Menu Pranzo : キメラ

キメラ

(CHIMERA)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

  • 料理・味 4.02
  • サービス 4.00
  • 雰囲気 4.13
  • CP 3.85
  • 酒・ドリンク 3.91
  • 行った 1364人
  • 保存 12405人

評価分布

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Gatto

Gatto(380)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

2

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
2回目

2018/06訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

Menu Pranzo

《再訪》2018年6月初旬

京都旅行4日目の昼、「茶菓円山」で一服したあと、
こちらのお店を訪ねました。
奥の席に案内していただき、シャンパーニュを
グラスでお願いして夫と乾杯しました。

この日いただいたお料理 Menu Pranzo 5000円
鮎のコンフィ キュウリのソース
コーンジェラート、ポレンタ、パルマの生ハム、ヤングコーン
フォカッチャ
ペンネ、グリーンアスパラ、トマト、イクラ、ミント
ローストポーク、万願寺唐辛子、青パパイヤ、カボチャ
メロンのズッパ仕立て
カプチーノ
小菓子


この日いただいたグラスワイン
シャンパーニュ
赤ワイン

前回の訪問から約2年、お料理はおいしくいただきましたが、
サービススタッフが変わったようで、居心地がちょっと……。
お料理はもちろんですが、サービスも大切なポイントです。
大好きなお店だったのに残念です。

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1回目

2016/05訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

エレガントなイタリアン

《再訪》2016年5月初旬

京都旅行3日目のお昼に、夫と2人でこちらのお店を訪ねました。

ランチは「Menu Pranzo」4000円と「Menu Speciale」8000円の2種類。
前回は「Menu Pranzo」をいただいたので、今回は「Menu Speciale」を
お願いして、ボランジェで乾杯しました。

前回に続き、お料理はもちろん、
ソムリエさんに選んでいただいたワインもおいしくて大満足でした。

なお、今回の写真は(2016.5)とある最初の15枚です。
………………………………………………………………………………
2014年10月

京都のエレガントなイタリアン

京都2日目のお昼に、八坂神社にほど近いこちらのお店を訪ねました。
店内に入るとそこはグランドピアノが置かれたウェイティングルームで、
その奥の階段を上がった2階がダイニングになっています。
ダイニングは大きな窓と高い天井……。開放感があって気持ちいいです。

ランチは「Menu Pranzo」 4000円と「Menu Speciale」 8000円の2種類。
私も夫も「Menu Pranzo」にして、グラスのシャンパーニュで乾杯しました。

この日いただいたお料理
アンティパスト/塩漬け琵琶鱒とレンコンのピクルス 
新高梨おろしソース イクラのマリネ

琵琶湖の鱒とイクラのオレンジ色、レンコンと梨の白、
シソの花のピンク、葉の緑。彩りがきれいです。
さっぱりした味わい。ほどよい酸味が食欲をそそります。
ズッパ/石鎚栗の温かいズペッタ 
パルマ産プロシュット、零余子、フォワグラのテリーナ添え
温かくてドロリとした食感のスープ。栗の甘みとプロシュットの塩味、
フォアグラのうま味がマッチして、おいしいです。
自家製パン/フォカッチャ、紫芋のパン、黒七味入りバゲット
いずれもおいしいパンですが、食べ過ぎないように気をつけましょう。
パスタ—1—/カジキマグロのフリットと
パールモッツァレラのメッツェペンネ 
黄色カリフラワーソース 小桃のピクルス添え

サッと茹でたカリフラワーと小桃のピクルスのシャキシャキ感がアクセント。
パスタ—2—/イベリコ豚ネックの柔らか煮込みと
ポルチーニのガルガネッリ 茹でピーナッツとチョリソーを鏤めて

ピーナッツやチョリソー、ポルチーニなど食感の違いが楽しいです。
アクセントに山椒の実を使っています。ピリリとした辛さが良い感じ。
メイン/京都亀岡産オートクチュール窒息鴨の低温ローストと
フォワグラのソテー 其れ其れ調理した南瓜 SABAソース
(+1500円)
生産者に特別に育ててもらっている鴨だそう。絶妙の火加減。
鴨の旨みたっぷり。適度に歯ごたえがあってフレッシュ。生き生きしています。
追加料金が発生したけれど、やっぱり鴨さんを選んでよかったぁ。
ドルチェ/渋皮煮栗のパイ包み焼きとお濃茶のスキューマ 
アカシア蜂蜜のジェラート添え

