The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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１年ぶりに『祇園 にしかわ』さんの『昼懐石』～～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!
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『八寸』～!! 中秋の名月をイメージし、芋の葉の上に新子(筋子)とツルムラサキの胡麻和え、鯖寿司、芋のミモレットチーズがけ、銀杏～♪(*￣∇￣)ﾉ
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『長芋豆腐、モロヘイヤ、おくら、 花穂紫蘇』～♪(*￣∇￣)ﾉ
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『三日月豆腐、鱧のすまし仕立て』～!! 出汁は『祇園神水』を使って作っていて優しい味わいのすまし汁～♪(*￣∇￣)ﾉ
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『わら焼きにした 戻りガツオ』～!! 脂ののった肉厚の戻りカツオの表面のみを軽く わら焼きしたものにおろしとぽん酢がけ～!! わら焼きにしたから、わらを形取った器～♪(*￣∇￣)ﾉ
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『ぐじ、しめじ、茄子の菊花あんかけ』～!! 菊模様の器に、ぐじ(甘鯛)、しめじ、茄子が 入って、菊の花びらが一杯入ったあんかけ～♪(*￣∇￣)ﾉ
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『鱧の子の玉締めご飯、香の物、赤出汁』～♪(*￣∇￣)ﾉ
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『抹茶のアイスと本わらび餅』～♪(*￣∇￣)ﾉ
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『祇園 にしかわ』さんの入口にある店頭看板～♪(*￣∇￣)ﾉ
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外の玄関を入ると、お店の入口は さらに奥に進んだところにある～♪(*￣∇￣)ﾉ
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檜で造られた高級感溢れる白っぽいカウンター席～♪(*￣∇￣)ﾉ
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ミシュラン２つ星の『祇園にしかわ』さんで、昼懐石どすえぇぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！
も、もももももももんげーーー～～！！(〃ﾟд ﾟ)丿
今日は、１ヶ月ほど前に予約して、ずっとずっと行きたかった…
ミシュラン２つ星で、食べログ評価 4.24（9月11日現在）の
懐石料理『祇園にしかわ』さんへ～♪(^o^)丿
ようやっと訪問できました～！！(〃￣∇￣)ﾉ ﾖｳﾔｯﾄｱﾙﾖｰ!!
場所は、京都市東山区下河原町通八坂鳥居前下ル下河原町町４７３…
京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…
四条通から東大路通を南下し『東山安井』の交差点を左に…
どんつきを右に…祇園さんと呼ばれる『八坂神社』へと続く
下河原通を南下し、少し進んで左に…
その路地の奥にひっそりと佇んだところにある～♪(^o^)丿
このお店は、店主の西川正芳さんが、2009年の 1月22日に、
オープンした懐石料理のお店～！！(*^。^*)
西川さんは、祇園の名店『祇園 さゝ木』さんで 長く修行され
た後に独立され、独立後 わずか１年で、ミシュランを獲得し、
２つ星の栄誉を讃えられているお店～！！(〃￣∇￣)ﾉ
今日は、西川さんの昼会席を食べに訪問～！！(*^。^*)
お店の木戸を開けて中に入ると、細長い通路を進み さらに奥に…
奥のお店の扉を開けて、カウンター席に案内される～♪(^o^)丿
１階のカウンター席は、全部で１１席～！！(*^。^*)
昼会席は、5,000円、8,000円、10,000円（全て税・サ別）の
３コースあり、今回は 一番安い 5,000円を予約した～♪(^o^)丿
だから、本日の注文は…
■『昼会席コース』（５０００円）
■日本酒『花洛』（１０００円×２） を注文～♪(^o^)丿
※別途、消費税、サービス料10％
お客さんが揃った１２時に一斉にスタート～！！
■『昼懐石コース』
●八寸：鯖寿司、鯛の南蛮がけ、粟麩、さつまいも
（いちょう）、はもの子、丹波枝豆 夏ずきん
木のお皿に盛られて、見た目もきれい～！！
