激辛漫遊記　京都　中国火鍋専門店 小肥羊京都河原町店編　～唐辛子をたっぷり入れて火鍋で呑む～ : 中国火鍋専門店 小肥羊 京都河原町店

この日は日帰りで静岡出張でした

名古屋や豊橋で寄り道した事は在りますが､初めて京都で途中下車

呑んだ暮れ仲間のY女史と待合せて『中国火鍋専門店 小肥羊京都河原町店』へ

『小肥羊 大阪本店』は結構な頻度で利用していますが､此方は初めてです

もっと京都ならではの店選びをすれば良かったのでしょうが

妙に辛いもの､火鍋が食べたかったんです


●ホテルの地下の大箱レストラン

　お店は京都の三条通の南側､河原町通と寺町通の間の六角通沿い
　ホテルビスタプレミオ京都の地下１階に在ります
　京都市営地下鉄 京都市役所前駅
　阪急電鉄京都線 河原町駅
　京阪電車本線 三条駅
　最寄り三駅から徒歩で５分チョッとの距離です

　ホテルのエントランスとは別に階段から店へ向かう事ができます
　広いのエントランスを進み店内に入ると立派なレセプションデスクが出迎えてくれます
　デスクの横の壁の高い位置には大阪本店と同様に商売繁盛の神様｢関帝聖君像｣が祀られてます

　地下１階ワンフロア丸ごとの大箱店舗です
　店内はカウンター席１０席ちょと､パテーションで仕切れる４名掛けと６名掛けが多数
　４名席､６名席､１０名席の個室を合わせると約１２０席､チョイとラグジュアリーな雰囲気です
　
　以前は､焼肉店『肉匠 伍島』でしたが
　２０１５年１１月に『中国火鍋専門店 小肥羊京都河原町店』としてオープンしました

　｢小肥羊｣は､中国の内モンゴル自治区包頭市に１９９９年に誕生しました
　２００６年に東京渋谷へ初上陸し､現在は､札幌､関東､心斎関西､沖縄に１４店舗
　関西には『大阪本店(梅田)』『心斎橋』『あびこ駅前』『京都河原町』に出店中です
　中国国内に約７００店舗､アジア､欧米等８か国へ展開している世界規模の火鍋専門店です


●選択肢が多くて迷います

　馴れない内､面倒な時はコースを選ぶのが無難です
　好みが固まれば､全てアラカルトで選ぶのも面白いと思います

【註文の仕方】
　①鍋のスープを選びます
　②麻辣スープの辛さを選ぶ(小辣､中辣､大辣)
　③肉を選ぶ
　④海鮮を選ぶ
　⑤野菜を選ぶ
　⑥団子を選ぶ
　⑦きのこ､豆腐を選ぶ
　⑧好みで辛増し､タレ､薬味を選ぶ
　⑨ひと通り鍋を食べて〆を選ぶ

【スープ】
　■大鍋(麻辣＋白湯)　２５００円
　■大鍋(麻辣のみ)　２５００円
　■大鍋(白湯のみ)　２５００円
　■小鍋(麻辣のみ)　１９８０円
　■小鍋(白湯のみ)　１９８０円
　※大鍋(２～５名)､小鍋(１～２名)
　※麻辣は小辛､中辛､大辛から選べます
　※麻辣を追加する事ができます

【つけだれ】
　■芝麻醤/ゴマダレ　３００円
　■蒜泥香油/芝麻油 にんにくゴマ油/ゴマ油　３００円
　■香菜末/香菜みじん切り　３５０円
　■沙茶醤/サーチャージャン　３００円
　■翡翠醤/ヒスイダレ(ネギダレ)　３００円
　■特製甜辣醤/特製甘辛味噌　３００円
　■腐乳醤/腐乳ダレ　３００円

【肉】
　■ラム肉　並６５０円　　大８５０円
　■上級ラム肉　並８８０円　　大１２５０円
　■高級ラム肉　並１２８０円　　大１６５０円
　■上級国産牛肉　１５００円
　■高級和牛肉　２５００円
　■国産豚肩ロース肉　８５０円
　■国産豚バラ肉　８５０円
　■国産鶏もも肉　６８０円
　■ソーセージ　６８０円
　■スパム　５８０円
　■ハチノス　５００円

