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和食の大切さを尊重した創作料理
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つぶ貝とジュンサイの作付け
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穴子の蒸寿司
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お造り(鱧の炙り、鯛、車エビ、ウニ)
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オマールエビの焼き物
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揚げ賀茂なすの田楽
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鮎の天ぷら
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なまこ
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甘鯛のすり流しの焚き物
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ご飯
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水物
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ydental
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ふじ原（ふじわら）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-5907 |
| 予約可否 |
予約可 何なりとご相談ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪祇園四条駅より 徒歩5分 祇園四条駅から377m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5％ |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター 9席、座敷 8+4席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 特にございません。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2001年3月 |
| 電話番号 |
075-525-5088 |
| 初投稿者 |
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京都市内での講習に参加した後に、こちらのふじ原さんにお邪魔しました。
以前はミシェランガイドの常連だったお店で、今回もその料理の素晴らしさを確認させてもらいました。
２コースあるようで、今回は１万３千円のコースでお願いしました。
暑い日で食欲があまり出ない夜でしたが、すべての料理を完食させていただきました。
最初に先附(つぶ貝とジュンサイのジュレかけ)と穴子の蒸寿司が出てきて、それから食欲が沸くようになりました。
お造りの中で、鱧、一番印象的でした。
この時期なら、おとしでしょうけど、こちらの鱧は炙りでたいへん油も載ってて美味しかったです。
焼き物では、まさかオマールエビが出てくるなんて予想もしていませんでした。
それも大きく食べ応えありました。
なすの田楽も和食の定番で、他のお店と比較しても見劣りしていません。
鮎も美味しかったです。
他のお店でよく頂く焼き物でなく、揚げ物だったので、とても新鮮でした。
また機会があれば再訪させてもらいます。