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石焼きで頂く変わり種の親子丼 : 侘家古暦堂 祇園花見小路本店

この口コミは、black631650さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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black631650(1425)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

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  • 夜の点数:4.0

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.7

    • / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2018/07訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

石焼きで頂く変わり種の親子丼

以前ディナーで訪れた時から気になっていた親子丼、この度ようやく頂くことが出来ました。

こちらの親子丼ですが、ランチだけの限定のメニューです。もっとも、ランチはこの親子丼だけで、そこにドリンクを付けるか否かを決めます。かつてはディナーの水炊きコースで頂いたような汁そばもあったそうですが、それもなくなったようです。
席に着いてからしばらくして、石鍋に盛られたビビンバ風の親子丼が供されました。その時点ではまだ完成ではなく、仕上げの調理をスタッフの方が目の前でしてくれます。1人前に対し、玉子は3つ使用されます。まず2つ分入れた状態で割り下を回し入れたらよくかき混ぜ、その後真ん中にもう1つ載せて完成です。初めはとろとろとした玉子の味わいを、そして食べ進めていくに連れて火が通り、ビビンバやチャーハンのような味わいを堪能できます。お好みで割り下で調整することもできますが、個人的には玉子自体が濃厚でしたのでほとんど加える必要はありませんでした。玉子の味の変化も面白い上、予め焼いた鶏肉やセットの白濁のスープも美味でした。

京都では美味しい親子丼を供する店は数多くありますが、味と独創性でおすすめなのがこちらです。ビビンバやチャーハンがお好きな方、珍しい親子丼をお探しの方は是非お試しあれ。

  • 侘家古暦堂 -
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  • 侘家古暦堂 -
1回目

2018/01訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

祇園花見小路で鶏づくしコースを味わう

「シンプルな調理・味付けだからこそ奥深くて良かった」。それがこの度訪れた店で頂いた鶏のコース料理に対する感想です。

この日、海外からのお客さんを連れてディナーで訪れたのが祇園花見小路にあるこちらの鶏料理専門店です。今回お連れしたお客さんが「祇園での食事」・「お造りなどの生物は苦手」・「お子さんが鶏肉が好き」であると伺っており、それらの条件で探し、予約しておいたのがここです。
ディナーは基本的にコースになっており、今回は先方の希望で冬季限定の『水炊きコース』を選びました。コースメニューの構成は、
 ・野菜スティック
 ・蒸し鶏
 ・鶏もも肉と鴨つくねの串
 ・鶏の水炊き
 ・汁そばまたは雑炊
 ・デザート
 ・紅茶またはコーヒー
です。
まず最初に供されたのは野菜スティック。京野菜をメインとした生野菜を肉味噌に付けて頂くもので、野菜そのものの味がよくわかりました。続いて出たのは蒸し鶏。四川料理でお馴染みのいわゆるよだれ鶏で、ピリ辛のソースがかかった蒸し鶏はとてもしっとりとした仕上がりでした。それからしばらくして鶏もも肉の串焼きが供されました。この店で使われている鶏肉は自社で独自の飼料や自然の放し飼いなどの工夫と手間をかけて育てた鶏で、もも肉も味わってみると適度な弾力と旨味がしっかりあり、シンプルながらも食べ応えがありました。この串は連れのお子さんもたいそう気に入った様子でした。そして、ももの串の後に水炊きの調理がスタートされました。最初に白濁の鶏スープが入った土鍋につみれが入り、そこからしばし煮込んでから先にスープが供されました。スタッフの方に勧められた黒七味を軽く振りかけて頂いてみると、まったりとした奥深い鶏の旨味が口いっぱいに広がりました。味付けもシンプルだからこそ、お客さんも使用されている鶏の質の高さを改めて実感していおりました。スープを供した後、もも肉や湯葉、野菜、きのこが鍋に投入され、火が上手く通るまで少し待ちました。そして、取り分けられた水炊きの具を口に放り込み噛みしめてみると、具の一つ一つにスープの旨味が充分に沁み込んでいて、とてもほっこりとした気分になりました。また、メインの水炊きを頂いている間に鴨のつみれも供されました。スタッフの方の説明通りにつみれの上に載った卵黄と甘めのタレをよく混ぜ合わせてから頂いてみると、ふわっと柔らかくも濃厚で奥深い味わいでした。そして、残ったスープを使った鍋の〆は今回は汁そばを選択しました。その味わいは、ラーメンにも興味のあったお客さんにも好評でした。最後に出たデザートは、この日はプリンのようなアイスで、その見た目も味も印象的でした。

海外からのお客さんを連れてのディナーは初めてで緊張しましたが、気に入って頂けたようなので安心しました。基本的にこちらではお造りは扱ってないので、生魚が苦手な旅行者にもお勧めです。
ちなみに、こちらでは昼の時間帯では石鍋を使った親子丼が味わえるそうです。自称鶏好きの私としては是非そちらも味わってみたいものです。

  • 侘家古暦堂 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
侘家古暦堂 祇園花見小路本店(わびや これきどう)
ジャンル 焼鳥、鳥料理、親子丼
予約・
お問い合わせ

050-5596-8607

予約可否

予約可

【インターネット予約の注意事項】
ご予約内容の確認でご連絡させて頂く場合がございます。
当日キャンセル(連絡なし)はキャンセル料を頂戴いたします。

住所

京都府京都市東山区四条花見小路下ル祇園町南側 歌舞練場北側

交通手段

京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
阪急京都線 河原町駅 徒歩10分

京阪四条駅から四条通りを真直ぐ東へ。花見小路を右に曲り、歌舞練場手前左手です。

祇園四条駅から320m

営業時間

営業時間

ランチ
11:30〜14:00
ディナー
17:00〜22:00(L.O.21:00)
※変更がある場合は「お店からの大切なお知らせ」に記載致します。

日曜営業

定休日

無休

新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

サービス料・
チャージ

サービス料としてカウンター席の方はお代金の5%、個室席の方はお代金の10%を頂いております。

席・設備

席数

31席

(カウンター13席/個室3部屋(4名様・6名様・8名様))

個室

(4人可、6人可、8人可)

2階個室は3部屋ご用意しております。4名様用、8名様用はテーブル個室。6名様用は掘りごたつ個室となります。 ◇8名個室は「KI-YAN」こと木村英輝さんに壁画を描いて頂きました。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

お近くのコインパーキングをご利用ください。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券(紙・電子)使える

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

http://www.wabiya.com/

公式アカウント
オープン日

2002年11月

電話番号

075-532-3355

備考

〇Instagramにて店舗の最新情報を配信しております。ぜひご確認ください。
https://www.instagram.com/wabiyakorekido?igshid=1utw4ijbjpy8w

〇電子決済について
 ・PayPay、d払い、aupayご利用いただけます。

〇お持ち込み
 ・ワインのお持ち込みは、持ち込み料として、1本につき3,000円頂戴致します。
 ・ケーキのお持ち込みは無料です。

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初投稿者

酒リーマン酒リーマン(31)

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