Name: 鮨まつもと
Address: 祇園町南側570-123, 京都市東山区, 京都府, 6050074, JP
Telephone: 075-531-2031
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.80

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「墨烏賊」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 29 件

カズヤマ63895 口コミ2019件フォロワー743人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2024/02訪問1回目

「鮨まつもと」さんのおまかせランチ

...おつまみ〉
❋もずく
❋蛸東京湾・鰆明石・白甘鯛北九州
❋鯖三陸
❋タイラギ貝磯辺焼き

〈握り〉
❋鯛の昆布締め明石
❋墨烏賊
❋小鰭
❋漬け三陸
❋中トロ三陸
❋蛤
❋北寄貝
❋車海老
❋細魚
❋春子
❋馬糞雲丹羅臼
❋穴子
❋玉・干瓢巻き

...

0

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kobe2001 口コミ2057件フォロワー1840人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.1

2024/01訪問1回目

王道の江戸前鮨がいただける百名店＠祇園

...

今回オーダーしたのは「お昼のおまかせ13貫」

内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】

鮃〇昆布で強めに締めたスターター
墨烏賊 ◎ コリコリ食感のネタを塩で
小肌 ◎ 赤酢と響き合う王道の一貫

鮪の漬け ◎ 爽やかなテイストの気仙沼産
中トロ ◎
冷たいネタと温...

10

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2971件フォロワー58860人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.3
CP4.2
酒・ドリンク3.8

2022/11訪問1回目

関西屈指の江戸前は祇園にあった！

...円のコース。
つまみは蒸し鮑や鯛などの切り身と鰹と鰆の刺身でした。
にぎりは、、、
鯛から始まり、墨烏賊、小肌、中落ち、中トロ
煮蛤、北寄、〆鯖など巻き物も入れて全13貫

それは素晴らしいにぎりでした。
シャリの硬さ、塩加減、酢の感じ...

3

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めんたいこ県口コミ142件フォロワー23人

4.4

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

...

おつまみから頂きます。

もずく　◎
トマトと蓴菜のジュレ
蛸　◎
白甘鯛　120点！！！✨✨
墨烏賊のゲソ
鯵
太刀魚
鮑　◎
ミル貝
白バイ貝

ここから握りです

甘鯛
鰈
墨烏賊
小肌
鮪　◎
車海老　◎
煮蛤　120点✨✨
鱚
鰹
雲丹
穴子　12...

0

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龍のご飯口コミ85件フォロワー42人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

...)
●蛸(明石),細魚, 赤バイ貝(北陸)
●太刀魚
●平貝(明石)の磯部焼き
●子持ち槍烏賊

〜握り〜
●鯛(明石) 昆布締め
●墨烏賊
●小肌
●赤身漬け
●トロ
●煮蛤
●車海老
●白甘鯛
●小鯛
●鰯
●紫雲丹(天草)
●穴子
●卵
●干瓢巻き...

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mm5-3 口コミ2671件フォロワー1297人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

京都府京都市東山区

...7貫]
・真鯛 (明石)
・ひらすずき昆布〆
・墨烏賊
・小鰭
・鮪すき身 (大間)
・鮪中とろ (大間)
・赤バイ貝 (北陸)
・煮蛤
・かます〆
・鰆軽い燻製 (明石)
・車海...

35

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mayu15162 口コミ167件フォロワー87人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2021/04訪問1回目

イケメン大将が握る江戸前鮨！

...
お昼は13貫と17貫を選べるとのことでしたが、私たちは13貫の方にしました。

この日いただいたものは以下のものです。

明石の鯛
墨烏賊
小肌
マグロの漬け
トロ
蛤
ホッキ貝
車海老
鯛の筋子？
アジ
天草のウニ
穴子
干瓢巻き
玉子

墨烏賊は歯切れがよくて驚きます。

マグロの漬け、トロ、アジ、穴子が特に美味しかったです！

干瓢巻きは微妙でした（ ; ...

0

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ibusilver 口コミ112件フォロワー89人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.9
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク3.8

2020/12訪問1回目

...雲丹と小柱だった
いずれにせよ旨い

鮟肝 ☆
山葵と山椒

【にぎり】
墨烏賊 ☆
塩とシャリの酸...

