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1年ぶりの訪問
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やはり鱧といえば、こちらになります
7月に入ると、もうすっかり京都は鱧の季節になります。一年に一回くらいは鱧をたらふくいただきたくなりますね。これまでも京都で数件探しましたが、こちらを上回るお店はないかなと思います。
今回も鱧しゃぶを中心としたコースをいただきました。
鱧しゃぶをおとしでいただくこちらのメインは、やはり至高の極みでした。もはやぐうの音も出ませんね。あと、今回非常においしくいただいたのが、めいたがれいの造りです。見た目も美しく、お味も最高で、一足早くフグをいただいた気分でした。
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鱧料理の世界最高峰といっていいでしょう。
このたび、5日家のなか川です。今回は7月初旬という季節ではありましたが、松茸＋はもしゃぶをいただくことができました。
やはり世界一の鱧料理がここにはありますね。
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4回目の中川にいってまいりました。
これまでと同様に、やはりここの鱧は世界最高だと思います。
いつ来てもゆるぎないですね。やはり。
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今回３回目の来訪です。
職場の接待です。かなり期待大です。
期待は全く裏切られることなく、最高の鱧をいただくことができました。京都に住んでてよかったと思える瞬間ですね。
毎年行きたくなると言っていた上司の気持ちがよくわかるようになりました。
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猛暑猛暑といいながら、あっという間に9月です。ぼやぼやしていると、美味しい鱧を食べ損ねて一年が終わってしまいそうでした。
京都の料亭では、やはり夏は競って鱧を出してくださるのですが、やはり京都ならではの夏料理となっていますね。
鱧料理といえば、やはりここになるでしょうね。なか川さんです。
といっても、昨年はじめて行ったんですけどね。
その衝撃があまりにも強烈で、これからは毎年行こうと心に決めていたのです。
まずは先付けで、鱧の押し寿司、しし唐、鱧のにこごりです。すでに鱧でスタートです。美味しい。
続いて、すっぽんの土瓶蒸し。人生初のすっぽんです。これがすっぽんですか。美味しいではないですか。
確かにコラーゲンたっぷり。スープの味付けも抜群です。
続いて、鱧のたたき。わさびと梅肉でいただきます。いやあ、おいしい。皮の部分の甘みもいいですね。
つづいて、すっぽんと湯葉？の饅頭あんかけのようなもの。これが非常に美味しい。すごいですね。すっぽんを使い慣れていないと、こういった料理の発想が出ないでしょうね。
そして、やはり鱧しゃぶです。これです。鱧にしてはかなりの肉厚の切り身をしゃぶしゃぶしていただきます。
とろけますね。ここでしか食べられない極上の鱧しゃぶ。
松茸と水菜もよい味付けとなって、美味しかったです。
そして雑炊。あー幸せです。こんなご馳走はめったにお目にかかれませんね。京都人でよかったと思える瞬間です。
デザートのメロンが、異様にあまくておいしかった。
やはり年に1回は必ず行かないと後悔するお店です。
間に合ってよかったです。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
割烹 なか川 祇園店（なかがわ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに、すっぽん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三条京阪駅から427m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
55席 （カウンター8席 和室32席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
非日常を感じられる和の空間、名物『鱧しゃぶ』を世に送り出した和食料理店
四季折々の京の味覚をふんだんに取り入れ、細やかな匠の技を堪能できる【割烹 なか川】。町家が並び京都の風情を感じられる新橋通沿いにあり、祇園界隈でも上質な時間を過ごすことができる有数の料理店です。季節の到来を告げる四季折々の食材。その素材の持ち味が真っ直ぐに伝わってくるのは、料理長のこだわりの食材の旨味や特徴を生かした調理方法だからこそ。加えて、一年間を通し出会うことができる『鱧しゃぶ』も欠か... |
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京都の夏を彩る風物詩として、鱧は欠かせない食材になります。鱧が食べたくなると、こちらに訪問したくなります。
今回はこちらで鱧づくしで楽しませていただきました。相変わらずのクオリティですね。鱧については文句のつけどころがありません。肉厚、甘み、食感、最高です。鱧の落としが一番甘みが感じられて、美味しくいただきました。あとは白焼きが良かったです。滅多にいただけませんので。
他の食材がやや季節はずれで面食らうものもありましたが、それでも満足できるものでした。ご馳走さまでした。