啐啄 つか本
（ソッタクツカモト）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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京都で予約最難関と言われるのが解ります！
コロナの緊急事態宣言も明けましたがまだまだ京都には人が出てませんね！
そんな中何度も時短営業の中予約が延び延びになり漸くつか本さんに伺うことができました！
場所は京都でも人気の花見小路！雰囲気が最高ですね！
こちらのお店は写真撮影がNGと言う事なのでいただいた食事メモしときました！
常連さんと4名の食事です！
先ずはビールで乾杯でスタート
【いただいた献立】
●よもぎ豆腐
●稚鮎のおかき揚げ
●オコゼのおすまし
●桜鯛のお造りにふぐ白子醤油
●赤貝と蛍烏賊のヌタ
●ボタン海老の握り
●百合根の桜蒸し
●桜鱒の焼き魚に新玉ねぎ
●塚原の筍と鯛の子と蕗の炊き合わせ
●もろこ焼き
●昆布締めの細魚の握り
●このわた巻き寿司
●鯛の潮汁と花山葵の炊き込みご飯
●苺と金柑のデザート
1品目のよもぎ豆腐で胃袋をつかまれました！（笑）
稚鮎はおかきで揚げてて美味です。
桜鯛とふぐの白子の相性の良さたまらないですね。
ヌタもこんな味噌の味がまろやかで食べたことない抜群の味でした。
皆さんが言うつか本は味付けがシンプルで飾り気はないですが究極の下ごしらえをしてるなと思いました。
お出汁については色々食べ歩いてきましたがほんと抜群に美味しいです！
細魚のお鮨は昆布締めがされててねっとりして木の芽がしゃり合わさりとても美味しいお鮨でした！鮨屋で食べるよりおいしかった！
〆の炊き込みご飯はもちろんですがそれと一緒に出る鯛の潮汁の美味しいことたまらないですね！
大将もお話楽しくてユーモアもあり一度でファンになりますね！
そりゃ予約は常連さんしか取れないのがよくわかります！
また誰かにお誘いいただいてぜひ行きたいと思いました！
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サンショウマン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
啐啄 つか本（ソッタクツカモト）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-525-8808 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園四条駅から283m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
【2008年6月京都市中京区先斗町通四条上ル鍋屋町210-3 ２Ｆより移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京都の中でも1番予約が難しいといわれる啐啄 つか本へ3年ぶりに食べ友さんのお誘いで再訪問出来ました！
京都でも人気の花見小路！雰囲気が最高ですね！
※場所：京都府京都市東山区祇園町南側570-120
※交通：阪急京都線祇園四条駅1番出口5分
■The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
■食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
■食べログ訪問時点数4.54
こちらのお店は写真撮影、食事内容がNGなのですがお店の方針なので従います！（笑）
出てくるものは旬の食材で味付けがやさしく塩梅がとても良いのです！
本もろこも、〆のご飯も美味しくてお替り2回しました！（笑）
コスパも最高で驚異の3万円台！
大将の優しい物腰とゆったり流れる時間とで堪能できました！
また誘われることがあれば最優先して行きたいお店です！
ご馳走様でした！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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