食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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相変わらず店主の素敵な接客と安定したうまさの鶏！
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髙坂鶏ぼんじり
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手羽先
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京赤地鶏あつ皮
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京都地鶏きも
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もも塩
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京都地鶏ささみわさび
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京都地鶏玉ひも
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髙坂鶏むね
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つくね
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美山親鶏あみやき
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ソリレス
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鶏メンチカツ
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髙坂鶏こころ
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髙坂鶏砂ずり
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しいたけ
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お通し
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キャベツ
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安定のうまさと大将の接客フォローがすてきなお店
半年以上前にとった予約。
いつも訪問した時に予約して帰るのですが土日はとれないことも多く
なんだかんだで半年周期で訪問しております。
この日は仕入れが少なかったようで売り切れ続出。
・ソリレス
・クリーミーな肝売切
焼き鳥のお皿を温めてから提供するという丁寧な仕事ぶりがすてきなお店です。
大将がスタッフの動きもきめ細やかに見て適宜フォローしております。
■お通し
棒棒鶏
スパイシーなごまだれ
■つくね130
ふわふわやんらかー
■もも塩170
皮パリジューシー
ソリレスないけどこちらは安くて旨いと店主にいわれ
たしかにその通りのうまさ！
■京赤地鶏あつ皮150
脂を感じる鶏皮弾力もあり
■京都地鶏きも150
お塩とともにクリーミーな肝を！
■とりひれ150
柔らかく鳥の旨味を感じる！
■京都地鶏
もものたたき720
中はしっとりレア焼皮目はパリっと
■ポテトサラダ300
■美山ガーリックソーセージ230
鶏と豚の、無添加
これ上手いよと教えてもらって！
肉汁あふるる～
■丹羽地鶏高坂鶏むね
380〜420
しっとりとした胸肉
■とりねぎ170
■美山親鶏あみやき700
こちらも売切、申し訳ないと
大将がご好意で少しだけ分けてくださいました。
美山ではなく京都地鶏なのですこし柔らかいもののブリブリで噛むほどにうまみがーお口の中に広がります。
■せせり170
柔らかジューシー
■実山椒おにぎり190
安定のうまさおこめがうまいし実山椒のピリリ感が癖になる。
■とりスープ120
昔の白濁スープとはかわりあっさりになったとはいえども旨味のあるスープ
これはこれでうまし
■焼きおにぎり180
相変わらずうまーーーーい( ´艸｀)
大将の接客も素敵なのでうれしくなります。
2階席もあるため、常に満席状態での営業なのでとてもお忙しいお店です。
開店18時の予約でないと売り切れのものもあるので予約するなら早めの時間ですね。
ご近所さんだったら、ふらっと来て・・・ということもありなようです。
東京のお値段が高すぎるということもあるのでしょうが、安くてうまくて素敵なお店です。
また半年後の予約をしてお店をあとにしました。
ごちそうさまでした！！むふ～(#^.^#)
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もも塩
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京都地鶏肝
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もものたたき
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とりひれ
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あつ皮
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つくね
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高坂鶏むね
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棒棒鶏
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せせり
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あみやき
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美山ガーリックソーセージ
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焼きおにぎり
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実山椒おにぎり
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とりねぎ
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鶏スープ
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ポテトサラダ
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サービスキャベツ
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備忘録 2回目訪問時
お通し
みやまじどり胸肉バジルソース
ソリレス190
玉ひも150
つくね120
もも塩160
大葉巻き160
あつ皮150
砂ずり140
肝140
もものタタキ690
揚げたて厚揚げ390
通ってなかった
ポテトサラダ300
城州抹茶梅酒800
ソーダ割
手羽先元せっと390
とりひれ150
実山椒おにぎり180
とりスープ100
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そりレス
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もものたたき
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手羽先
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玉ひも
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つくね
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レバー
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あつ皮
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とりひれ
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大葉巻き
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みやまどり胸肉バジルソース
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もも塩
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砂ぎも
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ポテトサラダ