イチョウの葉も盛り付け、もう芸術品だね～！！
身が厚い鯖寿司は、塩加減、酢加減が絶品で、
めちゃめちゃ旨かった～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
イチョウの形に揚げたさつまいも！！
蓮華に入った鯛の南蛮漬けに 鱧の子も…
酒のアテにぴったりで…
どれも、旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！
●碗物：ホタテ貝とむかごのしんじょ
三度豆とそうめんかぼちゃ、ゆず皮が入っており、
ゆずの香り、味がするダシで、めちゃめちゃ…
やわうまのしんじょで…
これも、旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！
●お造り：戻りカツオ
脂ののった戻りカツオの表面のみを軽く炙り焼き
したものが４切れで、ぽん酢で味付け～！！
うっ…、脂がのって めちゃめちゃうまっ！！
『花洛』とも良く合う～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
●カマスと白ズイキ菊花あんかけ
カマスときんかん、やき芋の菊花あんかけ～！！
菊模様のお皿に盛りつけられて登場～！！
カマスは柔かく、味加減も絶妙で、
菊の花びらが一杯～！！
これも めちゃめちゃうまっ！！(〃￣∇￣)ﾉ
●炊き合わせ：蛸のやわらか煮、里芋、なんきん
茗荷と柚子の香りで、さっぱり感を出している！！
どれも、良く煮込まれていて、柔かくって…
良い味付けで…
旨いどすえぇぇ～～～！！＼(◎o◎)／！！
●ご飯：筋子ご飯、豆腐の赤出汁、漬物
土鍋で炊き上げているので、ご飯がたって
いて、めちゃめちゃ旨かった～！！(*^。^*)
おかわりしたら、じゃこをのせてくれた～♪(^o^)丿
●水物：抹茶のアイスとわらび餅
濃厚な抹茶の味がするアイスというより
ソルベって感じ～！！
わらび餅は、ぷるんぷるんで びろ～んと
伸びる本わらび餅で、きな粉との相性が
抜群で、この甘味だけでも 商売できるん
じゃねぇ～！！
と思うほど旨かったっちゅっ～～！！(〃￣∇￣)ﾉ
■日本酒『花洛』
西川さんに、今日の料理に一番合う日本酒をお願いします～！！
と言ったら『花洛』を薦められたので、これにした～♪(^o^)丿
京都・伏見の招徳酒造の純米吟醸酒～！！
口当たりが良く、すっきりとした味わいのお酒～！！(*^。^*)
１合じゃたりなくって、２合呑んじゃった…(^_^;)
いや～～、今日は、早くお店に着きすぎちゃって…(^_^;)
冷たいお茶まで出して頂き、本当に恐縮です～！！<(_ _)>
美味しい料理の数々と美味しいお酒を呑んで『祇園にしかわ』
さんの料理を堪能しました～～！！＼(◎o◎)／！！
カウンターのど真ん中の席で、西川さんの包丁捌きを見ること
ができ、また、お弟子さんに指示されている様子、お弟子さん
が作ったダシの味の確認、盛り付けの確認などで忙しい中でも、
お客さんに声をかけられ、 気さくに話をされている様子がみれ
ましたが…(・。・;
西川さん、めちゃめちゃ忙しすぎっす～～！！∑(;￣□￣Ａ
でも、それを平然とやってのけるパワーがすごっ！！
料理にかける情熱と ものすごいパワーがみなぎっていて、
エネルギッシュに動く西川さんに感服しました～！！
また、料理を盛り付けるお皿にも拘りがあり…
本当に 凄かったっす～！！(・。・;
唯一、言うとすれば、一斉スタートで始まることかな～！！
一斉スタートは、提供する側からすれば、効率は良いので
しょうが、食べる側からすると、順番に出てくる料理は、
すべてのお客さんが食べ終わってから、次の料理が出て
きます～！！(・。・;
私のように、ちびちび呑みながらだと、どうしても食べ
るのが遅くなりがちです…(^_^;)
実際に、隣の方は、もうとっくに食べ終わっていて…
私が食べ終わるのを待っているという状況がありました～！！
そうなると こちらも、他のお客さんに 迷惑をかけては
なるまいと気を遣うし、焦ってしまいます～！！(・。・;
もう少し自分のペースで食べれたら…
もっと満足しただろうと思いました～！！(^_^;)
でもトータルで１時間１５分、祇園西川劇場が開演し、
八寸から始まった美味しい料理の数々に、舌づつみを
うち、美味しいお酒を呑んで 満足しました～♪(^o^)丿
今日も、美味しい物を提供してくれた…
懐石料理『祇園にしかわ』さんの西川さん、
店員さん～！！(*^。^*)
親切な応対、本当にありがとうございました～！！<(_ _)>
また必ず 来ます～♪(^o^)丿
２０１６年 ９月
-
八寸：鯖寿司、鯛の南蛮がけ、粟麩、さつまいも(いちょう)、はもの子、丹波枝豆 夏ずきん！！木のお皿に盛られて、イチョウの葉も盛り付け、もう芸術品だね～♪(^o^)丿
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碗物：ホタテ貝とむかごのしんじょ！！三度豆とそうめんかぼちゃ、ゆず皮が入っており、ゆずの香り、味がするダシで旨かったっちゅっ～♪(^o^)丿
