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にくの匠 三芳
（みよし）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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京都では、日本で最高品質の牛肉料理を楽しむのに最適な店を見つけることができます。 これまでで最も感動的な牛タン！
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牛懐石なら日本一のお店です。 最高品質の但馬牛、完璧な調理、本当に良い食材がたくさんあります。
《食べログブロンズランキング》評価：4.42
《2021 Tabelog Silver Award》
ミシュランの1星
日本には焼肉店はたくさんありますが、牛懐石店はそう多くはありません。店主が国内最高峰の牛肉を仕入れていることから、牛肉好きの間でも評判が高いお店です。
2018年から2020年にかけて食べログゴールドランキングを獲得したお店です。
お店は京都祇園にあり、伊藤さんのお母様がラウンジバーを経営していたお店です。カウンターは6席、テーブルは12席。
但馬のコースメニューは、12品で1人50,000円前後。
⚫冬瓜と牧鍵の冷しあん
⚫午タンの昆布締め
⚫牛トロとキャピアの山かけ
⚫穴子と京とうふの観
⚫雲丹とおにく鰭
⚫賀茂茄子の白味噌田楽
⚫トマトと山芋そうめん土佐酢のジュレ
⚫サーロインと小燕のしゃぶしゃぶ
⚫特選但馬牛のステーキ
⚫ご飯とお漬物
⚫宮崎マンゴーとマスカルポーネチーズの
⚫アイスクリーム
正直なところ、アワビ、牛タン料理、ナス、ご飯は素晴らしかったです。よく提示され、素晴らしいフレーバー、バランスが良く、シンプルな美味しさ。牛タン料理に感激しました。こんなに幸せな気分になれる牛タン料理は今までにないと思います。
たくさんの食べ物がありました。ステーキのコースは想像以上にボリュームがありましたが、クオリティが高いのでバランスが良かったです。こんなに上質な牛肉はめったに食べられない・・・来年このお店に行くまで、これは食べられないと思います。
食事に関しては、安くはありません。コースメニューと通常のワインを注文すると、約70,000円かかります。素晴らしいワインを注文して100％感じた方がいいと思います。
ロマネ・コンティも魔法のようでした。この絶妙なバランス、味わい、
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kevche1
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
にくの匠 三芳（みよし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 牛料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-561-2508 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園より徒歩3分、アパホテル＜京都祇園＞EXCELLENT（旧：祇園ホテル）南側 祇園四条駅から363m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥80,000～￥99,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2012年11月より全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大変申し訳ございませんが、お子様の同伴は不可とさせていただいております。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
特選但馬牛コース：50,000円（税込） |
| 初投稿者 |
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《食べログブロンズランキング》評価：4.46
《2022 Tabelog Silver Award》
ミシュランの1星
牛肉を食べるのを休んでいると投稿したばかりなのに、行った牛肉屋がもう1軒ある！？このお店はちょっと変わっていて、牛肉割烹料理の専門店なんです。大将が気さくで、食事のクオリティも高く、京都で一番好きなお店の一つです。
このお店のコースメニューは1人50,000～55,000円くらいで、前菜や牛肉料理がいろいろと組み合わされています。
・朝堀り若竹煮
・牛タン昆布〆
・鮑と白アスパラとコンソメ
・牛トロと雲丹のお寿司
・花山椒と牛角煮とフカヒレの土鍋
・ほうずきのグラニテ
・サーロインとグリーンアスパラのしゃぶしゃぶ
・特選但馬牛のステーキ 牛タン元
シャトーブリアン
・特選但馬牛
・ご飯とお漬物
・新生姜とマスカルポーネチーズのアイス
このお店の牛タン料理はとても美味しいです。完璧な食感と美味しい味わい・・・。今日は本当に美味しくいただきました。また、今日は青森の最高級のむらさきうにを堪能することができたので、とても幸せです 花山椒の季節も終わりでしたが、フカヒレの回鍋肉でしゃぶしゃぶを食べることができました。独特の調理法で、とても美味しくいただきました。
今日の食事は、初めてこの店を訪れた時よりもさらに美味しく感じました。全体として、コストパフォーマンスは平均以上だと思います。サービスも良く、とても居心地の良い雰囲気で、美味しい料理が食べられるお店です。また行くのが楽しみです