嘯月 （しょうげつ）の主菓子を、こちらのカフェで頂きました♫《カフェ・ドン・バイ　スフェラ》 : カフェ・ドン バイ スフェラ

ふと思い出しては、伺っている
大好きな、こちらのカフェ♫

こちらのお店では、
嘯月さんの、とても上品で美味しい主菓子が頂けます。
嘯月さんは、美味しんぼにも掲載された和菓子のお店。
羊羹で有名な虎屋で修行された店主が、独立されてお店を構えられたそうです。

こちらのスフェラは、鴨川沿いの便利な場所にありますが
店内は、いたって“静か”です♪

店内は広くて、お隣のテーブルとも間が空いていて～
落ち着く空間^^

今回、私は「嘯月セット」を電話で予約して
お友達と、伺いました。

西側の入口から入ると、１階。
東側の入口から入ると、半地下に思える
ちょっと、楽しい空間です。

なんと～伺ったこの日は、先客さんもいらっしゃらなくて
ゆっくり出来そうです^^

嘯月セット　1,300円
いつも、“きんとん”を食べていたので
この日に私が頂いたのは、「主菓子」。
甘すぎない餡で、柔らかく上品な味わいです。

この日は、私達がいる間
入店して来られたのは、2人だけ。。。
ちょっと寂しい感じもしますが、
ゆっくりお友達とお話し出来て、良かったです☆☆☆

スフェラ・ビル西側の緑豊かな遊歩道に面したカフェ。
上質な素材で丁寧に作られたものを洗練されたスタイルでー、
食においてもスフェラのコンセプトは変わりません。挽きたての豆をハンドドリップで淹れるオリジナルブレンドコーヒーや、
お薄、煎茶やほうじ茶などの日本茶。
季節のフルーツを使ったフレッシュジュースやカクテル、
スパークリングワイン、オーガニックビールもお楽しみいただけます。
京都の作り手による上生菓子や和菓子、
新鮮な野菜を使った軽食など、季節のメニューもご用意しております。
HPより

今日は、祇園 さゝ木でランチを頂いた後に
建仁寺境内を横切り、白川沿いを歩いて
こちらに伺いました(^-^)/

嘯月さんの御菓子の取り置きを
電話で、お願い出来るのは嬉しいですね^ ^

こちらのお店に来る「嘯月」主菓子の数量は少ないので、
予約がオススメです♪

１月後半は、いつも混雑している京都も人が少なく～
店内も、ノンビリしています。

店内に入ると、ラッキーな事にお客さんが少なく
ゆっくり出来そうです。

予約していた、嘯月さんの「きんとん」と
お友達は、お店の方のオススメの和菓子を選ばれました。

飲み物は、2人とも抹茶。

とっても繊細な、“きんとん”は春らしい
淡いピンク色です☆☆☆
北風が強く、とっても寒かったこの日でしたが～
このきんとんを見ていると、
春が近くまで来ているようにも、感じます♫
甘すぎない、上品なきんとんに大満足の私でした。

お友達は、緑がキレイなお菓子を選ばれました♡

とても寒かったこの日、お客さんは私達を入れて3人。
店員さん（男性）の接客が、丁寧で
嘯月の和菓子のお話に、花が咲きました(^_^)ゞ

この日はゆっくりとできて、とても良かったです☆☆☆
お友達もとても気に入ってくれて、次回姉妹で来たいと
お話しされていました！！

平安神宮のHPをみると～
花菖蒲が、見頃を迎えたと書いてあり
お友達と京都に来ました！！

この日は雨予報だったので、平安神宮の庭園には人が少なく
花菖蒲をゆっくりと楽しむことが出来て、ラッキーでした＾＾ｖ

その後、平安神宮の近くでランチを食べていた時に
ふと
嘯月（しょうげつ）の和菓子が食べたくなり、こちらのカフェに電話して
和菓子のお取り置きをお願いしました♪

席に座ると
お店の方が、2種類のお菓子を持って来られましたが
お願いした通り、2人とも“きんとん”をお願いしました♪

嘯月セット　1,300円
その日にならないと、どんな和菓子が揃うのかわからないという
嘯月(しょうげつ）さんの、和菓子です。

きんとんと、抹茶が出て来ました。

とってもキレイで、繊細なきんとんは“あじさい”☆☆☆
甘すぎない上品な味で、ホッコリできますね♪

抹茶も、丁寧に点てられていて
キレイに点てられて、美味しく頂きました。

電話で約束した2時頃に、こｘひらに伺いました。
店内には、誰もお客さんがいらっしゃらなくてビックリしましたが～
お店の方とお話しすると
こちらを私達が来る前は、お客さんが多かったようです＾＾