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お造り：戻りカツオ！！脂ののった戻りカツオの表面のみを軽く炙り焼きしたものが４切れで、ぽん酢で味付け～！！脂がのって めちゃめちゃ旨かった～♪(^o^)丿
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カマスと白ズイキ菊花あんかけ！！カマスときんかん、やき芋の菊花あんかけ～！！菊模様のお皿に盛りつけられて登場～♪(^o^)丿
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炊き合わせ：蛸のやわらか煮、里芋、なんきん!!茗荷と柚子の香りで、さっぱり感を出していて,どれも、良く煮込まれていて,柔かくって,良い味付けで旨～い♪(^o^)丿
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ご飯：筋子ご飯、豆腐の赤出汁、漬物！！土鍋で炊き上げているので、ご飯がたっていて、めちゃめちゃ旨かった～♪(^o^)丿
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●水物：抹茶のアイスとわらび餅！！濃厚な抹茶の味がするアイスというよりソルベって感じ～!!わらび餅は、ぷるんぷるんで びろ～んと伸びる本わらび餅で、きな粉との相性が抜群で旨いっちゅ～♪(^o^)丿
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京都・伏見の招徳酒造の純米吟醸酒！！口当たりが良く、すっきりとした味のお酒～♪(^o^)丿
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懐石料理『祇園にしかわ』さんの店舗外観～♪(^o^)丿
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外の玄関を入ると、お店の入口は、さらに奥に進んだところにある～♪(^o^)丿
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檜で造られた高級感溢れる白っぽいカウンター席～♪(^o^)丿
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店舗基本情報
| 店名 |
祇園 にしかわ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-525-1776 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高台寺、八坂神社、市バス東山安井バス停の近く 祇園四条駅から775m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
昼、夜共サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
27席 （カウンター11席、座敷6名迄1室、テーブル席10名迄1室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 10人可 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 席は禁煙だが 庭が見える喫煙室が店内に有 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
個室のみ |
| オープン日 |
2009年1月22日 |
| 備考 |
|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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も、もんげぇぇぇ～～!!(*￣∇￣)ﾉ
１年ぶりに『祇園 にしかわ』さんへ～♪(*￣∇￣)ﾉ
場所は、京都市東山区下河原町通八坂鳥居前下ル
下河原町町４７３…
京阪・祇園四条駅から徒歩１２分ほど…
四条通と東大路通が交わる『八坂神社 西楼門前』
『祇園』の交差点を南下し,東大路通『東山安井』
の交差点を東に入り、どんつきの下河原通を南下
し、少し進んだ左側の路地奥にひっそりと佇んだ
ところにある～♪(*￣∇￣)ﾉ
本日の注文は…
■『昼懐石コース』(5000円)
■日本酒『澤屋まつもと』(1???円)
※別途、サービス料10％
■『昼懐石コース』
●『長芋豆腐、モロヘイヤ、おくら、 花穂紫蘇』
●『三日月豆腐、鱧のすまし仕立て』
●『わら焼きにした 戻りガツオ』
●『ぐじ、しめじ、茄子の菊花あんかけ』
●『八寸』
芋の葉の上に新子(筋子)、ツルムラサキの
胡麻和え、芋のミモレットチーズがけ、
銀杏、サツマイモ、鯖寿司
●『鱧の子の玉締めご飯、香の物、赤出汁』
●『抹茶のアイスと本わらび餅』
本日の料理のテーマは『秋』とのこと!!