0

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seiji421 口コミ192件フォロワー144人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.8

2020/12訪問2回目

流石

...お寿司を邪魔しなくて、
すごく美味しい。

かなり、おすすめ
ランチコース
13巻10000円コース

コチ、アカハタ、墨烏賊
蛤、シャコ
車海老
サヨリ、さわら
漬けマグロ、中トロ

穴子、かんぴょう、玉子焼き

マグロが美味しすぎて...

0

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Hi!engel's 口コミ1919件フォロワー970人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2020/07訪問4回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

...
夏鮃○○/墨烏賊○/小鰭/鮪赤身○/中とろ
粒貝○/鱚/鯵/車海老/鰹/鰯○/紫海胆/穴...

(握り)
鯛昆布〆(明石)
墨烏賊○○
新子○
鮪ほぐし身(塩竃)
中とろ○
石かげ貝(三陸)○
...『鮨まつもと』さんへ

（握り）

鯛
墨烏賊
小鰭
とろ
蛸
鱚◎
鯵
甘鯛◎
北寄貝◎
穴子◎
か...

4

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Dr.Malon 口コミ132件フォロワー221人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2020/02訪問1回目

穏やかながら軽妙な江戸前寿司

...

[つまみ]
能登の岩もずく
ほっき貝、甘鯛、明石のタコ
シメサバ　あぶり
太刀魚　スモーク

[握り]
鯛昆布締め
墨烏賊
小鰭
鮪赤身づけ
中トロ
煮蛤
車海老
針魚
春子鯛
雲丹
穴子
寛平巻き
玉子

[追加]
赤バイ貝
甘鯛
鉄火巻...

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Hi!engel's 口コミ1919件フォロワー970人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2019/12訪問3回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

...

(握り)
鮃昆布(明石)
墨烏賊○○
小鰭(天草)○
赤身(大間)
中とろ○
煮蛤○
北寄貝○
車海老○
〆鯖○
鰤炙り漬け
馬糞軍艦(昆布森)○
いくら軍艦
穴子○

かんぴょう巻き○
玉

墨烏賊のサックリ歯切れ (*´꒳`*)

-----...やって来ましたよ★

（握り）
鮃昆布〆○
墨烏賊◎◎　墨烏賊の歯切れの良さが華やか～☆サクッと♪
小鰭○
赤身○
鯖
鯵
甘...リが夏場のお昼にはちょうど良く感じます♪
この日はいつも美味しく感じる【墨烏賊】と【小鰭】はそれほどだったものの...

3

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せっけ段口コミ162件フォロワー89人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

ミシュランガイド2019・星獲得掲載店②

...

お任せ１７貫～（￥13000税込み）

①コチ（明石産３日寝かしてある）
②アカハタ（和歌山産昆布〆）
③墨烏賊
④小肌
⑤鮪（ズケ京都舞鶴産・定置網）
⑥鮪（霜降り京都舞鶴産・定置網）
⑦北寄貝（湯通ししたもの）★★★
⑧縞鯵（伊豆大島産）★★★
...

1

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IKKO'S FILMSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1515件フォロワー3979人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/03訪問1回目

超名店「新ばししみづ」の味を継承した江戸前鮨を京都祇園でいただく！

...

ガリ
酸味、辛味が効いたもの。甘さは弱め。

ここから握りへ

・墨烏賊
シャリはほんのり硬めの粒がたったもの。
赤酢と塩が効いおり酸味は強め。
「新ばししみづ」出身ということでこのシャリの酸味も納得...

