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とんこつらぁ麺 嘉晴
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濃厚な豚骨スープを味わえる美味しいとんこつらぁ麺
仕事を終え訪れたのは22時少し前、近くにあるコインパーキングに車を停め入店。
こちらのお店は食券機制では無いのでカウンター席に座りゆっくりとメニュー選ぶ事が出来ます。
お腹が減っていたので少し量が多いかな？と思いながらも、特製とんこつらぁ麺(750円)に食べログクーポンを使って半熟タマゴを追加、そしてライスと唐揚げ3つ付いたカラアゲ定食(＋250円)を注文しました。
お漬物が食べ放題になっており、好みの物を小皿に取り着丼を待ちます。
着丼したラーメンは、刻みネギとゴマが浮いたとろみのある白濁したスープの中から分厚いチャーシューと味玉、もやしが顔を覗かせます。
スープを飲んでみると、濃厚な豚骨の旨みとコク、豚骨の風味と味が強く主張するタイプの濃厚豚骨スープで油分もそれなりにありコッテリとした味わいです。
麺は茹で加減が選べますが、今回はあえてかた茹でを選ばす標準で注文しました。
加水率低めのストレート麺は少しかために茹でられておりシコシコの歯切れの良い食感が楽しめ、スープとの相性、馴染み具合も悪くありません。
チャーシューは柔らかく煮込まれた豚バラが2つ入っており、柔らかい肉質と濃厚な脂の旨みを味わえる食べ応えのあるボリューミーな美味しいチャーシューです。
ひとつはラーメンと共に食べましたが、ふたつめはラーメンのネギとチャーシューを一ご飯の上に乗せて食べました。
ラーメンを少し食べたところで食べ放題の高菜漬けや紅生姜を投入すると味がしまって旨みか増します。
やはり濃厚豚骨スープには高菜や紅生姜は良く合います。
続いて少しピリ辛味のミンチ肉をラーメンに投入してみるとこれがかなり良い！
甘辛く味付けされたミンチがスープととても合います。
唐揚げは味の濃さもちょうど良く美味しくいただきました。
私は骨の風味が強い豚骨スープが好きなのでとても美味しい豚骨らーめんだと思いました。
名前に箕面の文字が入っていますが本店が箕面にあるわけではなく、修行された地と店主さんの出身地の様ですね。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
とんこつらぁ麺 嘉晴（ヨシハル）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
| お問い合わせ |
075-823-2333 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ二条駅から徒歩6分 二条駅から479m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席 テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年3月11日 |
| お店のPR |
なんしかいっぺん食べて下さい。旨なかったらお金いりません。究極のスマートとんこつ！！！
大阪の有名店で15年修業を積み満を持して三条商店街に2013年にオープン！京都では珍しい豚骨専門店です。嘉晴最大の特徴は「コク・旨み・深み」のスープのバランスの良さ。頭骨とゲンコツで豚骨のベースをしっかり取り、さらに飲み易くするため大量の鶏ガラを使用。仕上げに上質の背脂と豚皮を加えて24時間以上強火で炊き上げます。他では決してまねする事ができない、店主が試行錯誤の末編み出した究極の豚骨スープです。 |
| 初投稿者 |
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お店を訪れたのは20時を少し過ぎた時間、店内は賑わっていましたが待つ事なく入店。
カウンター席に座り「みそとんこつらぉ麺」(850円)と食べログクーポンで味玉を「キム丼」(200円)もセットにして注文。
運ばれてきたドンブリには少し崩れてた味玉、刻みネギ、その下には煮豚が盛り付けられています。
スープを飲んでみると芳醇な味噌の旨みと塩味、そのあとから豚骨の香りとコクのある旨味が追いかけて来ます。
麺はかた茹でされたストレート細麺が使われておりパッとした歯切れの良さとスープの味もよく馴染みます。
煮豚はしっかりと煮込まれており柔らかいですが少し肉の味が抜けているようにも思います。
味玉は黄身トロ系で美味しいのですが断面がガタガタで少残念な感じがします。
味噌らーめんによくある辛味が無かったので、辛味噌をラーメンに入れてみると味がキリッとし旨みも増しました。
キム丼は煮豚をフレーク状にした物と酸味の効いたキムチと刻みネギが使われており、そのまま食べても良いのですがスープを掛けた方が美味しくいただけました。