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祇をん う桶や う
（ぎおん うおけや う）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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関東風の秀逸な鰻が食べられる京都の名店！
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空岡 一世
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
祇をん う桶や う（ぎおん うおけや う）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-551-9966 |
| 予約可否 |
予約可 電話対応は日本語のみとなっております。ご了承くださいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪祇園四条駅徒歩５分 祇園四条駅から273m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （2階…お座敷席 16席、テーブル席 4席。1階にも席あり。 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| お店のPR |
祇園の風情漂う京町家で、杉桶に並んだ艶やかな江戸焼きうなぎ、「名代・う桶」をご賞味下さい。
≪うなぎに賭ける心意気を「う」の一文字に託して。≫ |
| 初投稿者 |
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祇をん う桶や
KUMA サーベイ(デイリーユース)
(100:至高 80秀逸: 60:優秀 50合格 40:及第)
(味:60%:他40%)
■総合評価 72/100点(味:点)
関東風の秀逸な鰻が食べられる京都の名店！
■独り言
洛陽三十三所観音霊場巡りで祇園界隈でお昼を迎える事になったので、なかなか行く事が出来ない(※1)ここ「う桶や」さんにチャレンジ。祇園界隈は賑いを取り戻しており日本人のお客さんの数がかなり多いのでどうか？と心配しておりましたが開店すぐという事もあり予想外に空いてます。。。。(6テーブル中半数)
う桶を一人で食べることはムリと判断(※2)して、鰻丼の松にしました。
追加でうまきを頼もうとしたらでかいから大丈夫か？？と聞かれてこちらも諦めました。(笑)
待っている間に隣の席に「う桶」登場！開ける所を見ておりましたが、なんて美味しそうなんだ！！よい匂いがこちらまで漂ってくる！。。。
さて、待つ事15分、熱々に焼かれた鰻丼の登場です。鰻1匹まるまる乗っている量！
お味は美味しいー！フワフワの鰻に塩味と甘みを抑えたバランスの良いタレがベストマッチ！鰻本体だけでいうと京都の関東風鰻屋の中ではトップと言って良いでしょう。
ごちそうさまでした。
※1: 予約2人からと書いてあるので一人には辛い
※2: 食べられるんですけど、押込禁止にしてるんで、その前にさっき猫パン食べたばかり
------------いつも辛口詳細評価-----------
■利用シーン
家族◯・カップル◯・一人◯
宴会-・ビジネス-
■雰囲気・サービス 70/100点 14pt
◇店構え 10/10点
◇店内 8/10点
◇サービス 5/10点
◇居心地 5/10点
・出来時間○：セット -：ドリンク○
・お水 ○：おしぼり○
・接客 ○：身だしなみ○
・内装 ○：清潔感○：空調 ○
・着席注文/ レジ支払
祇園の花見小路近辺のお茶屋街に会う店舗は純和風の外観です。食事は2階で食べますがこちらも準和風で天井屋根まで吹き抜けになった開放感ある空間です。
板の間なので慣れない人は苦しいかも
量が多い様なので店員方が色々言ってくれるのはいいかな
お店の1階で入ってすぐの所で鰻を焼いています。帰りに見てみると良いですよ。そうそう帰りはお土産に骨煎餅を頂けます(ほんとに小さい袋にちょっと)
■味の評価 80/100点 48pt
□注文料理
◯鰻丼(松) ¥4700
きも水付き
□料理詳細評価
◯鰻丼
鰻は関東風で蒸してあります。ふっくら
と柔らかく口に乗せると溶けてしまう感
じです。でもしっかりと脂がのっている
ので、程よい滑らか感が出ているのが
良いですね。香りも味も鰻自体はさっぱ
りとしており、調理の出来の良さがうか
がえます。タレは甘さと塩味は抑えてあ
るので程よくバランスが取れた秀逸品で
す。丼のご飯は普通かな？鰻に合う様に
工夫すると更によい物になるでしょう。
最近、ご飯も重要である事がよくわかる
様になりました。大國屋さんの影響かな
■コスト評価 50/100点 10pt
鰻の大で老舗だとこれぐらいしてしまいますので合格点としました。ただ庶民的にはいいお値段ですね。
■改善点など
店員かたのユニフォームがお揃いで良いですね。白い靴下を支給してあげると統一感と清潔感が出ると思います。