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サービスキャベツ
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実山椒おにぎり
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鶏スープ
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近所の常連様に愛される予約のとれない人気店
京都にある100名店。電話がつながらないのでなかなか予約がとれません。
満を持して予約がとれたので訪問です。
18時過ぎに到着すると、お店の扉には予約で満席の文字が。
入って名前をつげると店主自ら挨拶してくださり、スタッフの対応も気持ちが良いもの。
流石です。人気店とはいえこういうの大切です。
2階席、テーブル席とカウンターでカウンターに案内されました。
ドリンクを注文します。
最初からお塩がセットされています。このお塩が大活躍でした。
また黒七味と山椒も卓上におかれております。
■お通し
美山地鶏の胸肉と、小松菜のお醤油和え
パプリカ、しめじとともに醤油で。
■サービスのキャベツ
お代わり自由
甘みのあるキャベツなので、卓上の黒七味ともあいます。
■ソリレス190
大好きな部位。これはマストでしょう。
すぐに売り切れておりましたし。
ぶりぶりの肉質ながらも脂と旨味たっぷりでうまい！
■つくね120
このつくね。かなりうまいです。たれの味が強くなくほどよい甘さでからしで食べます。
■たまひも150
今日はひもはないとのことでたまのみでした。
■まき160
あばら肉でかなり柔らかい。ねぎとともに。
■もも塩160
ソリレスに近い味わい。うまし。
■とりヒレ150
■あつ皮130
絶妙な焼き加減です。
パリパリながらジューシーです。
ここのお塩がかなりうまいです。
■砂ズリ140
塩加減ばっちりで歯ごたえも良い。
■肝130
なんと、ここにお塩をつけて食べます。
これは横の常連さんがされていて、黒七味をかけたくなるところですが、
お塩をかけることで肝の旨みを引き出しています。
■出雲産しいたけ180
■カチョカバロ串190
直火で焼いてとろとろで。ワインのあてにされている方も多かったです。
■長芋串180
■美山地鶏
網焼き690
炭火に籠を置き、そこで加熱します。弾力があり柚子胡椒で。
■ささみわさび150
■こころ130
柔らかくてうまい
■手羽先160
満席となり注文が重なっていたのですが、焦げができないよう丁寧な焼き。
焦げてはいないけど焼け過ぎだと店主が判断されたものがあり、
それはサービスでいただいた上でさらに焼いて提供してくださいました。
■ひざなんこつ150
■実山椒おにぎり180
小ぶりなおにぎりに実山椒がいれてあるのですが、これがうまい。
山椒の風味、ぴりりとした味わいに白ご飯があいます。
■鳥スープ100
ご飯とともに。
いやー、美味しいし、接客も皆様感じが良いし素敵なお店です。
次の予約をなんとかとりましたが、これはいよいよ予約がとれなくなる日も来るお店なのでは？と思います。
営業中も近所の方が次々と顔をだされており、また来るよーと。
お客様のことも良く覚えていらっしゃり、仕事をしながらも挨拶したり声をかけたりと
接客はこの店主が全体のスタッフの雰囲気を作っているのだと思いました。
そしてお値段もお手頃価格。まぁ東京が高すぎるということはあるのだと思いますが。
お得にそして、美味しく楽しい時間を過ごさせていただきました。
日本酒やワイン、そしてジュースも柚子や梅などいろいろあります。
今回はほぼ焼き鳥でしたが、サラダや唐揚げなどのお料理も豊富なので、
今度は焼き物以外も堪能してみたいと思います。
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玉ひも
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ソリレス
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つくね
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まき
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あて皮
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網焼き
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ささみわさび
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肝
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もも塩
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手羽先
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ひれ
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こころ
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ひざなんこつ
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砂ずり
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カチョカヴァロ串
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長芋
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しいたけ
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キャベツ
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お通し
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実山椒おにぎり
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鳥スープ
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玉ひも
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網焼き
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ソリレス
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ソリレス
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手羽先
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店舗基本情報
| 店名 |
炭焼創彩鳥家 人見
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-771-7818 |
| 予約可否 |
予約可 ・予約は3ヶ月先まで。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電気鉄道「三条」駅から徒歩約7分 三条京阪駅から456m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （1階にカウンター席とテーブル席。2階にテーブル席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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さてさて5か月ぶりの訪問です。
この日は初のテーブル席。
まずはこちら。
■ハートランド生530
■お通し
菜の花と髙坂鶏ムネ肉のお浸し
いつものメニュー
■もも塩170
■つくね130
■ソリレス190
■京赤地鶏あつ皮150
相変わらず抜群にうまい
■京都地鶏ささみわさび160
■京都地鶏きも150
■丹波篠山髙坂鶏むね
■丹波篠山髙坂鶏手羽先
なし
■しいたけ160
■手羽先160
髙坂でなくとも十分うまーい。
今回初じめてのもの（たまたまだったようです。）
■髙坂鶏ぼんじり
うまー！！カリッと焼き上げられ噛むごとに
うまみがすごい！
■髙坂鶏砂ずり
サクサクの歯応えでこちらも噛むと鶏の旨みを感じる！
■髙坂鶏こころ
こころってこんなジューシーなんだという一品。
お塩の塩梅もベスト！
■美山親鶏あみやき700
前回売り切れだったもの。
抜群の焼き加減
皮が厚いので噛み締めめむちゃくちゃ弾力がある！
柚子胡椒がよくあう！
■鶏メンチカツ320
これも初。鶏のメンチなのであっさりしてます。
■柚華チューハイ600
さてさていよいよ〆はいつものこちら
■実山椒おにぎり190
■とりスープ120
この組み合わせ大好きです。
相変わらず美味しい！！
お店も人気なので店主は大忙し！！
いやー、次の予約もまた取らせていただきました。
店主との会話と料理を十分に楽しめる、そんなお店です。
ごちそうさまでした(=^・^=)ﾆｬｰ