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cdmaryu 口コミ1,141件フォロワー1,044人

3.9

￥50,000～￥59,9991人

料理・味3.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

3.9

料理・味3.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP3.4
酒・ドリンク-

￥50,000～￥59,9991人

極上のおもてなし。その空間に酔いしれました＾＾

2018年7月の豪雨で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
近しい方にも被災された方がいましたが、到底完全とは言えないものの、少しずつ日常を取り戻しつつあるようです。
暫く自粛しておりましたが、そろそろ再開したいと思います。

訪問は2018年1月。
小生などが行けることはないだろうと諦めていたころ、予約できるという幸運が舞い降りたのは前年の7月でした。普通に予約できたとしても1年半は待つところ、半年で行けるとは幸運の極みです。
お昼に下見を済ませ、準備万端で臨みました。恥ずかしながら、ここまで心の高鳴りを感じたのは初めてです。心を落ち着かせようと回り道しながら、ゆっくりと歩を進めました。冬の突き刺さるような空気も、この日は全く気になりません＾＾

すでに数組の方がいらっしゃいました。小生でも存じ上げる高名な方も。ますます気分が高揚しますね(笑)
丁寧にカウンターへ案内され、18時を待ちます。

仁多米の煮えばな
芹、くわい餅の白味噌仕立て
柿なます
お造り（明石鯛、キプロス中トロ、和歌山ブリ、対馬剣先イカ）
海老しんじょうのお雑煮
出雲牛のステーキ
新筍のお吸い物
ナマコ、このわた、子持ち昆布、堀川牛蒡の蒲焼き
八寸（鴨ロース、たたき牛蒡、才巻海老の旨煮、餅花、金柑の清酒煮、鯛のかぶら寿司、唐墨大根、穴子の旨煮の煮凝り
田作、ボラの白子の玄米粉揚げなどなど。一部失念です）
聖護院大根、赤地鶏の団子の炊き合わせ
松葉ガニ、サゴシのお寿司、クエの焼き霜と煮凝り
ご飯の焦がし湯
そば饅頭
三宝柑のゼリー、福岡の白イチゴ、徳島のさちのか
フルーツのゼリー寄せ（この日は53種類だったかな？）

当初感じた緊張も、石原氏ほか、スタッフのおもてなしに一瞬にして和らぎました。おそらく周りの一見さんたちも同様だったんじゃないでしょうか。
終盤、石原氏と少し話をさせてもらいましたが、途中に見せた厳しい目つきが嘘のように、意外なほど気さくな方なんですね。こういう会話が少しでもあると、お店の印象はグッと良くなるものです。
未在という世界に抗うことなく惹き込まれ、素直にそのおもてなしに酔いしれることができる。そう感じました。それも含め、取って代わる店はないのかも知れません。

味については驚きは少なかったものの、季節を切り取りお皿に表現した、これぞ日本料理と言う印象。特に八寸は圧巻です。聞きしに勝る優美な表現に、心奪われました。

運よく次の予約を取ることができました。だいぶ先だけど、楽しみに待ちましょう。

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	未在（みざい）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-551-3310
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町613 円山公園大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東山駅から760m
営業時間	月・火・木・金・土・日 18:00 - 22:00 水定休日 ■ 営業時間 17:30ごろより入店可能。18:00より一斉スタートですので、15分前までに入店してください夜のみの営業です。 ■ 定休日不定休あり
予算	￥60,000～￥79,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	15席（カウンター14席）
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://mizai.jp/
オープン日	2004年6月
備考	【京都市東山区八坂鳥居前東入ル円山町620-1】より移転料理料金税金別　サ-ビス料金無し　60000円ご予約いただきましたお客様には一週間ぼど前になりましたら確認のご連絡をさせていただきます。以降キャンセルされますとキャンセル料が掛かり当日までに別のお客様が見つからなければ全額頂戴します。営業時間中と前後１時間はお電話がつながりにくくなっています。
初投稿者	yu_u（7）