今日も実験室 : エル・テソロ

エル・テソロ

(El Tesoro)
バー百名店2022選出店

食べログ バー 百名店 2022 選出店

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4.1

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2021/08訪問3回目

4.1

  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥2,000~¥2,9991人

今日も実験室

再訪

2021Augの訪問...
初訪時(2019Nov)は【3.67】でしたが、いつの間にやら【4.06】へ躍進...
Bar部門で全国7位に昇り詰めた。

この日は「道人」でしこたま喰ったので1杯だけ。

頂いたのは、スイカ?のフローズン。
実験室の室長(=マスター)が液体窒素であっという間にカクテルをフローズン(殆どかき氷)へ...
ある意味、氷を入れない(=薄まらない)ので理に適った作り方なのでしょう。

京都No.1 Bar「ロッキングチェア」のStaff達と鉢合わせとなり談笑。

面白いBarではあります。

  • エル・テソロ - 外観

    外観

  • エル・テソロ - カクテル作成中

    カクテル作成中

  • エル・テソロ - スイカ?のフローズン

    スイカ?のフローズン

  • エル・テソロ - チャーム

    チャーム

  • エル・テソロ - 内観

    内観

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2020/03訪問2回目

4.1

  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥4,000~¥4,9991人

京都バー巡り#12:実験室の室長が作る極上ジェラートカクテル(ほぼ食べ物です...)

再訪

美味しい食事をした後には、美味しい酒で〆たくなってしまいます。帰宅途上にあった此方へお邪魔...という事で、入店2205、ほぼ満席...本日は、1400から特別営業で、賑わっていたようです。人気店においては、新型コ●ナは関係ないようですね...

此方の店舗は、液体窒素を使った実験室で作られるようなフローズンカクテルがウリとなります。マスター(室長)は、シェイカーを振るよりも、液体窒素系のカクテルの注文の方が多いようで嘆いておられますが、客にウケている(=商売繁盛)ので仕方ないでしょう...

頂いたのは、以下の2杯。
① グレープフルーツとキウィのフローズンジェラートカクテル
② パッションフルーツのモヒート

頂いた所感は、
① 此方にお邪魔したら是非とも頂きたい一杯ですので、室長の嘆きに反して敢えて注文。増粘剤?+液体窒素 効果でネットリ感が増し増し...意外と室長も客の驚きに喜んでる感が溢れているような...ジンが結構、入っているそうです。
② 室長に勧められるがママにお願いしました...
1. ストローで...
2. 直飲み
でパッションフルーツの風味が、変わる逸品。
梅田茶屋町に在る老舗バーの看板カクテルNo.7に匹敵する出来栄え。

前回以上に楽しめましたが、終電により滞在45分...
一風変わったバーです。

退店2250、ほぼ満席...

  • エル・テソロ - 外観1

    外観1

  • エル・テソロ - 外観2

    外観2

  • エル・テソロ - 内観1

    内観1

  • エル・テソロ - 内観2

    内観2

  • エル・テソロ - 室長が液体窒素でフローズンカクテルを作ってます...

    室長が液体窒素でフローズンカクテルを作ってます...

  • エル・テソロ - フローズンカクテル

    フローズンカクテル

  • エル・テソロ - フローズンカクテル

    フローズンカクテル

  • エル・テソロ - パッションフルーツのモヒート

    パッションフルーツのモヒート

  • エル・テソロ - パッションフルーツのモヒート

    パッションフルーツのモヒート

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2019/11訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥5,000~¥5,9991人

窓からの眺めが絵画のような素敵なバーで実験君

初訪

新地のマスターのご紹介。
京阪線 三条駅と祇園四条駅 の丁度中間の立地。
入店2140、個室以外満席になりました。カウンター:9席、テーブル:4席、個室テーブル:4席 のスタンダードな規模。

奥の窓からの眺めが絵画のようで幻想的です。男性マスター、助手男女各1名の計3名体制。

頂いたのは、
① ベネット(マスターオリジナル):ジン、グレープフルーツ、和三盆
② 柿のカクテル:ブランデー、シナモン、ブラックペッパー
③ ラフランスのダイキリ:ホワイトラム、ペルノ、ライム

何れも美味しく頂きました。
① 酸味の中に感じる味の深み。
② 作り方にビックリ!材料をミキサーした後にボウルへ...液体窒素を流し込みます。実験室さながらの光景です。深みのある複雑な味わい。
③ V6の岡田君に似たイケメンのNo.2に作って頂きました。甘味と酸味のバランスがよかったです。

店舗を構えられて13周年のマスターは、バーテンダー養成所として名高いK6のご出身との事。
風貌から豪快なイメージでしたが、定期的にお料理教室に通ってカクテルの創作に活かしているとの繊細な一面も...

マスターと会話をしている際に、ノッピキならぬ情報を仕入れたので、2日後にまたお邪魔する事になりそうです...
退店2250、残3組6名様。

  • エル・テソロ - 内観1

    内観1

  • エル・テソロ - 外観1

    外観1

  • エル・テソロ - 外観2

    外観2

  • エル・テソロ - 内観2

    内観2

  • エル・テソロ - 内観3

    内観3

  • エル・テソロ - ベネット

    ベネット

  • エル・テソロ - ベネット

    ベネット

  • エル・テソロ - お通し

    お通し

  • エル・テソロ - 液体窒素

    液体窒素

  • エル・テソロ - 柿のカクテル

    柿のカクテル

  • エル・テソロ - 洋梨のダイキリ

    洋梨のダイキリ

  • エル・テソロ - 洋梨のダイキリ

    洋梨のダイキリ

  • エル・テソロ - 南座:工事中...

    南座:工事中...

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Hiro45316

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店舗基本情報

店名
エル・テソロ(El Tesoro)
受賞・選出歴
バー 百名店 2022 選出店

食べログ バー 百名店 2022 選出店

ジャンル バー
予約・
お問い合わせ

075-541-1770

予約可否

予約可

予約可能な時間帯:16:00-18:00
18時以降は御来店時間の30分前まで

住所

京都府京都市東山区大和大路新橋上がる西側 大和ビル 1F

交通手段

京阪線祇園四条駅から徒歩5分

祇園四条駅から293m

営業時間
予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター8席、テ-ブル4席)

個室

(4人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい

ホームページ

https://eltesoro.jp/

公式アカウント
オープン日

2006年11月22日

備考

Charge:\1000

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

たにごんたにごん(90)

最近の編集者

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