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京都に行ったら１度は食べたい元祖『にしんそば』のお店
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にしんそば（１，４０４円）・写真用に加工後２０１８年１０月
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にしんそば（１，４０４円）・提供時２０１８年１０月
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内観２０１８年１０月
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外観２０１８年１０月
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２０１８年１０月
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２０１８年１０月
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２０１８年１０月
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２０１８年１０月
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２０１８年１０月
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
総本家にしんそば 松葉 本店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、食堂 |
| お問い合わせ |
075-561-1451 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
祇園四条駅から徒歩1分 祇園四条駅から34m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1861年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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祇園四条、京都南座の横にある蕎麦店です。
創業は文久元年（１８６１年）という歴史あるお店で、にしんそばの元祖として有名なお店です。
歴史あるお店というだけあって、風格のあるお店で、ビル形式なれど趣きがあります。南座と調和している印象です。
お店に入り、人数を告げると地下に行くように案内されます。階段で地下に行くとそこも趣きのある感じの蕎麦店の内装ですね。
テーブルも歴史ある感じのものですし、イスには座布団が敷かれているあたりも好印象ですね。
メニューの筆頭はもちろん、にしんそば（１，４０４円）です。鮭ごはんが付いたものは１，６２０円になります。にしんそば単品では男性の食事としては量が軽めなのでごはんも付けたいところですが、名物はにしんそばなので必須ではないかと思います。
にしんそば以外のメニューも豊富で、意外に観光客でも好きなものを注文していますね。
いただいたのは、
■にしんそば（１，４０４円）
提供されたにしんそばは、一般的なイメージとは異なり、麺ににしんが埋まっています。
写真を撮る旨を告げると店員さんが「写真用の整え方」を丁寧に教えてくれます。にしんを麺の上に置き、そこにひとつまみの麺を載せ、更にネギを盛って完成です。
メニューの写真もこのようになっており、撮影の際はこのようにするのが一番美味しそうに見えますね。
ネギは好き嫌いがあるのでどの蕎麦店でも別盛りで提供されます。しかし、写真にはネギの緑色が映えるので必要ですね。そういう事情があってこのようなことになっているのだと思います。
関東では、「にしんが生臭い」と言われており、今回、初めて食べたので恐る恐るいただきました。しかし、食べてみると、にしんは非常に丁寧に煮込んであり、脂が抜けて臭みの無い甘露煮になっていて実に美味しいですね。
汁をいただくと、当たり前ですが関西の出汁です。関東とは異なり優しい出汁に感じますが、塩分はなかなかですね。単純なものではなく、深みのある味わいです。
麺は、繊細ですが、なかなか良いものでしょう。
ネギも、関東なら白い部分を使いますが、関西は緑ですね。これも違和感がありますが、食べてみるとまったく気になりませんでした。
１杯で１，０００円を超える価格は高い印象がありますが、それに匹敵する美味しさがありますね。
にしんそばの元祖のお店で、にしんそばを食べられてよかったです。関東の人にもおすすめですね。