京 静華
（きょう せいか）食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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Kyoseika | Kyoto, Japan
京都「京静華」
丁寧で繊細な料理が、日本人の琴線に触れる。中華料理をベースとしているが、中国の料理とは異なる方向に独自の進化を遂げている。
改装のため5月から休業し、9月を目処に同じ場所で席数を減らした形で再スタートの予定だそう。
〈2019年4月〉
ツバメの巣のスープ仕立て
車海老とウスイエンドウの炒め
ピータンとそら豆
石鯛の中華風サラダ
フカヒレの姿煮、白湯スープ
黒鮑、ホワイトアスパラガス
干し鮑
七谷鴨の北京ダック風、木下牛
ロブスターのチリソース、ポーチドエッグ
ワタリガニの餡掛けご飯
杏仁豆腐
三不粘
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浜田 岳文
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店舗基本情報
| 店名 |
京 静華（きょう せいか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-752-8521 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東西線東山駅下車 徒歩５分 東山駅から265m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
16席 （円卓10席(1テーブル)＋テーブル３×２席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年4月20日 |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/seika |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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Kyoseika | Kyoto, Japan
京都「京静華」
リニューアルオープン後、初めての訪問。
キッチンカウンターで宮本シェフの調理を間近に見ることができるようになり、同じ料理でもその楽しみが何倍にも増した。シェフならではの繊細な料理がどういう過程を経て生み出されているのか、手に取るように分かるのが、楽しい。
2020年3月
本日の軽い一品
障泥烏賊・赤貝・ホッキ貝の香り炒め、ミルクの泡、生姜の香り
静華魚生
下関トラフグ クラゲ 紅芯大根
刺身、麻辣ポン酢、紅葉おろしを模した紅芯大根。
香爆鮮魚
下関トラフグ
アラと身の唐辛子香り炒め。
紅燒排翅
ヨシキリ鮫尾鰭
姿煮
葛で固めたソースと片栗で固めたソース。
鮑魚盐肉
黒鮑 南の島豚
塩の中で蒸し上げた豚肉バラ肉、塩水で蒸した黒鮑。
辣汁龍蝦
伊勢海老
チリソース、黄身の天ぷら。
北京烤鴨
七谷鴨 薄餅
最初に皮だけをグラニュー糖で、続いて薬味と一緒に薄餅で巻いて頂く。
春色蔬菜
菜の花 たけのこ そらまめ
菜の花、そら豆、西洋からし菜、蒸した合馬産筍の炒めもの、芝麻醤と腐乳の風味。
七谷鴨の唐揚げとスープ
海鮮泡飯
本日の鮮魚ご飯：海の幸のスープ掛けご飯
甘鯛、蛤、貝・魚・肉の出汁。
甜品三道
鮮果茶