瓢亭 本店(ひょうてい) - 蹴上(懐石・会席料理)

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017のBronze受賞店です。

瓢亭 本店

(ひょうてい)
  • 料理・味 4.44
  • サービス 4.37
  • 雰囲気 4.59
  • CP 4.18
  • 酒・ドリンク 3.78
  • 行った 1016人
  • 行きたい 6718人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥30,000~

昼の予算 ¥6,000~¥7,999

定休日
第2第4火曜日

世界にその名が轟く京料理の老舗に“おもてなし”という言葉の真の意味を知る

450年ほど前に腰掛茶屋として暖簾を掲げた【瓢亭 本店】。長きにわたって研ぎ澄まされた料理は、今や京料理の代表と謳われ、名物の『瓢亭玉子』や、季節限定の『朝がゆ』などは世界にその名が轟きます。京都府無形文化財保持者にも認定された高橋英一氏から後を継いだ15代目の義弘氏もその歴史と味を継承。一方で、新たな味の研究にも意欲的で、例えば『明石鯛へぎ造り』には従来の土佐醤油に加え、トマト醤油を添えています。その心は「時代とともに変わるお客様のニーズに応えたい」という料理人としての真摯な思い。しがらみに捉われず、今ある最大限でお客様に満足してほしいという姿勢に、一期一会、おもてなしの思いが息づいています。

投稿写真

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  • 瓢亭 -

  • 瓢亭 - 先付 (2015/01)

  • 瓢亭 - えっ!、富岡鉄斉ですか? (2015/01)

  • 瓢亭 - 庭を眺めているだけで、心が落ち着いてきます(2015/01)

  • 瓢亭 - 光参(海鼠)の白味噌椀 溶き辛子が隠し味 (2015/01)

  • 瓢亭 - 向付 (細切りにした昆布〆の鯛) (2015/01)

  • 瓢亭 - 八寸 (2015/01)

  • 瓢亭 - 炊合せ (扇面蕪と伊勢海老の具足煮 白味噌仕立て) (2015/01)

  • 瓢亭 - 焼物 (真名鰹の幽庵焼 と 赤蕪の千枚漬) (2015/01)

  • 瓢亭 - 煮物椀 (鴨肉 と 鴨真薯) (2015/01)

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 瓢亭 本店 (ひょうてい)
ジャンル 懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

075-771-4116

予約可否

予約可

住所

京都府京都市左京区南禅寺草川町35

交通手段

蹴上駅から516m

営業時間

11:00~21:00(L.O.19:30)
[7/1~8/31限定 月~日 8:00~10:00 朝粥]

朝食営業、ランチ営業、日曜営業

定休日

第2第4火曜日

予算(ユーザーより)
[夜]¥30,000~ [昼]¥6,000~¥7,999

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カード

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

禁煙・喫煙

全面喫煙可

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

子供可

ホームページ

http://hyotei.co.jp/

オープン日

1837年

初投稿者

ろっくすたーろっくすたー(6)

最近の編集者

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