私達が2個頂いて、残りの和菓子は２個。

入荷される和菓子の数は、その日で違うようで
行かれるのならば、なるべく予約される事をオススメします！！

半地下にある店内は、明るくて居心地良い空間です＾＾ｖ
お友達も、とても喜んでくれて
楽しい時を過ごせました♪♪♪

2013年10月　久しぶりの、訪問

2年も来ていなかったのですね。。。＾＾；

この近くに、ゼンカフェやきなななど
色々なお店が増えて、なかなかオジャマ出来ませんでした。。。

2時頃にお店に電話をかけて、嘯月のきんとんが2個残っていたので予約☆☆☆
3時頃にお店に伺いました！！！

この日はカフェが利用できないとの事で、展示スペースの横で頂きます＾＾ｖ

ピンク色が、とっても可愛い嘯月のきんとん。
「銘」を聞き忘れてしまいましたが、いつもながらとってもなめらか～～～ヾ(^^ )

甘さも控えめで、一緒に行ったお友達もiPhoneで写真を写しまくりです！！！

飲み物は、煎茶「雁が音」520円。
トロリと甘い感じの、雁が音。

籐のテーブルは売り物！？17万円ほどの値段が付いていました～(^_^)v

先日の台風の大雨で、あふれんばかりの鴨川をTVでみましたが
きれいになって、いつも通りの鴨川に戻っていました♪


　　　－－－　☆☆☆　－－－


2011年12月　訪問

この日ランチの後、シトシトと降る雨の中ランチをブラン・ピエールで頂き
コーヒーでも飲む？？？と、考え中♪

ふと思い出したこちらのお店＾＾

「嘯月の和菓子、食べた事がある？？？」と聞くと、
「あの、手に入りにくい和菓子屋さんでしょう～！
食べた事は、ないです。。。」と、嬉しい（！？）お返事＾＾ｖ

２時前なので、急いでお店に電話(*^^)v
嘯月の生菓子は、お取り置きが出来るんです～～～～＾＾


「嘯月の生菓子、お取り置きして頂けますか？？？」と伺うと
「大丈夫ですよ！」と言って頂き
名前と電話番号を告げます。

電話でお話しした時間に、お店に到着♪
お友達もこちらのお店は、初めてで
独特な空間を、写真写しまくりですぅ～～（笑）

秋も深まり霜が降りた感じを表した、風情のあるきんとん。
紅葉の色も美しく、餡はモッタリと
甘さは、控えめ☆☆☆

柔らかいけど、超柔らかかった茶寮 宝泉よりは～かたいかな♪
案外食べやすいです(^_-)

抹茶も美味しく頂き、前回仲良くなった店員さんと～仙台の「利休」の牛タン話で盛り上がり
楽しく時間を過ごしました！！！

この日は、雨模様だったので
嘯月の和菓子は残っていましたが、予約される方がイイかもしれませんね＾＾
入って来られる方は、ほとんど「嘯月」の和菓子目当ての様です。。。


2011年3月　

お店が突然目の前に～

探しながら歩いていると、目の前にお店がありました！！

春はヤッパリ”京都” 桜が咲いている京都は、いいですよ♪

南座の前の十六五 祇園南座前本店に
定番の「芋納糖（いもなっとう）」を友達が買いに寄ったら、ちょうど品切れ中。。。

「今急いで作っていますから、３時には商品が着きます♪」
と言われ、近くでお友達と時間つぶしに”お茶”することにしました！

「前から行きたいな～～！」と思っていた
こちらのお店「すへら」。
鴨川沿いだったので、うる覚えだけど大丈夫かな…と思って、探すことに。


南座の方から上がって来て、白川を過ぎ少し歩くと右手にあるはず～～！
と、突然発見！！！

ここだけ、モダンな感じです。
お店の前のボードの「嘯月」の生菓子の写真が・・・＾＾ｖ
一緒に行った友達も、「美味しそう！」と、乗り気です♪

店内に入ると、店員さんがすぐ言われたのが「本日、嘯月のお菓子は終わりました！」だって。。。
残念でした・・・・・。

お店の奥は、緑色の空間。
でもコーヒーを飲もうと、奥を覗きこむと
堀こたつのテーブルには何組かの先客あり、それで入り口近くのカウンターに座りました。

嘯月の生菓子の他には、”お干菓子”と”黒糖饅頭”があるようです。
ハートのお干菓子は小さかったので、黒糖饅頭をコーヒーのお供に頂きます。

黒糖饅頭は鍵善良房 本店のもので、銘は「東山」。

しっかりとした饅頭で、ひともじではなかなか切れず
手で持って、食べました。

餡に黒糖がたくさん入っていて、黒糖の香りと味が楽しめます。
思ったよりもお腹がイッパイになりました。

コーヒーは、２人のカップが違って出て来ました。
お水の入っているコップだって、変わっていて楽しいです！！

上の階は、こちらで使っていたりディスプレイしてある物を
売っている、ショップになっていると教えてもらいました。

カフェスペースは半地下になっていて、外は春の陽気でしたが
何となく寒かったです。
夏は、ひんやりしていいかもしれませんね。。。


次回は、早い時間に行って嘯月の生菓子を食べたいです＾＾ｖ