秋に収穫された旬の素材をふんだんに使って、料理
ごとに、器まで拘った懐石料理の数々～♪(*￣∇￣)ﾉ
特に美味しかったのは…
●『三日月豆腐、鱧のすまし仕立て』
三日月の形をした豆腐に鱧のすまし仕立て～!!
出汁は、八坂神社の本殿東にある祇園の涌き水
『祇園神水』で作ったそうな…
優しい味わいのすまし汁～♪(*￣∇￣)ﾉ
●『わら焼きにした 戻りガツオ』
脂ののった肉厚の戻りカツオの表面のみを軽く
わら焼きしたものにおろしとぽん酢がけ～!!
わら焼きにしたから、わらを形取った器で…
脂がのって めちゃめちゃうまっ!!
●『ぐじ、しめじ、茄子の菊花あんかけ』
菊模様の器に、ぐじ(甘鯛)、しめじ、茄子が
入って、菊の花びらが一杯入ったあんかけ～
～♪(*￣∇￣)ﾉ
菊花のあんのおかげでアツアツで…
ぐじ(甘鯛)は、肉厚で脂がのっていて柔らか
く、しめじや茄子と合わせて めちゃうまっ!!
●『八寸』
『中秋の名月』をイメージし『満月』を表現
した木のプレートに芋の葉を敷き、上に新子
(筋子)、ツルムラサキの胡麻和えが…
真ん中に、肉厚の鯖寿司、サツマイモ、サツ
マイモにミモレットチーズがけ…
左下には、雲の形をした器に銀杏が…
料理の一つ一つが、丁寧に盛り付けられ…
この『中秋の名月』をイメージした見た目の
演出も素晴らしかったし…
料理の味も、どれもめちゃうまっす～♪(*￣∇￣)ﾉ
１年ぶりの訪問でしたが、今日も、美味しい料理の
数々と美味しいお酒を呑んで『祇園 にしかわ』さん
の料理を堪能しました～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!
１年ぶりに訪問して感じたこと…
１年前は、西川さんが中心で、前面に出て忙しそう
にフル回転していましたが、今回は、お弟子さんに
任せるところは任せて、一歩引いた感じに見えまし
た～!! それだけ信頼でき、任せられるお弟子さんが
育ってきている証拠でしょう～!!(￣▽￣)ｂｸﾞｯ!!
でも、味の確認、盛り付けの確認など、相変わらず
お忙しそうでしたが、お客さんひとりひとりに声を
かけられ、 気さくに話をしてくれます～♪(*￣∇￣)ﾉ
今日も、美味しい物を提供してくれた…
懐石料理『祇園 にしかわ』さんの西川さん、
店員さん～!!
親切、丁寧な応対、ありがとうございました～!! <(_ _)>
また必ず 来ます～～♪(*￣∇￣)ﾉ
２０１７年 ９月