こんな変わったお菓子が400年も続く京都が凄い : 亀屋清永

亀屋清永

(かめやきよなが)
予算:
定休日
水曜日

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3.5

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

こんな変わったお菓子が400年も続く京都が凄い

以下ホームページ抜粋
「江戸幕府は安政4年(1857年)、有職故実(昔の朝廷や武家の法令、行事、習慣などを研究する学問)にのっとり、和歌や俳諧などに取材してつくる京菓子を守るため、上菓子司を248軒に制限し、また、「禁裏御用達」の上菓子司をわずか28軒のみに許しました。これによって、菓子の本場は京都であるとの聞こえが高まりました。なお、その28軒は「京御菓子司」と呼ばれ、亀屋清永もその一軒でした。 」

という事で京都の和菓子の中でも指折りの名店に指定されたお店という訳なのです。

①清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)594円
②餢飳(ぶと)594円
なんでこんな形になったんでしょうか。見た事も無いお菓子ですね。清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)は巾着の様な、或いは見方によっては小籠包の様でもあります。一方、餢飳(ぶと)は餃子ですね。食べてみるとカリッと揚げられた分厚い皮の中にアンコが入っています。アンコは中国の月餅の餡の様にスパイスが効いていますね。そして胡麻油がジュワっとかなりオイリー。まさにこれは奈良時代に伝わった唐菓子と言うだけあって、これは中国のお菓子と言っても過言ではない味です。面白いお菓子があるもんです。そしてそれが400年も続いているというのですから、驚きであります。驚きと言うのはこのお菓子をずっと愛してきた人達が、時代を変えながら、提供者やユーザーも代変わりしながら守られてきた訳で、どの様なシーンで食べられてきたのかを想像すると、京都という特別なエリアの奥深さを感じざるを得ないのであります。

  • 亀屋清永 - ①清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)594円

    ①清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)594円

  • 亀屋清永 - ②餢飳(ぶと)594円

    ②餢飳(ぶと)594円

  • 亀屋清永 -
  • 亀屋清永 -
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店舗基本情報

店名
亀屋清永(かめやきよなが)
ジャンル 和菓子
予約・
お問い合わせ

075-561-2181

予約可否

予約可

住所

京都府京都市東山区祇園石段下南側534

交通手段

祇園四条駅から463m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 08:30 - 17:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

ホームページ

http://www.kameyakiyonaga.co.jp/

公式アカウント
オープン日

1617年

初投稿者

あたごやまたぬきあたごやまたぬき(15)

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