栗の渋皮煮のパイ包みのホックリ感、温かいお濃茶の苦み、
冷たく甘い蜂蜜のジェラートが一体になって。とってもおいしいです。
カフェ/カプチーノ

この日いただいたグラスワイン
ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット
シャトー・オー・ヴィニョー 2011
ピュリニー・モンラッシェ テート・ド・キュヴェ 2011(夫)
サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 2008

こちらのシェフの修業先である「ポンテベッキオ」も、
姉妹店の「ペガソ」も、私好みのお料理だったので期待して伺いました。
いただいたお料理はいずれもおいしくて、センスが良くてエレガント。
落ち着いた雰囲気の店内、そして大きな窓から眺める豊かな緑……。
そういえば、そろそろ紅葉が楽しめる頃かもしれません。
また来春に、ぜひ伺ってみたいと思います。

  • キメラ - (2016.5)

    (2016.5)

  • キメラ - (2016.5)

    (2016.5)

  • キメラ - (2016.5)

    (2016.5)

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    (2016.5)

  • キメラ - (2016.5)

    (2016.5)

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  • キメラ - (2016.5)

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    (2016.5)

  • キメラ - (2016.5)

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    (2016.5)

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    (2016.5)

  • キメラ - (2016.5)

    (2016.5)

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    (2016.5)

  • キメラ - (2016.5)

    (2016.5)

  • キメラ - (2016.5)

    (2016.5)

  • キメラ - 京都亀岡産オートクチュール窒息鴨の低温ローストとフォワグラのソテー —1—(2014.10)

    京都亀岡産オートクチュール窒息鴨の低温ローストとフォワグラのソテー —1—(2014.10)

  • キメラ - ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット(2014.10)

    ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット(2014.10)

  • キメラ - 塩漬け琵琶鱒とレンコンのピクルス(2014.10)

    塩漬け琵琶鱒とレンコンのピクルス(2014.10)

  • キメラ - フォカッチャ(2014.10)

    フォカッチャ(2014.10)

  • キメラ - 石鎚栗の温かいズペッタ(2014.10)

    石鎚栗の温かいズペッタ(2014.10)

  • キメラ - シャトー・オー・ヴィニョー 2011(2014.10)

    シャトー・オー・ヴィニョー 2011(2014.10)

  • キメラ - イベリコ豚ネックの柔らか煮込みとポルチーニのガルガネッリ(2014.10)

    イベリコ豚ネックの柔らか煮込みとポルチーニのガルガネッリ(2014.10)

  • キメラ - ピュリニー・モンラッシェ テート・ド・キュヴェ 2011(2014.10)

    ピュリニー・モンラッシェ テート・ド・キュヴェ 2011(2014.10)

  • キメラ - カジキマグロのフリットとパールモッツァレラのメッツェペンネ(2014.10)

    カジキマグロのフリットとパールモッツァレラのメッツェペンネ(2014.10)

  • キメラ - サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 2008(2014.10)

    サグランティーノ・ディ・モンテファルコ 2008(2014.10)

  • キメラ - 京都亀岡産オートクチュール窒息鴨の低温ローストとフォワグラのソテー —2—(2014.10)

    京都亀岡産オートクチュール窒息鴨の低温ローストとフォワグラのソテー —2—(2014.10)

  • キメラ - 渋皮煮栗のパイ包み焼きとお薄茶のスキューマ(2014.10)

    渋皮煮栗のパイ包み焼きとお薄茶のスキューマ(2014.10)

  • キメラ - カプチーノ(2014.10)

    カプチーノ(2014.10)

  • キメラ - セッティング(2014.10)

    セッティング(2014.10)

  • キメラ - 開放感があって落ち着く店内(2014.10)

    開放感があって落ち着く店内(2014.10)

  • キメラ - キメラ(2014.10)

    キメラ(2014.10)

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 キメラ (CHIMERA)
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

075-525-4466

予約可否

予約可

住所

京都府京都市東山区祇園町南側504

交通手段

バス、タクシー
京阪電車 四条駅から徒歩7分
阪急電鉄 河原町駅から徒歩10分

祇園四条駅から621m

営業時間

12:00~14:00(L.O)
18:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

水曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

個室

(4人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ライブ・生演奏あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://www.gion-chimera.com/

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/chimera

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大阪のほんま大阪のほんま(338)

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