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八寸(はっすん) - 祇園四条(京料理)

和食の真髄を追駆した、祇園の名店。地味深く、繊細な料理が、そっと心の琴線に触れる

優雅に歴史を刻む街、祇園。穏やかな景観にそっと溶け込む名割烹「八寸」では、季節の訪れを映す懐石を楽しむことができる。夏は天然鱧、秋は丹波の松茸といった旬の食材を、匠の技術で昇華。次々と振る舞われる、馥郁たる香りを放つ料理たちに、客人は思わず感嘆の声を上げる。味付けはあくまでも素材の魅力を際立たせる事を優先。”食べる”という行為への喜びを改めて噛みしめつつ、至福のひとときに身を任せたい。

お店のこだわり

料理人

久保田完二氏(クボタカンジ)―食材の魅力を生かしきる

久保田完二氏(クボタカンジ)―食材の魅力を生かしきる

料理

四季の移ろいが映える、芸術的な一品

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空間

祇園の街に似合う、和の情緒が溢れる空間

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店舗基本情報

店名 八寸 (はっすん)
受賞・選出歴
2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ジャンル 京料理、懐石・会席料理、すっぽん
予約・
お問い合わせ

075-561-3984

予約可否

予約可

住所

京都府京都市東山区祇園末吉町95

交通手段

祇園四条駅から224m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~土]
12:00~13:00
(L.O.13:00)
17:30~20:00
(L.O.20:00)

定休日

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予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

18席

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

au

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

初投稿者

©Loro©Loro(5035)

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