昆布が薄くなった!季節で味が大きく変わる鯖寿司 : いづう

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食コン

食コン(1069)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

2

  • 昼の点数:3.4

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP2.8
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999
2回目

2020/01訪問

  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 2.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

昆布が薄くなった!季節で味が大きく変わる鯖寿司

生き物ですから、水揚げの時期によって脂のノリが
変わるのは分かるけど、
明らかに変わったのは、昆布の厚さ!

旨味に関わるので、ここはコストダウンして欲しく無かったが、人件費と原価高騰により削減したのは、昆布なのだろう

鯖も少しパサパサするし、この時期のいづうは無しかな〜

  • いづう -
  • いづう -
1回目

2018/03訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.2
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.8
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

鯖寿司の最高峰は、やっぱりココだった

ブラタモリで、八坂神社と祇園の街づくりについて、
紹介されていた

まさにこの祇園白川と大通りを繋ぐ道がココだ!
と白川から、歩いてると気づき

ギザギザ道だ!と、叫んだら
いづうの目の前に停まっていたタクシーの
運ちゃんが、そうだよっ
コレがあの道だよっ
と教えてくれ

いづうさんも、有名だよと
言ってもらえて
初めて反対の真っ直ぐな方の
いづうに気づいた

全く価格表が店外になく
やっているのかも
不明な11時過ぎに

のれんしか無いけど
買って帰れますかね?と聞いたら

もちろん
と教わり入店

店内は、満席とまではいかないが
ほぼ席が埋まってました

持ち帰りは、半分と一本のどちらかで
一本が4860円⁉️
高すぎる

しかし、食べてみたい

確か、いづうだけ買って帰る人も居ると
聞いたのを思い出し
一本購入

シャリが硬くなるので、常温で2日しか持たない
帰ってから早速いただくと

分厚い昆布が巻きついてる
コレを剥がして食べてみると

ほほーーーーーう
昆布のダシで、更に鯖が旨くなるんだ
さらに、脂がのってる

酢飯の酢は、季節によって配合を変えるらしく
夏場は保存の為に酸っぱいらしいが
春のこの酢飯が程よく
さすがだなぁ
春に食べられて幸せ

  • いづう -
  • いづう -
  • いづう -
  • いづう -
  • いづう -
  • いづう -
  • いづう -
  • いづう -

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店舗基本情報

店名 いづう
ジャンル 京料理、寿司
お問い合わせ

075-561-0751

予約可否

予約不可

※お持ち帰りのご予約は承っております。

住所

京都府京都市東山区八坂新地清本町367

交通手段

京阪本線「祇園四条」駅(7番出口)から徒歩5分

祇園四条駅から277m

営業時間・
定休日

営業時間

【平日・土】
11:00~22:00

【日・祝】
11:00~21:00

日曜営業

定休日

火曜日(※祝日を除く)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

(テーブル席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://izuu.jp/

オープン日

1781年

初投稿者

PriPriGoPriPriGo(423)

最近の編集者

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