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店名 |
亀屋清永(かめやきよなが)
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
075-561-2181 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から463m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1617年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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以下ホームページ抜粋
「江戸幕府は安政4年(1857年)、有職故実(昔の朝廷や武家の法令、行事、習慣などを研究する学問)にのっとり、和歌や俳諧などに取材してつくる京菓子を守るため、上菓子司を248軒に制限し、また、「禁裏御用達」の上菓子司をわずか28軒のみに許しました。これによって、菓子の本場は京都であるとの聞こえが高まりました。なお、その28軒は「京御菓子司」と呼ばれ、亀屋清永もその一軒でした。 」
という事で京都の和菓子の中でも指折りの名店に指定されたお店という訳なのです。
①清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)594円
②餢飳(ぶと)594円
なんでこんな形になったんでしょうか。見た事も無いお菓子ですね。清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)は巾着の様な、或いは見方によっては小籠包の様でもあります。一方、餢飳(ぶと)は餃子ですね。食べてみるとカリッと揚げられた分厚い皮の中にアンコが入っています。アンコは中国の月餅の餡の様にスパイスが効いていますね。そして胡麻油がジュワっとかなりオイリー。まさにこれは奈良時代に伝わった唐菓子と言うだけあって、これは中国のお菓子と言っても過言ではない味です。面白いお菓子があるもんです。そしてそれが400年も続いているというのですから、驚きであります。驚きと言うのはこのお菓子をずっと愛してきた人達が、時代を変えながら、提供者やユーザーも代変わりしながら守られてきた訳で、どの様なシーンで食べられてきたのかを想像すると、京都という特別なエリアの奥深さを感じざるを得ないのであります。