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祇園・清水寺・東山 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、☆ゆう☆さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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☆ゆう☆口コミ1,732件フォロワー1,603人

4.0

－1人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

☆今度は、桶で食べたい～！！ふわふわ～っととろけるほど柔らかな最高に美味しい鰻！！☆フードアナリストゆうのHAPPYグルメ＆トラベルDIARY☆

祇園の花見小路から一本入ったしっとりと落ち着いた風情のある街並みの中にある　う桶や　う

築100年の京町家をそのまま生かした趣のある佇まいのこのお店は、ミシュランガイド京都で一つ星を獲得されている鰻屋さんです。

ガラガラと引き戸を開けると、鰻を焼いている香ばしい香りが…
奥で鰻を焼いていらっしゃるのが見えます。

2階のお座敷にご案内頂きました。

天井が高く、広々としたお座敷は、どこか懐かしいような雰囲気。

こちらのお店の名物は、大きな木の桶に入ったう桶ですが、3人前～なので、鰻丼を頂くことにしました。

美しい器で運ばれてきました。

鰻丼には、香の物、肝吸いがつきます。

艶やかな鰻、とってもフォトジェニックです！！о(ж＞▽＜)ｙ☆

備長炭で焼かれた鰻は、表面がカリッと香ばしく、身はフワフワ～っととろけてしまうほど柔らか～

秘伝のタレが又、美味しいんですよ！！

ご飯もふっくらと炊きあがっていて、いくらでも食べられちゃいそう～

鰻は江戸焼きで、選りすぐりの活鰻を背から開き、背びれ、尾びれ、向骨を取り除き、竹串で刺し、熊野の備長炭で白焼きにした後、天然水で清め、蒸した後、秘伝のタレをつけて焼いていらっしゃるそうです。

「開き5年、串打ち8年、焼き一生」ということわざがあるように、江戸焼き鰻は、奥深いものがありますね。

ミシュラン1つ星というのも納得、最高に美味しい鰻に出会えました。

今度は、う桶で思う存分食べたいな～♡

　
☆詳しくはゆうのブログ
「フードアナリストゆうのHAPPYグルメ＆トラベルDIARY」をご覧になってくださいね♡
http://ameblo.jp/foodanalyst-yu/entry-12156969741.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	祇をんう桶やう（ぎおんうおけやう）
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ、日本料理
予約・お問い合わせ	075-551-9966
予約可否	予約可電話対応は日本語のみとなっております。ご了承くださいませ。
住所	京都府京都市東山区祇園西花見小路四条下ル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	京阪祇園四条駅徒歩５分阪急河原町駅徒歩10分祇園四条駅から273m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 月定休日 ■ 営業時間 ※社会情勢により営業時間を変更することがございます。ご了承くださいませ。 ■ 定休日月曜日（祝日の場合は翌日）
予算	￥4,000～￥4,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	24席（2階…お座敷席 16席、テーブル席 4席。1階にも席あり。　）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.yagenbori.co.jp/shop/u/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	祇園の風情漂う京町家で、杉桶に並んだ艶やかな江戸焼きうなぎ、「名代・う桶」をご賞味下さい。 ≪うなぎに賭ける心意気を「う」の一文字に託して。≫ 「開き五年、串打ち八年、焼き一生」の諺どうり江戸焼うなぎの味の修行は奥深いものがございます。撰りすぐりの活鰻を背から開き、背びれ、尾びれ、向骨を取り除き、熊野の備長炭の強火で白焼に。それを天然水で打ち清め蒸し、柔らかくなった鰻を竹串一本の扱いで秘伝のタレをつけて焼きあげます。この“焼き”が腕のみせどころ。ぎをんう桶や「う」の味、ここに極まります。 ...
初投稿者	PriPriGo（425）