無料会員登録/ログイン
閉じる
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
075-561-3984
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
俊太朗さんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
八寸(はっすん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、すっぽん |
予約・ お問い合わせ |
075-561-3984 |
予約可否 |
予約可 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
住所 | |
交通手段 |
祇園四条駅から224m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
ランチをどうしようかと悩んでいたら、割烹の王様が京都にいることを発見。
連絡をとったところ、早速一緒に席を用意してくれました。
割烹の王様が行くお店ですから間違いのあろうはずはありませんが、お店に入ってまず目に入る檜のカウンターから漂う風格が、お料理の有り様を予感させてくれます。
その予感を遥かに超えて、さっと出された最初の一品、ただの長芋素麺のはずなのですが、いきなり心を掴まれました。
八寸も控えめで美しくありながら見事なバランス。
しっかりめに熱を加える事でフワフワに仕上げられた鱧のおとし。
アマテガレイのうす造り、車海老、縞アジ、イカ。
そして、お造りのあとにいただいた鱧のお椀の余韻の素晴らしさこそ、本番京都ならではの味わいで、しみじみ「美味いなぁ〜」と言葉が漏れてしまいます。
鮎に続いて出された賀茂なすと新蓮根、万願寺の炊き合わせをいただいて、また「旨いなぁ〜」と呟き、次の渡り蟹と白キュウリの胡麻和えに「上手いなぁ〜」と(笑)
じっくり焼き上げた琵琶湖の天然ウナギは、鰻屋さんとは違った美味しさで、用意されたタレも山椒も使わずあっという間に無くなってしまいました。
インパクトや外連味ではなく、真っ直ぐ最高のバランスで美味しさを引き出すお料理に、すっかり魅了されてしまいました。
割烹の王様、本当にありがとうございました。