鍵善良房 四条本店
（かぎぜんよしふさ）食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
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京都の涼菓といえばコレ 貫禄のくずきり
冷たい甘味と言うともっぱらアイスクリームやかき氷を思い浮かびますが、『京都の涼菓』と聞いて真っ先に思い浮かぶのが鍵善良房のくずきりです。
私が暑い時期に祇園周辺を訪れた際に必ずと言っていい程立ち寄るのがこの鍵善良房四条本店です。
店に入ってすぐの場所は和菓子の販売所となっており、照明を落としているためか入口の暖簾をくぐると空気が変わったという印象を受けます。その奥に進むと開放感のある甘味処があります。
席に着くと、お茶と共に『菊寿糖』というこの店の干菓子が供されます。こちらは和三盆糖につなぎで少量の粉糖と片栗粉のみで作られるもので、その滑らかな口溶けと繊細な甘みが祇園の人々や茶道家など多くの方々に親しまれています。ちなみに、鍵善では干菓子を次代に繋げようと近年ではモダンな意匠の干菓子作りにも取り組まれており、個人的にも注目しております。
さて、初めてこちらを訪れた方にお勧めしたいのがやはりなんと言ってもくずきりです。蜜は黒蜜か白蜜のいずれかを選択します。黒蜜は独特の風味とコクを堪能でき、白蜜はさっぱりとしてよりくずきり自体の喉越しと風味を感じられます。私は普段は黒蜜が多いのですが、今回は久々に白蜜を選択しました。
菊寿糖とお茶で一息つくと、品格を感じさせる輪島塗の重ね器が運ばれて来ました。蓋を開けると、蜜の入った器と氷水に浸かったくずきりの入った器が出てきます。店には何度も訪れていますが、蓋を取るこの瞬間はいつもワクワクします。また、水の中からくずきりを取り出す際のカラカラという涼やかな氷の音も耳で楽しむ美味しさの一つに思え、私は好きです。蜜に絡ませ頂いてみると、絶妙な甘さと滑らかな喉越しを堪能できます。くずきりは葛粉と水だけで作る極めてシンプルな菓子だけに、常に作り立てを提供しているここのくずきりの喉越しと風味はまさに格別です。
緑の庭を眺めながら頂ける鍵善のくずきり、一度は試して頂ければと思っています。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鍵善良房 四条本店（かぎぜんよしふさ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
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スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ WEST 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | 甘味処、和菓子、カフェ |
| お問い合わせ |
075-561-1818 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩3分 祇園四条駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （WAON） |
席・設備
| 席数 |
62席 （テーブル席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1726年 |
| 備考 |
PayPay可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「甘党にはこっちかも」。くずきりで有名な『鍵善良房』でこの度私が頂いたのは、上品さと食べ応えを併せ持ったわらびもちです。
お盆シーズン真っ只中のこの日、知り合いの要望でこちらのお店を訪れました。この時はタイミングが良かったのか、ほとんど待たされること無く席に案内されました。
私はわらびもち、ここを初めて訪れた知り合いはくずきりを注文しました。お茶請けの干菓子を頂いてしばらくした頃、わらびもち、そしてくずきりの順で運ばれてきました。
わらびもちはこちら四条本店限定のメニューのようで、私も頂くのはこれが初めてでした。四角いわらびもちの上にたっぷりのきな粉がかかった状態で供されました。くずきりと比べても柔らかいその独特の弾力と深い甘さが特徴で、一切れでもちょっとした和菓子一つ分位の満足感を得られました。個人的にはそのままでも充分な甘さでしたが、別添えの黒蜜で更に甘くすることも可能です。
一方、知り合いは冷たく喉越し抜群のくずきりが暑いこの時期にはぴったりだとたいそう気に入った様子でした。
くずきりももちろん美味ですが、甘いもの好きにはわらびもちの方が気に入るかもしれません。涼しげな味を堪能したい方にはくずきりを、甘さを重視する方にはわらびもちをおすすめしたいと思います。