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食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
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光琳菊の薯蕷饅頭と柿の練り切り
少し前にたぶんテレビで光琳菊(尾形光琳が編み出したとされる菊の絵のパターン)を和菓子にうつしたものを見て惹かれたものの忘れていて、本日、鍵善の四条通りに面したショーウィンドウの大きな菓子皿に一つ載った薯蕷饅頭。。あ!光琳菊♬
鍵善良房といえば中の喫茶で食べるくずきりを目的に訪れる人が多い中、販売コーナーへ直進。光琳菊と柿をチョイス。捻りのないありきたりな組み合わせですが、薯蕷と練り切りの両方になるのでいいじゃないですか。
自宅で夕食の後にいただきました。
薯蕷の皮は想像よりも密度が高くしっかりとしていて、密度の高い上質な餡をしっかりと包んでいます。甘さは控えめで、小豆の味がちゃんとしています。菊の葉など色付けはやはり特に味の違いはありません。
練り切りも想像よりも固めでしっかりとしていました。柿のヘタの部分などよく作り込まれていますね。
よその饅頭・練り切りと比べると硬めで密度が高い印象です。それが滑らかな造形を支えているのでしょうね。まさに目でも味わう京のお菓子です。
紙バッグをよく見ると京都百味会の会員でした。やっぱりね〜♬
練り切り・薯蕷饅頭 共に380円
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じゃんく
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店名 |
鍵善良房 四条本店(かぎぜんよしふさ)
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | 甘味処、和菓子、カフェ |
お問い合わせ |
075-561-1818 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩3分 祇園四条駅から261m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (WAON) |
席数 |
62席 (テーブル席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1726年 |
備考 |
PayPay可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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西国三十三ヶ寺札所詣り、十五番今熊野観音寺と十六番清水寺のあと、平日の四条通に出ると、、、えーーー!?店閉め過ぎ!?
そんな中、鍵善良房さんは変わらずお商売されていてホッとしました。
家人にお土産。練り切りの柿は去年食べたので、今回は焼いた饅頭のおいもさんにしました。
籠入り・箱入りまでは要らないので、個売りで4つ。日持ちは3日間だそうです。
黒胡麻をちょんと載せてあると大学芋みたいですが、そっち寄りの味付けではなく、和菓子ですから焼芋に寄せた味です。
おひもさん(おいもさん) 1つ250円(税込)
支払いの際『紙袋どうされますか?』と訊かれ、会計変わってしまう?と思いましたが、手提袋は無料で付いてきましたヽ(´▽`)/
袋が有料化されてから、警戒しすぎだわ。これまで通りに無料でつけて下さると嬉しいですね。
たまたまですが去年も今年も9月29日に行ってます。どっちも平日なのにw