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先斗町の公園より北
関東に住む食通の知人に教えて頂きました。それは随分昔のお話で久しぶりの訪問です。
大将の上品な物腰と大胆な料理は変わりません。
美味しいものを少しずつと思いきや最後には動けないほどになりました。
最初は川魚の佃煮風から始まります。美味しい!
アスパラなどの青物の胡麻和えですがアーモンドやナッツもふんだんに入っていますが酸味はキィウィ?!
もはや和食のジャンルを超えてますね。岩がきも美味しいです。
うにと塩辛には笑いました。供されるときに「よく混ぜて」と言われます。が、しかし…
あまりに美しい色をした<うに>をこの塩辛から救いたいという衝動にかられます。
大将がほかのお客を見送られている隙に全部のうにを救いだしていると「まさか、混ぜてないんちゃうやろね!」との指摘が!
また、あわびの厚みには驚愕ですね。毛蟹もたまらんです。三杯酢も飲み干すほどのうまさ、これは柑橘の酸味でした。
他にいろいろ出てきてましたが酔っ払って覚えてません(@_@;)
最後にさらにうにを投入したどんぶりです。
こんな美味しいものを食べるのに口説けないわけではないですが、
コストフォーバリューからすると口説く前、あるいは口説く場所として選択するには
少し楽しめないかもしれないですね。口説けてるかたと行くことを強くお勧めします。
最後のキメに連れて行くことも可能ではありますが大将や他の客をどのようにさばくかが大きな問題です。近いです。
おっと!これを追記しないでどうする!?ここはワインの持ち込み可です!!
確かに高いようにも思いますがワインを持ち込んで逆ザヤにする感覚でどうぞ!
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PEKEPEKE
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店名 |
串かんざし 久(くしかんざし きゅう)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-255-4749 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
三条駅から289m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
9席 |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可 |
備考 |
【夜】 2万円くらい。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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久しぶりの再訪です。優しい笑顔の大将に会えました。
お料理もさらに研究されてる感じありです。ウニがふんだんに出てきます。肝をつけて食べるヒラメ、やばいです。
この美味しさは映像では伝わりにくいですね。
毎日は難しいですがたまにお伺いしたい贅沢なお食事です。