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水源亭

（スイゲンテイ）

3.38
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このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

最寄り駅：

祇園四条駅

[ 京都 ]

ジャンル：

すき焼き

海鮮

日本料理

予算：: ￥5,000～￥5,999
￥5,000～￥5,999

店舗情報（詳細）

―◇―秋の国産松茸食べつくし懐石【20,000円】―◇―（税抜価格）

京都丹波産の松茸や長野県の大町産の松茸を特別ルートで仕入れ、京懐石の料理人の技法で最高峰の料理に仕上げた、この秋だけの特別懐石です。
大切な方とのお食事や特別な接待の夜などに、ぜひともご利用くださいませ。

コース料金	20,000円 (税抜)
滞在可能時間	2時間30分
コース内容	〔先付〕丹波産松茸のかぶら蒸し　銀あん仕立て　出始めの京かぶらにたっぷりの丹波産松茸を入れ、温かい銀あん仕立てで蒸しあげました。　蓋を開けた瞬間、松茸の香りが広がります。〔前菜〕秋の国産松茸が入った色々な前菜の盛り合わせ　国産松茸のおひたしや初物のいくらの筋子醤油漬け、名物の地鶏の胆煮など秋の前菜をお愉しみいただきます。　当店自慢の200種の日本酒と合わせてご賞味くださいませ。〔お造り〕秋の季節の鮮魚のお刺身盛り合わせ　旬の産地の港から直接仕入れるため、新鮮な秋の旬魚をお愉しみいただけます。　こだわりの醤油や自家製のポン酢でご堪能ください。〔お椀〕秋の落ち鱧と松茸がたっぷり入った自家製土瓶蒸し　料理人の技が光る当店自慢の一品。　一番出汁に脂の乗った落ち鱧と国産松茸の香りが広がる秋の代表料理。　一口飲めば、肩の力が抜け、ほっと落ち着く一品です。〔煮え花〕最後にお出しする松茸の土鍋ご飯の先き出し（アルデンテの米）　お食事やお土産でお出汁する松茸の土鍋ご飯を先き出しでお召し上がりいただきます。　調理途中のアルデンテ状態のお米をお試しいただくことで、蒸したあとのお米のふっくら加減や甘みを楽しんでいただける一品です。〔炭火焼き〕『水源亭』名物の“軍鶏”と国産松茸の炭火焼き　当店名物の軍鶏のもも肉と国産松茸を自慢の炭火で一緒に焼き上げ、フルーツのソースでお愉しみいただきます。　日本酒はもちろん、ウイスキーがほしくなる最高級のメイン料理です。〔酢の物〕京都小浜産天然岩もずくと氷頭の酢の物　北海道産の珍味で知られる鮭の鼻頭のゼラチン“氷頭”の酢の物と、食感がまったく違う小浜産の天然岩もずくを自家製の三杯酢で仕上げた自慢の一品。〔油物〕国産松茸と秋の鮮魚の天婦羅　白雲あん仕立て　料理人による最高の技法で国産松茸と秋の鮮魚をカラッと天婦羅にし、その上から軍鶏の卵の白身だけを使った玉子あんで仕上げます。　白雲に見立てた白身あんと天婦羅の食感がたまらない一品。〔お食事〕国産松茸と当店自慢の地鶏の土鍋ご飯　お客様がご来店されてから一組ずつ炊き上げていくご飯は、土鍋に信楽焼を使うことでお米の一粒一粒にしっかり松茸の味が染み渡り、お米の立った炊きあがりになります。　当店自慢の地鶏の食感と国産松茸の香りを楽しんでいただける一品です。〔お椀〕秋の句野菜の一番だしの赤だし　秋の幻野菜をふんだんに使った一番だしの赤だしを、お食事の土鍋ご飯と共にお出しいたします。　お酒の酔いも冷め、ほっこりとすること間違いなし。〔香物〕京野菜のお清物盛り合わせ　秋の京野菜を浅漬けやぬか漬けにいたしました。　ご飯のお供に最高の一品です。　もちろんお漬物をアテに、日本酒もまだまだお楽しみください。〔水物〕季節のフルーツと自家製のミルク杏仁豆腐と自家製焼きモナカジェラート　当店自慢の自家製杏仁豆腐と、一枚一枚丁寧に焼き上げたモナカに季節のジェラートを挟み、フルーツを添えた甘味好きにはたまらない一品をご用意。〔お土産〕コースのお食事にお出しした国産松茸ご飯を折に詰めた「おみやげ」松茸ご飯弁当　本コースの〔お食事〕にお出しした松茸ご飯をお土産用として別に炊き上げ、大切な人にお土産としてお渡しできる「お土産」の国産松茸弁当をご用意いたしました。
注意事項	当日のネット予約で17時を超える場合は、電話でも再度ご確認をお願い致します。 ※前日までに必ずご予約ください。（個室は2名様～20名様まで対応） ※観光地のご予約代行やお車の手配などもご予約時にご相談ください。 ※飲み放題は《3,000円》の他、生ビール付きの《4,000円》の2種類をご用意できます。（制限時間は、いずれもお食事が終わるまで） ※一部コースの献立が変更になることがございます。 ※表示料金以外にサービス料（10％）を頂戴しております。 ※写真はイメージです。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留水源亭（スイゲンテイ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	すき焼き、海鮮、日本料理
住所	京都府京都市東山区団栗通宮川筋入ル一筋目越エ六軒目東側大きな地図を見る
交通手段	京阪本線祇園四条駅　徒歩3分　阪急京都線河原町駅　徒歩5分祇園四条駅から364m
営業時間	■営業時間 [ランチ] 11:00～15:00（要予約） [ディナー] 17:00～24:00 ■定休日不定休
予算	￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	12月1日～1月31日まで(サービス料20% コース料お一人様1,000円）その他の日はサービス料 10％席料お一人様1,000円

席・設備

席数	60席（【1階】カウンター18席/テーブル4名様×1席【2階】テーブル8名様×4部屋）
最大予約可能人数	着席時 60人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）【1階】4名×1席【2階】テーブル8名様×4部屋　※3名様からも可です。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
ホームページ	http://suigentei.com
オープン日	2008年
備考	系列店「かしわ亭」 https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260604/26029789/
お店のPR	3月20日放送【炎の体育会TV】国枝慎吾選手と上地結衣選手の大好物をそのまま特別コースに！期間限定！月曜～木曜のご予約でオリジナル焼酎ボトル(700ml)1本プレゼント。来店時に飲んで頂くことも可能です。※詳しくはページ内のクーポン欄を参照下さい完全個室完備で感染症対策第一優先し座席間隔や衛生面に最大限配慮しての営業となります。名物は選りすぐりの新鮮な軍鶏を使った“すき焼き”と“水炊き”。多くのメディアでも取り上げられる名代の逸品で、軍鶏の種類や雌雄などを指定できるのが専門店ならでは。 ...
初投稿者	AK＠花より団子（5）