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これぞ美味いホルモン、そして独自スタイル
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かつらぎ60
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ホルモン千葉（ホルモンチバ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ホルモン、焼肉 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急河原町 木屋町南出入り口からすぐ 祇園四条駅から124m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR |
プルプルの極濃丸腸、うなる剛速球受けてみよ。
一度食べれば「なんで知らんかったんや…」と愕然となる濃厚ホルモン・丸腸は、牛の小腸を裏返しぶつ切りにしたもので、焼くと皮が縮んで脂がはみ出す（！）強烈ルックス。鉄板上でぷりっぷりに膨れ上がった丸腸を噛めば、旨みたっぷりの甘〜い脂がこれでもか！ と口内にほとばしる。特注の穴あき鉄板から滴り落ちた濃縮ダレを、天かすや卵、鰹節と絡めるシメの玉で再度、昇天。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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人気店ということで予約の電話もしたんですが、空きがあるのが９時ということで、ちょっと遅いかなーと迷ってたら、お店の方が５時に並んでる方がいなければすぐ入れますと親切に教えてくれました。
よし、５時にGOっと決めたんですが、５時にお腹すかなかったので、なんだかんだで７時前にお店へ。
もちろん並んでらっしゃいます。
７組ぐらい。
でも話題のホルモンを食べたいから待ちました。
約２時間待って８時４５分くらいにお席へ案内されました。
けっきょく予約しても同じでした（笑）
食べたのは２５００円のコース。まず塩の肉とホルモンが数種類、次にタレで数種類、そしてうどんorそばのチョイスになります。
僕らはうどんで。他の方もほとんどうどんでしたねー。
ホルモンもまったく臭みやクセなどなく、シマチョウの油も口の中でサラッとしています。
鍋も四角くいのが傾いていて、傾斜した端に穴が開いていてそこから自分たちのタレが入った皿に肉汁が落ちる肉汁リサイクルシステム。
どんどん美味しくなっていくタレは最終的にうどんにかけられ、うま味はすべて我々の胃袋に到達するという無駄のないシステムとなっております。
独自のスタイルのお店です。
お肉は店員さんが焼いてくれます。
店員さんは４組ぐらいのお鍋（鉄板）を管理してるので忙しいですが、目の前にいるので飲み物の注文などはしやすいです。
タレは飛ぶのできれいな格好で行ってはいけません。
よくこのスタイルにたどりついたなーと思います。
惜しむらくは、こういう安くて美味い店はフラッといつでも立ち寄れたらなーというのが無理な注文です。
人気店だからしょうがないけど～。