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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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『誂える』も楽しいし、やはり『とても美味しい』のが一番の魅力ですね。
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●前菜（店からの付き出し） カッペリーニ
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●前菜（店からの付き出し） カッペリーニ
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●前菜ワゴン
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・タコとジャガイモとセロリをピリ辛のトマト煮込み
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・タコとジャガイモとセロリをピリ辛のトマト煮込み
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・鮎のオイルサーディン風
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・鮎のオイルサーディン風
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・鮑のカルパッチョ
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・鮑のカルパッチョ
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●自家製フォカッチャ
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・夏野菜たっぷりサラダ
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・夏野菜たっぷりサラダ
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パスタ6種類の中から
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・ヒイカの中にゲソ、トマト、アンチョビ、オリーブをタルタル状にして詰めている
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・ヒイカの中にゲソ、トマト、アンチョビ、オリーブをタルタル状にして詰めている
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●メイン お肉は６種類＆お魚は1種類があり、子牛のロース、鴨の胸肉、骨付きの子羊、もち豚の肩ロース、ハーブ牛のサーロイン、黒毛和牛のヒレ、お魚はイサキ。
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●メイン お肉は６種類＆お魚は1種類があり、子牛のロース、鴨の胸肉、骨付きの子羊、もち豚の肩ロース、ハーブ牛のサーロイン、黒毛和牛のヒレ、お魚はイサキ。
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・詰め物ニョッキ
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・詰め物ニョッキ
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・ベスビオ パスタ
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・ベスビオ パスタ
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・ベスビオ パスタ
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●全粒粉のバゲット
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●メイン ・十勝のハーブ牛のサーロインのロースト４０ｇ ・鹿児島の黒毛和牛のヒレのロースト４０ｇ 生胡椒も添えてある。
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●メイン ・鹿児島の黒毛和牛のヒレのロースト４０ｇ
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●メイン ・十勝のハーブ牛のサーロインのロースト４０ｇ
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●メイン 生胡椒も添えてある。
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●デザート ６種類があり、マンゴー、栗、レモン、メロン、玉子、パイナップルの中から
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●デザート ・パイナップル
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●デザート ・パイナップル
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●ドリンク＆焼き菓子
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●ドリンク＆焼き菓子
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Crescent
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Crescentさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リストランテ ティー ブイ ビー（Ristorante t.v.b）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-7266 |
| 予約可否 |
予約可 定休日以外の11時～12時・14時～16時は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪祇園四条駅から徒歩７分 祇園四条駅から347m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9130001058710 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ランチタイム サービス料なし ディナータイム サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室利用条件有 3名様以下でのご利用希望の場合は 個室料として別途11,000円（税・サ込）を頂戴致します。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年1月30日 |
| 電話番号 |
075-525-7070 |
| 初投稿者 |
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050-5595-7266
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当日平日月曜日16:10電話にて18:00の予約完了。とりあえずダメ元で電話してみるとオッケー(^_^)
電話での説明では決められたコース料理では無く、お好みの食材を選び、お好みの品数を、お好みの調理方法でいただくシステムとの事（言葉足らずかも？）。
調理方法？！私でも大丈夫なのか、少し不安があったが楽しみでもある(^_^)
四条花見小路から徒歩数分。
18:00オープン。
18:00入店。
もう1組のお客さんが個室に来られている。
カウンター席は無く、1人の私もテーブルへ案内される。
食前酒としてシャンパンが提供されるようだが
●生ビール
を注文。
生ビールの次にシャンパンでは泡が続くので白ワインに変更していただく。
●お料理とワインのマリアージュ80ml
（ペアリング）
は3グラス（3600円）or5グラス（5800円）から
5グラスを選択。
食前酒のシャンパンを白ワインに変更したので計6グラスのワイン。
料理の提供方法が
『選んで作ってもらうコース』
と言うのが当てはまるのかな？
面白く楽しい(^_^)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
基本的（お店からのおすすめ的な目安）なコースのパターンは
●前菜（店から付き出し）
●前菜
ワゴンの多数の前菜から5種類を選択し調理又はそのままでいただく。
●パスタ
6種類の中から2種類を選択。
●メイン
６種類のお肉＆１種類のお魚の中から１or2種類を選択。
●デザート
６種類の中から１種類を選択。
●ドリンク＆焼き菓子
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
《スタート！》
●前菜（店からの付き出し）
カッペリーニ
伝助穴子に生雲丹を乗せて黄色いトマトソースでいただく
●自家製フォカッチャ
●前菜ワゴン
豪華(^_^)
前菜２０種類以上の中から選んで、そのまま又は調理していただく
私は５種類を選択
・タコとジャガイモとセロリをピリ辛のトマト煮込み
・ヒイカの中にゲソ、トマト、アンチョビ、オリーブをタルタル状にして詰めいる
・鮎のオイルサーディン風
樋口農園の胡瓜が乗せ
・夏野菜たっぷりサラダ
・鮑のカルパッチョ
塩レモンソース&ズッキーニソース
アマランサス新芽を添えて
●パスタ
パスタは６種類と冷たいパスタのカッペリーニやリゾットもあり、お好みの食材とソースを選べる。
私は2種類を選択
・詰め物ニョッキ
中身は牛肉が詰まっていてズッキーニ、黄色いズッキーニ、バター&ズッキーニソースといただく
・ベスビオ
傘に見立てたパスタ
子羊のラグーとトウモロコシのソースで
追加料金で黒トリュフ
トウモロコシがアクセントで違うソースが活きてくる
●メイン
お肉は６種類＆お魚は1種類があり、子牛のロース、鴨の胸肉、骨付きの子羊、もち豚の肩ロース、ハーブ牛のサーロイン、黒毛和牛のヒレ、お魚はイサキ。
４０ｇから用意され１種類から何種類でも４０ｇ以上でも自分の好きなように選べる。
私は４０ｇ×2種類を選択
・十勝のハーブ牛のサーロインのロースト４０ｇ
・鹿児島の黒毛和牛のヒレのロースト４０ｇ
生胡椒も添えてある。
●デザート
６種類があり、マンゴー、栗、レモン、メロン、玉子、パイナップルの中から私は１種類を選択。
・パイナップル
餃子の皮にパイナップルとリコッタチーズを包んで湯で上げた水餃子の感じ、甘く煮詰めたパイナップルのソースをかけてパイナップルのジェラートといただく、温かいデザート
●ドリンク＆焼き菓子
『誂える』も楽しいし、やはり『とても美味しい』のが一番の魅力ですね。
現在のところ予約は比較的に取りやすいらしいが今後は競争率が超高くなること必至！
お会計は27000円弱。
最初から最後まで大満足しました(^_^)
ごちそうさまでした。