【海鮮】
　■特撰海鮮盛合せ　２８００円
　■ズワイガニ　１８００円
　■海老一尾　７８０円
　■季節の魚　８００円
　■コウイカ　５５０円
　■ふかひれ　１２００円
　■松笠イカ　５５０円
　■切り昆布　５５０円
　■ホタテ貝柱　１０００円
　■コラーゲンボール　２００円

【野菜】
　■盛合せ　１５００円
　■３５０円
　　白菜､キャベツ､水菜､長ネギ､香菜､糸こんにゃく､じゃがいも､さつまいも､うずらの卵
　■３８０円
　　レタス､豆もやし､大根､春雨
　■４２０円　　
　　豆苗
　■４５０円
　　チンゲン菜､太春雨
　■４８０円
　　春菊､ほうれん草､空芯菜､長いも､冬瓜､竹の子､レンコン

【麺､雑炊】
　■中華麺(細)　３８０円
　■中華麺(平)　３８０円
　■雑炊セット　３８０円
　■ご飯　２００円

【コース】
　■バリューコース　１９８０円
　　・ラム肉､鶏肉
　　・キャベツ､大豆もやし､季節の青菜､さつまいも
　　・きくらげ､ブラウンエノキ､えのき茸､棒湯葉
　　・水餃子
　　・デザート
　■小肥羊コース　２９８０円
　　・前菜
　　・ラム肉､鶏肉
　　・白菜､緑野菜､大根､かぼちゃ
　　・木綿豆腐､きくらげ､えのき茸､棒湯葉､春雨
　　・カニ団子､鶏団子
　　・〆
　　・デザート
　■満足コース　３９８０円
　　・前菜2種
　　・小龍包
　　・上級ラム肉､豚肩ロース肉､国産鶏肉
　　・白菜､緑野菜､豆もやし､レンコン､かぼちゃ
　　・ブラウンエノキ､まいたけ､凍り豆腐､太春雨
　　・ラム肉団子､カニ団子
　　・水餃子
　　・〆　　
　　・デザート
　■美肌コース　４６８０円
　　・前菜3種
　　・小龍包
　　・高級ラム肉､国産鶏肉
　　・白菜､レタス､空芯菜､さつまいも､レンコン
　　・きくらげ､ブラウンエノキ､こんにゃく
　　・赤魚､フカヒレのせ海老つみれ､ホタテ貝柱､コラーゲンボール
　　・太春雨
　　・デザート
　■豪華絢爛コース　９８８０円
　　・前菜3種　
　　・肉盛合せ(食べ放題)
　　・野菜盛合せ(食べ放題)
　　・えび(ブラックタイガー)
　　・ホタテ貝柱
　　・ズワイガニ
　　・フカヒレ
　　・海老つみれ
　　・〆
　　・デザート
　■京都店限定 秋コース　３５００円
　　・前菜２種
　　・一品 魚料理
　　・ラム肉､豚バラ肉
　　・白菜､きくらげ､生湯葉､平茸､山伏茸
　　・栗､壬生菜､ミニトマト
　　・〆　麺 又は 雑炊
　　・デザート　その日のおすすめ
　※２名様よりご註文受けたまわります


●医食同源　漢方食材を多用したスープが絶品！

　Ｙ女史がコース料理と共に席の予約入れてくれたので
　久し振りにコース料理です

　【小肥羊コース】
　　■前菜　干し豆腐の香菜和え
　　　干豆腐って最近よく見掛けますねぇ
　　　元来は東北地方のものの筈ですが､ヘルシーさがウケてか？
　　　地域地方を問わず前菜等に使用されています
　　　麺と違ってボソっと感が素朴に感じます
　　　胡麻油の風味が効いて味が良く染みており､香菜の風味と相俟って
　　　紹興酒がやたらと進みます

　　■火鍋
　　　スープはいつも通りに､大鍋(麻辣＋白湯)をチョイス！
　　　麻辣の辛さは､大辛にしましたが､間違いなく辛さは足りないので
　　　｢追加麻辣｣３杯を追加で投入し､更に別盛で３杯分を添えて貰いました(笑)　
　　　追加麻辣は無料なので好きなだけ註文することが出来ます

