Name: 二条城ふる田
Address: 押小路通小川西入ル古城町371, 京都市中京区, 京都府, 6040000, JP
Telephone: 075-254-8377
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.83

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4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2017/03訪問1回目

4.3

料理・味4.2
サービス4.3
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥20,000～￥29,9991人

淑やかな中に綿密なアイディア…二条城ふる田。

去年、京都でオープンした日本料理屋さんで
話題となった一店。『二条城ふる田』さんへ
ディナーに伺いました。

場所は二条城の東の位置。押小路通りを入った
辺りに町家を改造した凛とした佇まいです。

店内は6席までのカウンター。そのすぐ後ろに
洋を感じさせるテーブル席に床はタイルという
ヴィンテージ感漂う雰囲気です。

テーブル席で貸切のお席にお邪魔しました。
ビアで乾杯後は冷酒をいただきながら
古田さんのおまかせコースを。

☆先付
　毛蟹、車海老、浜防風、牛蒡、油揚げ、加減酢
　ジュレ、蕗の薹のあぶり皮

☆前菜
　白魚とタラの芽天ぷら、からすみを掛けて
　自家製のからすみはシットリ滑らかな舌触りで
　塩分控えめで良い仕上げ

☆椀物
　葛で打ちアブラメ、蓬豆腐、菜の花、ウドの
　潮仕立てのお椀に木の芽をのせて
　
☆向付
　加太の鯛、歯舞の雲丹、和歌山県細魚、山口県赤貝、
　藻塩、醤油

☆強肴
　対馬ののど黒、花山葵と大根おろしに柑橘系と
　青のりを混ぜた酢の利いたお浸し

☆お凌ぎ
　淡路産穴子の蒸し寿司、錦糸卵をタップリのせて
　京風の甘いシャリと穴子がミルフィーユのように
　重なりフワッと仕上げて

☆揚げ物
　生粟麩のフライ、空豆、蕗の薹味噌

☆焼き物
　炭火焼した京都牛のラムシンのたたき、長芋、蕨、
　長岡京の筍、木の芽

☆小鍋物
　九十九里浜の蛤、山口県産鮑、ワカメ、セリ、
　自家製柚子胡椒

☆ご飯
・イイダコ、蛍烏賊、蕗、切干大根の蛸めし
・鯛、桜海老、うすい豆のご飯

☆香の物
　春キャベツの浅漬け、ちりめんじゃこと桜海老、
　小蕪の古漬け

☆止め肴
　焼き揚げと葱のお味噌汁

☆水菓子
　ゆうべにを使ったアイスクリーム、金柑、林檎、
　メロゴールド、白ワインジュレ

近頃、多くみられる食材をドーンと表に魅せる
供し方ではなく京料理らしく淑やかな中に実は
綿密なアイディアが組まれた流れで素材の持ち味を
活かし十分に手を加えた多様な味わいが堪能できます。

こちらもご夫婦で回しておられますがほかほか
あたたかな接客で落ち着きました。
次回はカウンターで楽しみたいと思います。

21

外観

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カウンター前

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セッティング

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冷酒

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毛蟹と車海老の加減酢ジュレ

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白魚とタラの芽揚げ、自家製唐墨

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お猪口選び

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お椀

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アブラメと蓬豆腐のお椀

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お造り

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のど黒の酢の効いたお浸し

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山口県産鮑

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穴子の蒸し寿司

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冷酒

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渓の裏のラベル

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粟麩のフライ

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京都牛ラムシンと長岡京の筍

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蛤のお出汁の鮑の小鍋

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イイダコ、蛍烏賊、蕗、切干大根のご飯

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鯛、桜海老、うすい豆のご飯

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ご飯をよそいます

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ご飯、香の物、お味噌汁

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お茶

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苺アイス、金柑、リンゴ、メロゴールド

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生ビアで乾杯

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田酒

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浅芽生

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渓

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東洋軒（栄（名古屋）、栄町、久屋大通 / 洋食、カレー、ハンバーグ）

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	二条城ふる田
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-254-8377
予約可否	完全予約制 Instagram、Facebookから予約ができます。お昼はリクエスト予約です。
住所	京都府京都市中京区押小路通小川西入ル古城町371 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東西線「二条城前」駅2番出口より徒歩約3分市バス「堀川御池」停留所より徒歩約3分二条城前駅から340m
営業時間	■ 営業時間 12:00～14:30 17:00～20:30(最終入店) (完全予約制) Instagram、Facebook、備考欄のURLからネット予約が可能です。 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	10席（カウンター6席、テーブル4席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料パーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://tiny.cc/nijojofuruta
公式アカウント	https://www.facebook.com/nijyoujyoufuruta/
オープン日	2016年4月27日
備考	【完全予約制】基本のお任せコース:20000円～食材希望の特別コース:時価30000円〜 ※お昼の営業も相談可能です。ネット予約はInstagram、または下記URLから可能です。 http://tiny.cc/nijojofuruta アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	アルボス（1652）
最近の編集者	mana021103（670） ... 店舗情報（'21/10/28 00:34） oku.y（0） ... 店舗情報（'21/03/31 15:03）編集履歴を詳しく見る