1

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Hi!engel's 口コミ1919件フォロワー970人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/09訪問2回目

鮨まつもと～祇園に江戸前の風を～

...祇園の『鮨まつもと』さんへ♪
まだまだ暑いです。。

(握り)
鯛昆布〆(明石)
墨烏賊○○
新子○
鮪ほぐし身(塩竃)
中とろ○
石かげ貝(三陸)○
車海老○
秋刀魚(気仙沼)○
鰯(北海道)○
紫海胆(天草)○○
戻り鰹○○
いくら○
穴子

干瓢巻き
玉

鰹が戻ってきました～♪

□2014.3

春の日差しに誘われて、やって来ましたよ★

（握り）
鮃昆布〆○
墨烏賊◎◎　墨烏賊の歯切れの良さが華やか～☆サクッと♪
小鰭○
赤身○
鯖
鯵
甘鯛（炙り・塩）○
北寄貝...

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ぴーたんたんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1939件フォロワー4880人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス4.2
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2017/11訪問1回目

祇園花見小路で江戸前鮨

...比較的賑やかで肩肘張らずに食べられる雰囲気です。

ランチおまかせ17貫（13000円）を注文しました。

・鯛（明石）
・墨烏賊
・こはだ
・鮪ほぐし（大間）
・中トロ
・煮蛤
・つむぶり...

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tkara 口コミ119件フォロワー83人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.6
サービス4.2
雰囲気4.1
CP3.8
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

祇園でいただく江戸前鮨の粋

...

以下、いただいた鮨は
明石鯛昆布締め
墨烏賊
小肌
壱岐対馬本鮪赤身
同上中トロ
同上大トロ(砂ずり)
煮蛤
北寄貝
細魚
締め鯖
茹でたて大分県車海老
明石蛸
愛媛県ぐじ(甘鯛)
寒鰤炙り漬け
北海道昆布森蝦夷馬糞雲丹
煮穴子
干瓢巻
卵焼き

全てのタネに仕事が為され、大将自慢のシャリとの整合性を取ろうとしている。
多少のズレは散見されるものの、大きなブレは私は感じなかった。

私自身、好ましかった握りは墨烏賊、小肌、赤身、蛸あたりか。。

墨烏賊は正に墨烏賊の特長である歯応えが秀逸だった...

4

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ミトミえもんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ6229件フォロワー11295人

3.9

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2016/12訪問1回目

京都に根付く江戸前寿司！

...
今回はランチで握りのみのコースだったので、純粋に寿司を楽しむことができました。

「鯛の昆布締め」明石産。酸味が強い昆布。
「墨烏賊」舌触りのいいネタ。塩気が強め。
「小肌」こちらも酸味が強くネタが前に。
「鮪」ほぐした口どけのいい大間の鮪。

「鮪」もういっちょ...

6

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薫美口コミ1404件フォロワー398人

4.4

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.7
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.9
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

NO.0581 鮨まつもと（すしまつもと）(4.4/5.0)

...貫コース」5000円と「握り13貫コース」8000円の2種類。

「握り10貫コース」をお願いしました。

明石の鯛の昆布締め

墨烏賊

小鰭

大間の鮪(大トロ)

さより

甘鯛

しめ鯖

鰤

ホッキ貝

穴子

干瓢巻き

玉

...

5

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4151件フォロワー6370人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

関西随一の赤酢のシャリではないでしょうか

...熟成させているようで、ねっとりとした甘み。
シャリだけでなく、白身をとっても関西の一般的な仕事とは異なります。

墨烏賊
酢橘は一滴だけ。パツッとした食感を爽やかに満喫。

小鰭
しっかりした〆で、旨味と香りを凝縮した仕事。

鮪
大間産...

6

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨まつもと（すしまつもと）
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	075-531-2031
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-123 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園四条駅より徒歩5分祇園四条駅から228m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター７席　テーブル2席ｘ２）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	コース昼　 11000円〜夜 17000円〜アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	妥協を許さぬ丁寧な仕事で、花街・祇園に正統派江戸前寿司を根づかせた名店石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。主人の松本大典さんは、東京・新橋の【鮨しみず】で腕を磨いたのち、京の魅力に惹かれてこの地に独立。京都の寿司好きで知らぬ人のない名店としてその地位を確立しました。毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という松本さ... ...
初投稿者	/m（731）
最近の編集者	47c43e12089（1） ... 店舗情報（'23/05/25 15:05）大岩優輝（92） ... 店舗情報（'22/11/24 18:29）編集履歴を詳しく見る