をいただきます♪

するとお弟子さんが何かにこやかな表情でこちらに来て

「これ、賄いで自分で作ったんですが良かったら召し上がって下さい」と

メレンゲで作ったお菓子をひとかけくれました。

いただいてみると、なんとも面白い食感で隠し味の山椒がええ感じでした♬

この子の１０年後や２０年後も見てみたいな～と心から思いました(#^.^#)

絶対に立派な料理人になってるに違いない、違いない、違いない(￣ー￣)ｂ

ほんま色んな意味で楽しめる事が出来た２時間でした｡(￣∇￣*)oｸﾞｯﾄﾞ!!d(*￣∇￣)｡


これらの豪華絢爛な料理をいただきながら最初の２本は瓶ビールを。

その後は大将セレクトで廣戸川⇒早瀬浦⇒松の司⇒磯自慢をいただいたよ♪

これで一人頭３００００万円弱でした。

おそらく俺の人生の中では飲食で出した最高金額やと思う⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃

キレイなセクシー姉ちゃんおる店は別としてね♡(笑)

でもね…不思議と高くついた感が全くないねん(#^.^#)

確かに晩飯で３００００円て言えば一般庶民の俺にしてみれば年に何回も

払えるレベルちゃうけど、ここは計画的にお金を貯めてでもまた絶対に来たい！！！

心からそう思わせるほんまに素晴らしいお店でした＼(^o^)／

給仕のお姉さんに会いたいのも大きい♡(笑)

京都はええ店が多すぎてなんか妬けてくるねヾ(≧▽≦)ﾉ

ここぞって時の特別な日や、自分自身がほんまに頑張った時のご褒美にとか

この店は超絶オススメですよ((((ｏﾉ´3｀)ﾉ

店を出た後の満足感が５０年に一度のレベルです⇐こればっかや(笑)

ごちそうさまでしたm(_牛_)m