　　　火鍋スープは白湯（パイタン）スープと麻辣（マーラー）スープの2種類
　　　次の漢方食材が使用されています
　　　・大蒜（にんにく）　滋養強壮､抗酸化作用
　　　・棗（なつめ）　美容､血液浄化作用
　　　・党参（とうじん）　食欲不振や疲労回復に効果
　　　・良姜（りょうきょう）　消化不良や吐き気の改善
　　　・白冠（びゃくづく）　消化促進や食欲増進に効果
　　　・草果（そうか）　健胃作用
　　　・生姜（しょうきょう）　発散作用､健胃作用､鎮吐作用
　　　・龍眼（りゅうがん）　補血作用､鎮静作用
　　　・当帰（とうき）　鎮痛鎮静効果､抗菌､子宮の機能調整
　　　・枸杞の実（くこのみ）　抗脂肪肝作用､皮膚美容作用

　　■ラム肉､鶏肉
　　　どちらも薄くスライスされています
　　　高級な黒毛和牛なんて必要在りません
　　　ラム肉が１番どちらのスープにも合うんです
　　　臭みも全くなく､サッパリとした味わいでいただくラム肉
　　　白湯の漢方が効いた味わいはいつもと変わりませんが
　　　麻辣の辛さの爽やかに突き抜ける感じがいつもとチョッと違ったんです
　　　スタッフに通常の唐辛子以外に他の種類うぃ使用してないか訪ねると
　　　タイ産青唐辛子のプリッキーヌを使っているとの事でした
　　　今迄に無い良い感じの辛さだったので､他所の店でも真似て見たら良いのにと思いました

　　■野菜盛
　　　青梗菜､冬瓜､ブラウンえのき､エリンギ､木耳､プチトマト､春雨､スパム
　　　肉だけでは無く､野菜も美味しんです
　　　味が染み込んで柔らかくなるように良く煮立てます
　　　いつもなら木耳は必ず追加註文するのですが､この日は二人で十分満足できるボリューム
　　　苦手な冬瓜も意外と美味しく戴けて驚きでした

　　■ハチノス
　　　追加しました！
　　　これも最近外せない一品
　　　コースには含まれて無いので必ず単品若しくは追加で註文します
　　　煮込むと柔らかくなるのに弾力が増す不思議な食感
　　　肉とは違った噛み応えが愉しめます
　　　麻辣でも白湯でも美味しく食べられます

　　■長芋
　　　以前､食べて美味しかったので追加してみました
　　　シャキシャキの食感が他の具材とは違って良いアクセント
　　　味も染みやすくこれもおすすめの食材です
　　　次回からはレギュラーメンバー入り確実です

　　白湯も麻辣もどちらも美味しいんです
　　漢方って云うかスパイスが効いた独特な風味が好みにピッタリ
　　追加の唐辛子もたっぷりで辛さも程よく､正に旨辛な鍋料理です
　　残すの勿体無くてスープを何杯も・・・
　　残ったスープは持ち帰りしたいくらいですｗ

　　■〆の中華平打麺
　　　〆は雑炊と麺､麺は細麺と平打麺が選べます
　　　まぁ断トツで平打麺が美味しいと思います
　　　麻辣､白湯を問わず､肉や野菜の旨みが染み出た旨み満点のスープ
　　　多少煮込んだ方が美味しいので細麺では柔らかくなりすぎるんです

　　■デザート　マンゴープリン
　　　見るからに甘そうだし､マンゴーは得意ではないのでパスしましたｗ
　　　バニラアイスクリーム辺りと選べたら嬉しいですね


●最後に

　季節に関わらず年に４､５回かそれ以上火鍋を食べます
　その全てが｢小肥羊｣の何処かのお店なんです
　今まで『心斎橋店』『大阪本店』そしてこの日初めて此方へお邪魔しましたが
　ホテルの施設内って環境も在るのでしょうか？１番寛げるお店が此方でした
　『大阪本店』の様に高層階からの夜景が愉しめる訳では在りませんが
　店内の雰囲気と流れてる空気がラグジュアリー感にあふれている気がします
　まぁ京都って云う小生には近くて遠い街って感覚も加味されているのかも？

　いつもとは違った火鍋を堪能する事ができました
　ご馳走様でした！
　帰りが大変だぁｗ