壺味
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唯一無二な「スジ肉入りネギ焼き」 に大満足！
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外観
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スジ肉入りネギ焼き-9
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スジ肉入りネギ焼き-8
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スジ肉入りネギ焼き-7
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スジ肉入りネギ焼き-6
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バクダン（赤）
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スジ肉入りネギ焼き-5
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スジ肉入りネギ焼き-４
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スジ肉入りネギ焼き-3
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スジ肉入りネギ焼き-2
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スジ肉入りネギ焼き-１
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焼きそば（ソース味）
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焼きそば（ソース味）
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焼きそば（ソース味）
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店内
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店内
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店内から見える景色
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生ビール
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外観
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cocoro-ma-shie
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
壺味（ツボミ）
|
|---|---|
| ジャンル | たこ焼き、お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
075-821-6328 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「四条大宮」駅から徒歩5分 大宮駅から144m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージともなし |
席・設備
| 席数 |
8席 （立食席5人ほど） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
無理だと思います（お店に直接確認してください） |
| ドレスコード | ありません |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四条大宮付近の写真展を見に行く前に、
初めて壷味さんにおじゃましました。
入り口と窓がフルオープン（ないとも言う）なので、
まるで外飲みしているかのような開放感を味わえます。
この近くに勤めていた時に、何度か壷味さんの前を通ったのですが、
いつも満席のイメージで、なかなかひとりで乗り込む勇気が持てないでおりました。。。
まずは生ビールをいただきましたが、
一口目で半分がなくなってしまうという現象が起きました。
誰もが大好きであろう「ソース焼そば」の王道の味で、
ビールがさらにすすみます。
生ビールを2杯いただいた後は、「バクダン（赤）」を注文。
高槻の広島お好み焼き「たにもと」さんでも
「バクダン」を飲んだことがあるのですが、
聞くと鉄板焼き屋さん発祥（京都？）の
ワインを炭酸などで割った飲み物だとか。
…で！ こちらは私がぜひ食べてみたかった、
壷味さん名物の「スジ肉入りネギ焼き」。
40分ほどかけて作られる鉄板料理なのですが、
作り始めから全ての行程を撮影させていただきました。
てんこ盛り状態だったネギがとろとろ状態に変身し、
何ともいえないネギの甘み＆香りが押し寄せてきます。
牛すじやちくわの輪切り、薄焼き卵や紅ショウガがネギと一体化し、
辛口ソースもたまらない美味しさでした。
これは40分待つ価値が、十分にありますね！
残念ながらこのネギ焼きと焼きそばでお腹がいっぱいになってしまい、
たこ焼きの「たこ」の代わりに「ウズラの卵」や「すじ肉」や「えび」を使う、
「○○焼き」に辿り着くことができませんでした。。。
壷味さんのお店の方も常連さんもきさくでお話が楽しく、
お料理も興味ひかれるものだらけなので、ぜひまた来たいと思いました。
ですが、夏場もフルオープン状態で営業されている壷味さんに、
北海道民の毛穴を持つ私が来れるのは、涼しくなってからかな？
◎詳細はブログをご参照ください【こころまの「ま」】
http://ameblo.jp/39lohas/entry-12289237796.html