Name: にくの匠 三芳
Address: 祇園町南側570-15, 京都市東山区, 京都府, 6050074, JP
Telephone: 075-561-2508
Price range: ￥60,000～￥79,999
Rating: 4.47

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cdmaryu 口コミ1,141件フォロワー1,044人

4.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気4.1
CP3.0
酒・ドリンク-

￥60,000～￥79,9991人

肉の力を思い知らされました＾＾

京都遠征が決まった時点で、まず予約したのがこちら。店によっては2カ月先までなどの条件がある中、半年先でも予約できるのがありがたいです。
南側の中では比較的目立つ立地ですから迷わず到着。外観は南側によくある感じですけど、中はちょっとラグジュアリーな設え。やる気が出ます！
店主もお若いですがスタッフ皆さんも若くて、でもしっかりした動きですね。
カウンターの真ん中ほどに陣取りましたが、香水の香り豊かなお姉さまに挟まれ意気消沈(^^;　まぁ時間とともに多少は紛れましたけどね。

メインのお肉でお値段が変わるシステム。お願いしたのは45,000円のやつで、それに一部追加しました。
牛、昆布、カツオのおだし
タンの薄造り
卵黄の醤油漬けに、白トリュフの小塊
イチボのたたき
蕪と黒トリュフの椀物
揚げ出し餅とからすみ（餅は神戸牛の脂で揚げたんだとか）
的兵蜜柑、クレソン、黒トリュフ
京都和牛ハラミのロースト、朝掘りの合間筍
フグの白子と近江牛のしゃぶしゃぶ
松阪牛ロースステーキ
食事（お供はサーロインの昆布巻き）
おかわりで卵黄の醤油漬け乗せ
さらにおかわりでしぐれ煮乗せ
デザート

高級食材でガツガツ攻めるスタイルはある意味爽快。肉も文句なく美味しいです。色々と語るまでもなく、ただただ美味しい。ある程度のブロックで焼いてありますから、中のしっとり感と甘み、旨味が十分引き出されています。
白子等も良いですが、卵黄の醤油漬けもかなり美味。ご飯の最強お供です(^-^)

肉の証明書や肉の断面だけでなく、特大白子、特大トリュフ等を披露し魅せるパフォーマンスは正に現代に適応したやり方だと思います。こういうパフォーマンスが特別好きなわけじゃないですけど、好きな人にはたまらないでしょうね。

トリュフも質が良く、冬特有のセクシーで甘美な香りは申し分なし。ただ、もう少し料理に合った使い方だったらなお良かったですね。こんな使い方じゃせっかくのトリュフがもったいない。豪華さを演出し、客単価を上げるためだけにトリュフを削りたがるお店が増えてますから、そんな類のお店と勘違いされないよう味に結び付けば、より楽しめたと思います。

お酒無しでも諭吉7人。庶民にはちょっときついけど、それでも存分に楽しめました＾＾

6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	にくの匠三芳（みよし）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	牛料理、日本料理
予約・お問い合わせ	075-561-2508
予約可否	予約可
住所	京都府京都市東山区祇園町南側570-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	祇園より徒歩3分、アパホテル＜京都祇園＞EXCELLENT（旧：祇園ホテル）南側祇園四条駅から363m
営業時間	■ 営業時間二部制一部：17時～二部：20時～ ■ 定休日日曜日
予算	￥60,000～￥79,999
予算（口コミ集計）	￥80,000～￥99,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	8席（カウンター席8席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙 2012年11月より全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	大変申し訳ございませんが、お子様の同伴は不可とさせていただいております。
ホームページ	http://niku-miyoshi.com/
備考	特選但馬牛コース：50,000円（税込）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	うぇりっしゅ（232）