- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
火入れした料理に魅力のある肉割烹。
-
サーロインステーキ
-
みすじ肉寿司
-
穴子のたまご豆腐とタンの塩漬けの椀
-
秋茄子、とんぶり、ロースのたたき
-
八寸
-
みすじ肉の湯引き
-
タンの刺身
-
テール肉と生麩の焼き物
-
タンの白玉蒸し
-
泡醤油と山わさび
-
イチボの肉茶漬け
-
きな粉のアイスとおしるこのブリュレ
-
食後のコーヒー
-
外観
-
{"count_target":".js-result-Review-63322808 .js-count","target":".js-like-button-Review-63322808","content_type":"Review","content_id":63322808,"voted_flag":null,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
BARとCigarとJAZZと
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
BARとCigarとJAZZとさんの他のお店の口コミ
-
中華美食 トミーズキッチン（中目黒、代官山 / 中華料理、飲茶・点心）
-
中華そば えもと（中目黒、代官山、祐天寺 / ラーメン）
-
SLOWJAM GARAGE Singaporean cuisine（中目黒、代官山 / シンガポール料理）
-
みなとや食堂（小松 / 食堂）
-
SHOKUDO YArn（小松、明峰 / イノベーティブ）
-
並木倶楽部（渋谷、神泉 / ハンバーグ、ヨーロッパ料理）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
京洛肉料理 いっしん（きょうらくにくりょうり いっしん）
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪三条 祇園四条駅から312m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料金5% |
席・設備
| 席数 |
19席 （個室4人ｘ1部屋、6人ｘ1部屋／カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、10～20人可） 個室は4人部屋と6人部屋があるとの事で、その2部屋をつなげて使う事も可能とおっしゃってました。 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
★現在夜のワンコースのみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
京都で肉割烹と言えば必ず名前が挙がるお店。
昨年の京都旅行で伺いました。
全体的には、生に近いものが多かったのですが、下調理をする火を使う料理の方が好印象でした。
前者は肉の旨味がもう少し引き出されるとより良かったのかもしれません。
また、部位はみすじが多く、流れる脂がサラッとしつこさがない良質のものでした。
店員さんの接客は気配りが届いており、さすが京都のお店といったところ。
お酒も飲んで1万円台後半ならば満足です。
それぞれの料理の感想は以下に。
【秋茄子、とんぶり、ロースのたたき】
甘めの出汁。
ローストした茄子とロースの食感がシンクロする。
とんぶりのプチプチした食感と旨味がアクセントになり、ナスの風味が全体を涼やかに纏めている。
スターターとしては申し分ない。
【八寸】
真空調理のローストビーフ、カレー風味。噛むと肉の旨味の後からカレーがほんのり追いかける。
ミノといくらの西京漬。ミノの淡白なところにいくらの味が染み込む。まずまず。
みすじの粕漬け。甘くとろける。
うちヒラ肉（もも肉）、あおさのりで巻いた赤身。あおさの香りがいい。
【穴子のたまご豆腐とタンの塩漬けの椀】
うずしおの出汁、穴子のたまご豆腐が美味い。
タンもこういういただき方があるのかと感心。
【みすじ肉の湯引き】
豆腐とチーズの白和え、オレンジ、トマト、アスパラ、アイスプラントなどと合わせてサラダ風に。
みすじは風味がよく出るが後味はわりとサッパリ。ソースとの相性はいい。
野菜の食感や酸味甘みなど、分かりやすいバランス感のある一皿。
【タンの刺身】
昆布と松茸と一緒にいただく。
脂が乗って旨味もあり、場所によって味の強さが違う。
昆布と松茸は強めの味付けで、調味料代わりにタンの脇役となっている。
もう少し他の味付けもあったら良さそう。
【テール肉と生麩の焼き物】
テール肉を柔らかく煮込んで一面をカリッと音が出るほど上手く焼く。
テールの煮込んだホロホロ感と、焼いた生麩の外はしっかり中もっちりとした食感が抜群。
ソースはオニオン系でこれもまた良い。
今回印象に残った一品の一つ。
【みすじ肉寿司】
みすじ炙りの握り、透明感あるとろける旨味。
みすじ湯引きのと蟹とアボカドの海苔巻き、カリフォルニアロールのような組み合わせだが、みすじと蟹の瑞々しい旨味にアボカドのコッテリとした食感を合わせているのが奏功している。
みすじのづけご飯、醤油と酢飯と一緒に。余計な甘さがなくこの食べ方が一番合うかもしれない。
【タンの白玉蒸し】
出汁の層の下に潜むカスタードプリンのような蒸し物。
洋風な出汁に下煮込みされたタン、銀杏、百合根などが入っている。
タンはタンシチューのような旨味を感じ、玉子の白身の感覚と百合根のホクホク感がアクセントとなり、食べていて喜びを感じる一品。
【サーロインステーキ】
泡醤油と山わさびでいただく。
泡醤油がまろやかで肉と合う。火入れが抜群で外側と中心の食感の違いが心地よい。
旨味香りともに高く、今回の中で一番美味かった。
望むらくは、もう少しピースが大きければ…
【イチボの肉茶漬け】
海苔が多めで香りが良い。
〆の茶漬けはさっぱりと嬉しいが、サーロインステーキの後では肉茶漬けである必然性はないかもしれない。
【きな粉のアイスとおしるこのブリュレ】
おしるこのブリュレが絶品。
パッと見クレームブリュレなのだが、下の層に餡が潜んでいる。
クリームの層のプルっとした食感と、餡のねっとりとした食感のハーモニーも楽しい。
餡が上品な味付けで甘すぎないのもうれしい。
※写真は奥の個室で、お店の方にお断りして撮影させていただきました